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Brabender:
GlutoPeak

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Individuelle Einstellungen

  • Qualitäts- und Leistungstests: Führen Sie präzise Schnelltests zur Bestimmung der Glutenqualität durch. Dies ermöglicht die Funktionsprüfung verschiedener Backwaren und anderer Lebensmittel- sowie Futtermittelprodukte.
  • Schnelle und umfassende Analyse: Bestimmen Sie mit Rapid Flour Check das Feuchtgluten in 1 bis 10 Minuten. Sie erhalten ausführliche Messergebnisse zu Proteingehalt, Wasseraufnahme und W-Wert, die eine effiziente und zuverlässige Analyse der Mehlqualität und -leistung in Back- und Lebensmittelanwendungen ermöglichen.
  • Optimieren Sie Ihre Produkte: Die genaue Messung des Feuchtglutens ermöglicht es Bäckern und Lebensmittelherstellern, die Glutenqualität und damit die Gesamtqualität des Mehls für ihre spezifischen Anforderungen zu beurteilen. So können Sie die sensorischen und funktionellen Eigenschaften ihrer Produkte optimieren.
  • MetaBridge Software: benutzergeführte Workflows, Referenzlimits, Mess-Korrelationen, anpassbare Methoden & Parameter und vieles mehr
  • Konnektivität: Unterstützung für Drittanbieter-Lösungen (ERP, LIMS)
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Mit dieser Lösung können Sie im Schnellverfahren über das Aggregationsverhalten von Gluten Getreidemahlerzeugnisse qualifizieren. Der Einsatz des GlutoPeak ist als Schnellmethode zur Qualitätsbestimmung im Wareneingang von Getreide geeignet.

Innerhalb von 1-10 Minuten misst das Gerät bei konstanter Drehzahl. Das Verfahren läuft automatisch ab und benötigt nur kleine Probenmengen von 2,5 bis 12 Gramm (abhängig vom Probenmaterial). Ungeeignetes Material kann so schnell erkannt und weitere, zeitaufwändige Messungen vermieden werden.

Anton Paar Certified Service

Die Anton Paar-Qualität in Service und Support:
  • mehr als 350 vom Hersteller zertifizierte technische Experten weltweit
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  • Prüft und protokolliert die Umgebungsbedingungen bei jeder Messung
  • Automatische Datenübertragung zur Brabender MetaBridge
  • Unempfindlich gegen Staub und Feuchtigkeit
  • Mehrjährige Batterielebensdauer

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Software for Brabender Devices: MetaBridge

Software für Brabender-Geräte:
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