万能なトルク粘度計：
Brabender ViscoQuick

当社の小麦粉と澱粉の測定装置が業界をリードします

小麦粉や澱粉測定の分野における市場リーダーの地位を築くメーカーの装置をお使いいただいていることを実感してください。これは、普遍的に認識されている小麦粉および澱粉の測定言語であるブラベンダーユニット (BU)、またはcPやmPasのような普遍的単位でのコミュニケーションを意味します。

待ち時間を生産性と交換する

ViscoQuickの急速加熱・冷却速度 (-15 °C/分、+20 °C/分) は、精度に妥協することなく、市場の他のどのソリューションよりも25%速く、また従来の装置よりも最大80%速く測定結果が出ます。つまり、10分以内に澱粉のゲル化とゲル形成を判断できます。

MetaBridgeによるデータアクセスの合理化

ViscoQuick用のブラウザベースのMetaBridgeソフトウェアにより、一般的な小麦粉や澱粉の測定方法を適切に実施できます。このソフトウェアを使えば、任意の機器や場所から測定値にアクセスできます。同僚、LIMSやERPなどのサードパーティシステムにデータをエクスポートして送信したり、結果をメールで送信したりすることが可能です。MetaBridgeソフトウェアの参照曲線を使用して、リアルタイムで澱粉の品質を監視し、仕様が満たされているか自動フィードバックを受け取れます。相関関係アドオン機能で多数の測定値を比較し、お手元の澱粉を最適に理解できます。

20 °C以下での信頼性の高い結果

ViscoQuickには独自の冷却機能があります。50 °Cまでしか冷却できない従来の装置とは異なり、20 °C以下に冷却できます。つまり、調理済みの食品を、室温や冷蔵温度など、消費または加工される正確な温度まで冷却できます。

• より現実に近いレオロジー特性
• 低温でも望ましいテクスチャーを維持
• 製品品質: 最終製品の改善

リアルタイム添加で物質に関する洞察を深める

当社のデジタル粘度計は、プロセス中にリアルタイムで添加を行い、添加物質の効果を即座に把握することができます。この機能により、リアルタイムでプロセスを監視・調整し、最適な結果を得ることができます。

• リアルタイムのモニタリングで試行錯誤を減らす
• 瞬時の洞察により物質の使用を最適化する
• 迅速な調整により製品開発を促進