進化する消費者の期待、新しい食品の登場、そして環境意識の高い消費者、ペットの飼い主、高品質の飼料を求める農家の世代は、厳格な食品分析に準拠した製品を求めています。
アントンパールでは、食品分析装置の優れたポートフォリオで、これらの課題への解決をサポートします。化学分析用、物理試験用、製造中の検査用の装置を使用すれば、重要管理点で包括的なハザード分析を行い、新しい製品や配合を開発し、食品と包装の品質を評価し、プロセスの効率を監視できます。
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アントンパールの分析装置ポートフォリオでは、乳製品の特性評価を行うための装置をすべて取り揃えています。MCRレオメータやViscoQCシリーズを使用すると、降伏点や粘度などのレオロジー特性を正確に測定できます。PSAシリーズを使用すると、粉乳の粒子径や生乳の均質化効率を分析できます。OxyQCを使用して生乳中の溶存酸素量を測定します。また、アントンパールの密度分析装置があれば、生乳と粉乳の密度を測定することもできます。さらに、当社のプロセスセンサを活用すれば、製造中に主要パラメーターを測定することができます。
アントンパールのアプリケーション・ソリューションの一例をご紹介します：
- 微量元素を特定するためのベビーフードの酸分解
- 粉乳の粒子径分析
- 包装・保管工程を最適化するためのタップ密度と骨格密度測定
- 現実的な条件下での乳製品のレオロジー特性と粉体の流動挙動の分析
