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Brabender：
グルトピーク
- 品質・性能試験：正確かつ素早く試験を行い、グルテンの品質を判定します。様々な焼き菓子やその他の食品、飼料製品の機能試験が可能です。
- 素早い包括的な分析：高速小麦粉検査機能で1~10分でウェットグルテンを測定します。タンパク質含有量、吸水量、W値の詳細な測定結果を取得できるため、製パンや食品用途における小麦粉の品質と性能の効率的かつ信頼性の高い分析が可能です。
- 製品の最適化：ウェットグルテンの正確な測定により、製パン・食品メーカーは特定の要件に対してグルテンの品質を評価し、結果的に小麦粉全体の品質を評価することができます。これにより、製品の官能特性と機能特性を最適化することができます。
- MetaBridgeソフトウェア：ユーザーガイド付きワークフロー、参照限界、測定相関、カスタマイズ可能なメソッドとパラメータなど
- 接続性：サードパーティ製ソリューション (ERP、LIMS) に対応
このソリューションを使えば、グルテンの凝集挙動から、穀物製粉製品を素早く選別することができます。グルコピークの使用は、穀物受入工程で素早く品質評価を行う方法として最適です。
本装置は一定の回転速度で1～10分以内で測定を終えます。自動実行で、2.5～12 gの少量のサンプル (サンプル材料によって異なります) で実行可能です。不良材料の迅速な特定が可能なため、時間のかかる測定が不要になります。
アントンパール認定サービス
サービスとサポートにおけるアントンパールの品質：
- 世界各地に350名以上のメーカー認定の技術者がいます。
- お客様の言語でサポート
- ライフサイクル全体にわたる資産の保護
- 3年保証
書類
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Brabender GlutoPeak - Rapid Flour Check アプリケーションレポート
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E-Book - フィールドガイド 食品と飼料の検査 アプリケーションレポート
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Brochure | GlutoPeak カタログ
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GlutoPeak マニュアル
アクセサリー & ソフトウェア
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Brabender:
Calibration Kit Food
製品の詳細
- 高速かつ安価：ブラベンダーの標準物質を使用して、お使いの装置についてご自身でご確認ください
- 事前対策でコストを節約：定期的なチェックを実施することで、高額なクレーム、不要な廃棄、風評被害を回避
- 認証された安全性： 品質に真剣に取り組む会社であることをお客様に示しましょう。当社の標準物質プログラムに参加して、機器の定期チェックを行いましょう。
アントンパールのソリューション：上質な食品・飼料製品向け
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