Viscomètre universel de couple :
Brabender ViscoQuick

Nos instruments de mesure de la farine et de l'amidon ouvrent la voie

Vous savez que vous utilisez un instrument du leader du marché dans le domaine de la mesure de la farine et de l'amidon. Cela signifie qu'il faut communiquer dans le langage universellement reconnu de mesure de la farine et de l'amidon, les unités Brabender (BU), ou dans des unités universelles telles que les cP et les mPas.

Échangez des temps d'attente contre de la productivité

Les vitesses de chauffage et de refroidissement rapides de ViscoQuick (-15 °C/min | + 20 °C/min) permettent d'obtenir des résultats de mesure 25 % plus rapidement que toute autre solution sur le marché, et jusqu'à 80 % plus rapidement que les instruments précédents - sans compromis sur la précision. Cela signifie que vous pouvez déterminer la gélatinisation de l'amidon et la formation du gel en l'espace de 10 minutes.

MetaBridge : accès simplifié aux données

Le logiciel MetaBridge pour le ViscoQuick, basé sur un navigateur, garantit la mise en œuvre correcte des méthodes courantes de mesure de la farine et de l'amidon. Le logiciel vous permet d'accéder à vos mesures à partir de n'importe quel appareil et de n'importe quel endroit. Exportez et envoyez les données à vos collègues, à des systèmes tiers tels que LIMS et ERP, ou même envoyez les résultats par courrier électronique. Utilisez une courbe de référence dans le logiciel MetaBridge pour contrôler la qualité de l'amidon en temps réel et recevoir un retour d'information automatique sur le respect des spécifications. Comparez une multitude de mesures avec la fonction complémentaire de corrélations pour obtenir une compréhension optimale de votre amidon.

Résultats fiables en dessous de 20 °C

Le ViscoQuick possède une capacité de refroidissement unique. Contrairement aux unités conventionnelles qui ne peuvent refroidir qu'à 50 °C, il peut atteindre des températures inférieures à 20 °C. Cela signifie que les produits alimentaires prêts à consommer peuvent être refroidis à la température exacte à laquelle ils seront consommés ou transformés, comme la température ambiante ou la température de réfrigération.

• Des caractéristiques rhéologiques plus proches de la réalité
• Maintien de la texture souhaitée même à des températures plus basses
• Qualité des produits : amélioration des produits finis

Dosage en temps réel pour une meilleure connaissance de la substance

Notre viscosimètre numérique permet un dosage en temps réel au cours du processus, ce qui donne un aperçu immédiat des effets des substances ajoutées. Cette fonction vous permet de contrôler et d'ajuster votre processus en temps réel, garantissant ainsi des résultats optimaux.

• Le contrôle en temps réel réduit les essais et les erreurs
• Des informations instantanées pour optimiser la consommation de substances
• Des ajustements rapides accélèrent le développement des produits