数千のお客様から信頼を得ている密度測定技術のマーケットリーダーが、1台の測定システムで優れた操作性と比類のない精度を提供します。
最大6つの測定モジュールと30を超える業界固有のパラメータに対応するモジュール式ビール測定システムは、製造プロセスの把握にとどまらない価値を提供します。 さらに、アルコール度数12% v/vの製品から0.0%ビールまで、幅広い製品において仕様への適合を確実にします。
醸造工程全体にわたる品質管理は、各バッチが最高水準の品質を満たすうえで不可欠です。 これらのシステムは、醸造の初期段階から最終製品、さらに脱アルコール工程に至るまで、密度とアルコール濃度を高精度に監視し、風味プロファイルとアルコール度数の一貫性を確保するとともに、製品品質の信頼性向上に貢献します。 ビール測定システムを工程に統合することで、醸造所は作業を効率化し、ヒューマンエラーを最小限に抑え、生産性を高めるとともに、ラベル表示要件への準拠を確保できます。
Enzymatic Readerは、酵素法によるエタノール分析の高い選択性と、電気化学検出の高速性、デジタルワークフローの利点を兼ね備え、最新の0.0%ビール製造において、迅速・高精度・高選択性で、オペレーターに依存しないアルコール測定を実現します。
AP Connectの直感的なインターフェースにより、バッチ間のばらつきを容易に把握し、醸造品質の一貫性を確保できます。
このラボ実行ソフトウェアは、データ保管に関するあらゆる要件にシームレスに対応し、保存容量やセキュリティに関する懸念を解消します。 すべてのデータポイントを正確に取得し、必要なときにすぐアクセスできます。強力なツールで分析や検索も容易に行えるため、生産傾向と品質をより深く把握できます。
AP Connectがあれば、醸造所はデータが安全に保護され、適切に管理されているという安心のもと、醸造技術の向上に専念できます。
ビール測定システムに標準搭載された高性能DMA密度計は、革新的なFillingCheck™テクノロジーを搭載し、工程の信頼性を守り、すべての測定が高水準の品質管理に貢献するよう設計されています。 この先進機能は、試料導入時の異常やエラーをリアルタイムの充填警告でオペレーターに通知し、測定の堅牢性と再現性を確保します。
| 推奨構成 | 1 | 2 | 3 |
| 測定項目 |
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| 測定範囲 | |||
| アルコール | 0 % v/v～12 % v/v | ||
| アルコール（酵素法） | 0.0000 % v/v to 0.0500 % v/v | - | - |
| 密度 | 0 g/cm³～3 g/cm³ | ||
| 原文抜粋 | 0～30 °Plato | ||
| 色 | 0 EBC～120 EBC（0 ASBC～60.96 ASBC） | ||
| pH値 | pH 0～pH 14 | ||
| 濁度 | 0 EBC～100 EBC (0 NTU～400 NTU) | ||
| 繰り返し性、標準偏差 | |||
| アルコール | 0.01 % v/v | 0.05 % v/v | |
| 密度 | 0.000001 g/cm³ | 0.000005 g/cm³ | 0.00001 g/cm³ |
| 原エキス | 0.03 °Plato | 0.1 °Plato | |
| 実抽出物 | < 0.01 % w/w | 0.015 % w/w | 0.025 % w/w |
| 色 | 0.1 EBC (0.05 ASBC) | ||
| pH値 | pH 3～pH 7の範囲で0.02 | ||
| 濁度 | 測定値の0.3% + 0.02 EBC / ホルマジン標準懸濁液による0.08 NTU | ||
| 精度 | |||
| アルコール（酵素法） | 測定値の16 %または0.0025 % v/v（いずれか大きい方） | ||
| 追加情報 | |||
| 強力な機能 | U-View™, FillingCheck™, ThermoBalance™、全範囲粘度補正、超高速測定モード | ||
| 1回の測定あたりの最小サンプル量 | 35 mL | ||
| サンプルあたりの標準測定時間 | 4分（充填を含む） | ||
| サンプル処理能力 | 1時間あたり15～20サンプル | ||
| 電源 | AC 100 V～240 V、50/60 Hz、変動 ±10 %、190 VA | ||
| 周囲温度 | 15 °C～32 °C (59 °F～89.6 °F) | ||
| 周囲湿度 | 結露なきこと 20 °C: <90%相対湿度; 25 °C: <60%相対湿度; 30 °C: <45%相対湿度 | ||
| 規格 | |||
| MEBAK | 第2.9.6.3章 (B-590.10.181) 第2.12.2章 (B-420.01.272) 第2.14.1.2章 (B-420.01.271) | 第2.9.6.3章 (B-590.10.181) 第2.12.2章 (B-420.01.272) | |
| TTB | 酒税目的のプルーフアルコールの密度測定 | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | 第8.2.2章、第9.2.6章、 第9.43.2章、第8.5章、 第8.6章 | 第8.2.2章、第9.2.6章、第9.43.2章 | |
| BCOJ | 8.3.6 アルコール含有量用 Alcolyzer 8.4.3 真性エキス用 Alcolyzer ビールの分析法 | ||
| ASBC | Beer-4G: 近赤外法および原麦汁エキス含有量（2004） | ||
| AOAC | 方法956.02（430 nm） | ||
