Lebensmittel- und Futtermittelanalyse und Messtechnik

Lebensmittel- und Futtermittelanalyse und Messtechnik

Messgeräte zur Prüfung von Lebensmittel- und Futtermittelprodukten

Erhöhte Verbrauchererwartungen, die Einführung neuer Lebensmittelprodukte und eine neue Generation umweltbewusster Verbraucher, Haustierbesitzer und Landwirte, die hochwertiges Futter benötigen, erfordern Produkte, die strenge Lebensmittelanalysen einhalten.

Bei Anton Paar unterstützt Sie unser außergewöhnliches Portfolio an Messtechnik für Lebensmittelanalyse dabei, diese Herausforderungen zu meistern. Führen Sie eine umfassende Gefahrenanalyse an kritischen Kontrollpunkten durch, entwickeln Sie neue Produkte und Formulierungen, bewerten Sie die Qualität von Lebensmitteln und Verpackungen und überwachen Sie die Prozesseffizienz mit Messtechnik für chemische Analyse, physikalische Prüfung und Prüfung während des Herstellungsprozesses.

Lesen Sie unser neues E-Book, um mehr zu erfahren:
E-Book herunterladenKontaktieren Sie uns

Unser neues E-Book: "The Field Guide to Food and Feed Analysis"

Ihr umfassender Leitfaden für die chemische und physikalische Analyse während der Herstellung von Lebensmitteln. Dieses E-Book enthält reale Messdaten und erläutert, wie einige der häufigsten Herausforderungen bei der Bewertung von Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit überwunden werden können.

Jetzt lesen

Das Anton Paar Messtechnik-Portfolio für Lebensmittelanalyse

Anton Paar konzentriert sich darauf, Herausforderungen bei Lebensmitteln mit einem Instrumentenportfolio für chemische Analysen, physikalische Tests und Messungen während der Lebensmittelherstellung zu lösen, um die höchste Qualität und Sicherheit von Lebensmittel- und Futtermittelprodukten zu garantieren.

Chemische Lebensmittelanalyse

Unsere chemischen Analyselösungen sind für den mikrowellengestützten Aufschluss von Lebensmitteln, die Polarimetrie, die Raman-Spektroskopie, die Konzentrationsbestimmung gelöster Gase und mehr konzipiert. Sie stellen sicher, dass die Proben vor der Elementanalyse ordnungsgemäß vorbereitet werden, messen den gelösten Sauerstoff in der Milchverpackung und bewerten die Qualität von Glucosamin. Zusätzlich bestimmen sie die Reinheit von Saccharose, messen den Saccharose- und Laktosegehalt in Milchprodukten, analysieren die molekulare Drehung von Stevia und bewerten den Fettgehalt von Schokoladenprodukten. Unsere Messgeräte bewerten auch die Oxidationsstabilität von Chiasamen und Ölen, extrahieren Diterpene aus Ölen und erkennen Titandioxid in Lebensmitteln, um hohe Sicherheits- und Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Physikalische Lebensmittelprüfung

Unsere physikalischen Prüfinstrumente bieten wesentliche Prüfmethoden für die Lebensmittelindustrie im Bereich der Bestimmung der Partikelgrößen, Rheometrie, Röntgenbeugung und mehr. Sie werden verwendet, um die Kristallinität in Zucker, Schokolade und Palmöl zu beurteilen, die Rheologie von Stärke- und Mehlprodukten zu charakterisieren und Partikelgröße in Lebensmittelpulvern, pflanzlichen Produkten und Reisderivaten zu messen. Wir haben Lösungen, um die Dichte von Saucen, das Fließverhalten von Pudding, die Viskosität von Milchprodukten und Milchersatzstoffen sowie die Homogenisierungseffizienz von Milch zu bestimmen. Zusätzlich können Anwender unserer Messgeräte die Härte von Getreidekörnern testen, den Feuchtigkeitsgehalt in Honig messen, den Trockenmassegehalt in Sirup prüfen und das Fließverhalten von Pulver während der Lagerung und beim Transport charakterisieren.

Tests während der Lebensmittelherstellung

Unsere Testlösungen für die Lebensmittelherstellung umfassen sowohl physikalische als auch chemische Parameter, die für die Produktqualität und Prozesseffizienz wesentlich sind. Dazu gehören Prozessinstrumente zur Durchführung von Durchfluss und Dichtemessungen für genaue Dosierungen sowie Konzentrationsmessungen während des Joghurtmisches. Wir bieten Messgeräte für die Bestimmung von Dichte und gelöstem Sauerstoff für die Verarbeitung von Milch und anderen Milchprodukten, Glutenanalyse für die Rohstoffaufnahme und Zuckerkonzentration während der Herstellung von pharmazeutischen Gummis an. Neben Prozesssensoren bieten wir Extruder zur Messung von Prozessparametern für die Produktion von Protein- und Fleischalternativen, Hülsenfrüchten und insektenbasiertem Fischfutter an.

Unsere Anwendungen in der Lebensmittelanalyse

Wir bieten Lösungen für alle Ihre Bedürfnisse in der Lebensmittelanalyse und Messtechnik. Egal ob Sie mit Milchprodukten, Schokolade, Zucker oder Futtermitteln arbeiten, wir haben Lösungen für Sie, von Labor- und Prozessinstrumenten bis hin zu Extrusionslösungen.

Milchanalyse

Werfen Sie einen genaueren Blick auf unsere Lösungen, die die Produktion und Lagerung von Milchpulver überwachen. Wir bieten Milchanalysegeräte an, um neue Rezepturen zu finden, beispielsweise um Phasentrennung in milchbasierten Getränken zu vermeiden, und um einfache Qualitätskontrollprüfungen durchzuführen.

Erfahren Sie mehr

Schokoladen- und Süßwarenqualitätskontrolle

Unser Portfolio für die Qualitätskontrolle von Schokolade hilft Ihnen dabei, wichtige Parameter von Kakaopulver und anderen Rohstoffen zu bestimmen. Darüber hinaus können Sie die Fließeigenschaften von geschmolzener Schokolade untersuchen, Texturanalysen durchführen und ein besseres Verständnis für die Kristallisation von Fetten und Zuckern in Ihren Süßwarenprodukten bekommen.

Erfahren Sie mehr

Zuckeranalyse

Zusätzlich zur präzisen Messung von Zuckerkonzentrationen in Lebensmitteln - sowohl im Labor als auch in der Produktion - ermöglichen die renommierten Zuckermesstechniken von Anton Paar die umfassende Charakterisierung verschiedener Zuckertypen. Diese Lösungen bewerten den Saccharose- und Glukosegehalt, die Reinheit, die Farbe, die optische Drehung und mehrere andere wichtige Parameter und gewährleisten eine gründliche und zuverlässige Analyse. Dieser Ansatz liefert wertvolle Einblicke für die Qualitätskontrolle und Produktentwicklung in der Lebensmittelindustrie.

Erfahren Sie mehr

Stärke- und Getreideprodukte

Mit der neuen Brabender-Messgerätereihe von Anton Paar sind Kunden bereit, Back- und Mahlprodukte vollständig zu charakterisieren. Die Brabender Messgeräte ergänzen das etablierte Portfolio von Anton Paar für die Charakterisierung von Partikelgröße und -form, die Bewertung der Fließeigenschaften von Pulvern, die Dichtemessung und mehr.

Erfahren Sie mehr

Lebensmittel- und Futtermittel-Webinare