Gıda Analizi ve Enstrümantasyon

Gıda Analizi ve Enstrümantasyon

Gıda ve yem ürünlerini test etmek için analitik cihazlar

Gelişen tüketici beklentileri, yeni gıda ürünlerinin tanıtımı ve çevre bilincine sahip tüketicilerin, evcil hayvan sahiplerinin ve çiftçilerin, sıkı gıda analizlerine uyan ürünler talep etmesi, kaliteli yemler gerektirir.

Anton Paar'da, olağanüstü gıda analiz enstrümantasyon portföyümüz, bu zorlukları karşılamanıza yardımcı olur. Kritik kontrol noktalarında kapsamlı tehlike analizi yapmak, yeni ürünler ve formüller geliştirmek, gıda ve ambalaj kalitesini değerlendirmek ve işlem verimliliğini kimyasal analiz, fiziksel testler ve işlem sırasında testler için cihazlarla izlemek.

Daha fazla bilgi edinmek için yeni e-kitabımıza göz atın:
E-kitabı İndirİletişime geçin

Yeni, Mutlaka Okunması Gereken E-Kitabımız: “Gıda ve Yem Analizi Kılavuzu”

Besin ürünlerinin üretimi sırasında kimyasal ve fiziksel gıda analizi ve testi için kapsamlı rehberiniz. Bu e-kitap gerçek ölçüm verilerini içerir ve gıda kalitesi ve gıda güvenliği değerlendirmelerinde karşılaşılan en yaygın zorlukların nasıl üstesinden gelineceğini açıklar.

Buradan okuyun

Anton Paar Gıda Analizi ve Enstrümantasyon Portföyü

Anton Paar, gıda kalitesi ve gıda güvenliği analizleri sırasında karşılaşılan zorlukları çözmeye odaklanırken, kimyasal analiz, fiziksel test ve gıda üretimi sırasında test için bir cihaz portföyüne sahip olmasıyla gıda ve yem ürünlerinin en yüksek kalite ve güvenliğini garanti etmektedir.

Kimyasal Gıda Analizi

Kimyasal analiz çözümlerimiz, gıdanın mikrodalga destekli sindirimini, polarimetre, Raman spektroskopisini, çözünmüş gazların konsantrasyonunu belirleme işlemlerini ve daha fazlasını içeren şekilde tasarlanmıştır. Onlar, element analizinden önce uygun numune hazırlığını sağlar, süt ambalajında çözünmüş oksijeni ölçer ve glukozamin kalitesini değerlendirir. Ek olarak, şekerin saflığını belirlerler, süt ürünlerindeki sukroz ve laktoz seviyelerini ölçerler, stevia'nın moleküler dönüşünü analiz ederler ve çikolata bazlı ürünlerin yağ içeriğini hesaplarlar. Aletlerimiz ayrıca chia tohumlarının ve yağların oksidasyon stabilitesini değerlendirir, yağdan diterpenleri çıkarır ve gıdalardaki titanyum dioksiti tespit eder, yüksek standartlarda güvenlik ve kalite sağlar.

Fiziksel Gıda Testi

Fiziksel test cihazlarımız, yiyecek endüstrisi için parçacık boyutlandırma, reometri, x-ışını difraksiyonu ve daha fazlası gibi temel analizler sunmaktadır. Şekerlerde, çikolatalarda ve palm yağında kristallik değerlendirmesi yapmak, nişasta ve un ürünlerinin reolojisini değerlendirmek ve gıda tozlarında, bitkisel ürünlerde ve pirinç türevlerinde partikül boyutunu ölçmek için kullanılırlar. Sosların yoğunluğunu belirleme, pudingin akış davranışını, süt ve süt alternatiflerinin viskozitesini ve sütün homojenizasyon verimliliğini belirleme çözümlerimiz var. Ayrıca, kullanıcılar enstrümanlarımızı kullanarak tahıl tanesinin sertliğini test edebilir, balda nem ölçebilir, şuruplardaki kuru maddeyi kontrol edebilir ve depolama ve taşıma sırasında toz akış davranışını karakterize edebilir.

Gıda Üretimi Sırasında Test Etme

Gıda üretimi için sunduğumuz test çözümleri, ürün kalitesi ve işletme verimliliği için gerekli olan hem fiziksel hem de kimyasal parametreleri kapsar. Bunlar, hassas dozlama için akış ve yoğunluk ölçümleri gerçekleştirmek için proses enstrümantasyonunu içerir ve yoğurt karıştırma sırasında konsantrasyon ölçümleri yapar. Süt ve diğer süt ürünleri işleme için yoğunluk ve çözünmüş oksijen ölçüm cihazları, ham madde alımında gluten analizi ve ilaçlı sakız üretimi sırasında şurup konsantrasyonu için araçlar sağlıyoruz. Proses sensörlerine ek olarak, protein ve et alternatiflerinin, baklagillerin ve böcek tabanlı balık yemi üretimi için işlem parametrelerini ölçmek için ekstruderler sunuyoruz.

Yiyecek Analiz Uygulamalarımız

Tüm özel gıda analizi ve enstrümantasyon ihtiyaçlarınız için çözümler sunuyoruz. Siz süt, çikolata, şeker veya yem ürünleriyle çalışıyor olabilirsiniz, laboratuvar ve proses cihazlarından ekstrüzyon çözümlerine kadar size çözümler sunuyoruz.

Süt analizi

Süt tozu üretim ve depolama süreçlerini izleyen çözümlerimize daha yakından bir göz atın. Yeni formülasyonlar bulmak için süt analiz cihazları sağlıyoruz, örneğin süt bazlı içeceklerde ayrışmayı önlemek ve basit kalite kontrol kontrolleri yapmak için.

Daha fazla bilgi

Çikolata ve şekerleme kalite testi

Çikolata kalite testi portföyümüz, kakao tozu ve diğer ham maddelerin temel kalite parametrelerini belirlemenize yardımcı olur. Ayrıca, çikolata erimenin akış özelliklerini araştırabilir, dokulama analizi yapabilir ve şekerleme ürünlerinizde yağ ve şeker kristalleşmesini daha iyi anlayabilirsiniz.

Daha fazla bilgi

Şeker Analizi

Anton Paar'ın tanınmış şeker analiz çözümleri, yiyeceklerdeki şeker konsantrasyonlarını hassas bir şekilde ölçmenin yanı sıra laboratuvarda ve üretim hattında çeşitli şeker türlerinin kapsamlı olarak karakterize edilmesine olanak tanır. Bu çözümler, sakaroz ve glikoz içeriği, saflık, renk, optik rotasyon ve diğer birkaç kritik parametreyi değerlendirerek kapsamlı ve güvenilir bir analizi garanti eder. Bu yaklaşım, gıda endüstrisinde kalite kontrolü ve ürün geliştirme için paha biçilemez içgörüler sağlar.

Daha fazla bilgi

Nişasta ve Tahıl Ürünleri

Anton Paar'ın yeni Brabender cihaz ailesi ile müşteriler fırıncılık ve öğütme ürünlerini tamamen karakterize etmeye hazır. Brabender enstrümantasyon serisi, Anton Paar'ın kabul edilmiş tanecik boyutu ve şekil karakterizasyonu, toz akış özellikleri değerlendirmesi, yoğunluk ölçümü ve daha fazlası için portföyünü tamamlar.

Daha fazla bilgi

Gıda ve Yem Web Seminerleri