Name: Gluténminőség-analizátor: Brabender GlutoPeak
Brand: Anton Paar

Brabender GlutoPeak

Legfontosabb funkciók
Specifikációk
Dokumentumok
Hasonló termékek
Kiegészítő termékek

A Brabender GlutoPeak gluténanalizátor a gluténaggregáció kinetikája alapján 2,5–12 g tömegű mintából mindössze egy–három perc alatt megbízható döntést lehetővé tevő gluténprofilt készít. Az egyszerű, csupán víz és minta hozzáadását igénylő eljárással felgyorsíthatja a beérkező áruk ellenőrzését, és minden kamionszállítmány átvételéről vagy elutasításáról magabiztosan dönthet. A nyomatékgörbe jellemző értékei azonnal megmutatják, hogy a liszt- vagy szárazglutén-minta megfelel-e az Ön specifikációinak és az adott alkalmazás követelményeinek, vagy vissza kell-e tartani, más célra kell-e átirányítani, illetve ki kell-e zárni az időigényes utóvizsgálatokból. Egyetlen pillantással megállapíthatja, mely tételek alkalmasak kenyér, keksz vagy gofri készítésére, így kizárólag a legjobb alapanyagok kerülnek a gyártásba.

Legfontosabb funkciók

Ultragyors gluténelemzés

A Brabender GlutoPeak gyors elemzésre tervezett készülék, amely mindössze egy–három perc alatt egyértelmű eredményt szolgáltat a glutén minőségéről, és hatpercenként új mérés végezhető vele. A hagyományos gluténvizsgálatoknál lényegesen gyorsabb, ezért ideális nagy mintaforgalmú környezetben. A beérkező tételek ellenőrzésekor és más kritikus folyamatlépéseknél szinte valós időben teszi lehetővé a megbízható, adatalapú értékelést. Csak az ígéretes mintákat vesse alá hosszabb vizsgálatoknak, csökkentse a teherautók és gyártósorok állásidejét, és minden elfogadási vagy elutasítási döntést megbízható, reprodukálható adatokra alapozzon.

Front view of the Brabender GlutoPeak gluten quality analyzer, showing the control panel, mixing chamber, and upright motor housing.

Teljes gluténprofil egyetlen görbéből

Néhány különálló mérési eredmény helyett a Brabender GlutoPeak teljes nyomatékgörbét készít, amely megmutatja a csúcsidőt, a csúcsmagasságot, valamint a maximum előtti és utáni nyomatékértékeket. A görbe egyes szakaszai közvetlen információt nyújtanak a glutén erősségéről és lebomlási jellemzőiről. Azonnal megállapíthatja, hogy egy tétel egyenletes kenyértérfogatot biztosít-e, vagy inkább a gofrihoz és kekszhez szükséges puhább állagot eredményezi. A tételeket a megfelelő silókhoz rendelheti, finomhangolhatja a receptúrákat, előre jelezheti a sütési tulajdonságokat, és mindössze néhány perc alatt, minimális mintamennyiség felhasználásával megalapozottan dönthet a tételek felszabadításáról.

Brabender GlutoPeak analyzer with Julabo temperature control unit and data display on monitor, set up in a laboratory environment.

Egyszerű, kétlépéses mérési folyamat

A Brabender GlutoPeak készülékkel a gluténvizsgálat egyetlen zárt munkafolyamatban elvégezhető. Mindössze vizet és mintát kell adagolni a mérőcsészébe, minden további lépést a készülék automatikusan elvégez. Mivel nincs szükség szitákra vagy a minta készülékek közötti áttöltésére, kiküszöbölhetők a bemérési hibák, és minimálisra csökkenthető a szennyeződés kockázata. Így még a nehezen kezelhető, finomra őrölt teljes kiőrlésű minták is problémamentesen vizsgálhatók. Az „egy csésze, egy görbe, egy eredmény” módszer egységes és reprodukálható gluténvizsgálati eredményeket biztosít, kezelőtől és műszaktól függetlenül. Az egyszerűsített munkafolyamat gyors betanítást és következetes mintakezelést tesz lehetővé, így perceken belül egyértelmű döntési alapot teremt a tétel átvételéhez, keveréséhez vagy elutasításához.

Lab technician operating the Brabender GlutoPeak gluten quality analyzer, loading a sample into the mixing chamber with Julabo unit connected.

Egyetlen műszer liszt, vitális glutén és sütőkeverékek vizsgálatára

A Brabender GlutoPeak egyetlen, intuitív mérési elv alapján vizsgálja a vitális glutént, a lisztet és a finomra őrölt teljes kiőrlésű lisztet. Az optimalizált paramétereket tartalmazó, beépített módszeradatbázisnak köszönhetően másodpercek alatt válthat a különböző nyersanyagok vizsgálata között, miközben a munkafolyamat változatlanul egyszerű marad. Mindössze néhány perc alatt teljes gluténaggregációs profilt kap, amellyel minősítheti a beérkező tételeket, finomhangolhatja a receptúrákat, javíthatja a tételek közötti egyenletességet, valamint biztosíthatja az állandó feldolgozási teljesítményt és termékminőséget.

Close-up of the Brabender GlutoPeak mixing chamber during gluten analysis, showing dough-like sample being processed by the rotor blade.

MetaBridge zökkenőmentes minőség-ellenőrzési munkafolyamatokhoz

Az integrált MetaBridge szoftver a Brabender GlutoPeak készüléket teljes körűen hálózatba integrált minőség-ellenőrző állomássá alakítja. A rendszer minden görbét központilag tárol, így azok bármely böngészőből megtekinthetők, összehasonlíthatók és exportálhatók – akár a laborból, az irodából vagy más telephelyről is. A LIMS- és ERP-rendszerekbe történő automatikus adatátvitel, valamint az XLSX-, CSV- és PDF-formátumú exportálás pontos dokumentációt és hatékony munkafolyamatokat tesz lehetővé. A referencia- és korrelációs görbék, valamint az eltérésekre figyelmeztető riasztások időben jelzik a specifikációnak nem megfelelő tételeket, a szabványosított jelentések pedig megkönnyítik a dokumentálást, az auditok végrehajtását, a trendelemzést és a KPI-k nyomon követését. Az eredmény: gyorsabb és biztonságosabb döntések az elfogadásról vagy elutasításról, valamint a laboratóriumi erőforrások hatékonyabb felhasználása.

Lab technician holding a tablet displaying Brabender GlutoPeak analysis data with torque, speed, and temperature curves in a lab setting.

Specifikációk

Fordulatszámprofilok	Akár 3500 min^-1
PC-csatlakozó	USB
Hálózati csatlakozás	230 V / 240 V, 50 Hz / 60 Hz + N + PE, 1.25 A 115 V, 50 Hz / 60 Hz + PE, 2.5 A
Méretek (Sz x Ma x Mé)	500 mm x 940 mm x 385 mm
Tömeg	Kb. 32 kg

Anton Paar minősített szerviz

Támogatás a műszer teljes életciklusa alatt, bárhol is legyen

Három év standard garancia
Garantált eredeti alkatrészek és szerviztámogatás a termék gyártásának befejezését követően legalább 10 évig – valamint folyamatos életciklus-támogatás
A műszerek karbantartása, ellenőrzése és optimalizálása
Gyors, megbízható támogatás tanúsított, gyárilag képzett szakértőktől több mint 110 országban

Tudjon meg többet