アントンパールのパッケージビール測定システムは、アルコールを含むビール、アルコールフリービール、ノンアルコールビールなどの最終製品を迅速に分析できる、ラボでの測定を1台で完結できるソリューションです。 一貫した製品品質の確保を支える市場をリードする当社の装置は、クラフトブルワリーから大手醸造会社まで、ビール業界の幅広いニーズに対応します。 これらのシステムは、ニーズに応じた自動分析をわずか3分で実行する包括的な測定ソリューションで、従来法に比べて最大9倍の高速分析を実現します。
最終製品の品質に確信を持ち、生産管理を強化します。 パッケージビール測定システムは、最終製品パッケージから主要な品質パラメータをすべて直接測定します。 貯蔵タンク段階でバッチ間の一貫性を確保し、瓶詰め後にはアルコールを含むビール、アルコールフリービール、ノンアルコールビールが法規要件に適合していることを確認できます。 充填機の性能に関する問題を即座に検出し、充填工程を最適化します。 1台のパッケージビール測定システムで全品質パラメータを同時に分析できるため、測定はわずか3分で完了し、従来法の9倍以上の速度を実現します。
Enzymatic Readerは、酵素法によるエタノール分析の高い選択性と、電気化学検出の高速性、デジタルワークフローの利点を兼ね備え、最新の0.0%ビール製造において、迅速・高精度・高選択性で、オペレーターに依存しないアルコール測定を実現します。
パッケージビール測定システムでは、加圧下でサンプルを直接充填できるため、サンプル前処理やガラス器具が不要になり、製品汚染のリスクも回避できます。 さらに、オペレーターがサンプルに接触する必要がなく、気密性を維持したまま、信頼性の高い分析結果が得られます。 本システムはあらゆる容器クロージャーに対応しており、缶、ガラス瓶、PETボトルなどの最終製品容器をPFD充填装置にセットするだけで、サンプルを直接移送できます。 U-View、U-Dry、U-Pulse、FillingCheckなどの機能は、操作性と信頼性を最大限に高めるよう設計されており、シームレスな運用と極めて信頼性の高い結果を実現します。
本システムは、水と2成分溶液だけで校正・調整が可能で、全自動ガイダンスにより手順を確実に進められます。 高性能密度計により、FillingCheckとU-Viewを用いたサンプル充填から測定まで、完全なトレーサビリティを実現します。 新しいレシピにも柔軟に対応し、製品固有の校正を行うことなく、あらゆるサンプルをすぐに測定できます。
パッケージビール測定システムのモジュール設計により、必要なすべてのパラメータに対応する最適な測定ソリューションを構成できます。 1つのサンプルを1台のシステムで1回の測定サイクルで分析し、必要なすべての品質パラメータを測定できるため、ラボ業務の複雑さを最小限に抑えられます。
一体型TPO計は、ビール品質管理向けのハイエンドソリューションです。 1つのパッケージから50項目以上の品質パラメータを測定し、ボタンを押すだけで、すべての測定結果を1つのデータセットとして取得できます。 自動リークテスト、O2性能検証、自動洗浄ルーチンを組み合わせることで、最終製品の品質管理の効率を最大化し、オペレーターの工数を削減します。 穿刺前に容器を自動的にセンタリングするため、容器タイプの切り替えも容易に行えます。さらに、缶は倒立状態で分析できるため、穿刺時の漏れリスクを排除できます。
| 推奨構成 | 1 | 2 | 3 |
| パラメータ |
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| 測定範囲 | |||
| アルコール | 0 % v/v～12 % v/v | ||
| アルコール（酵素法） | 0.0000 % v/v to 0.0500 % v/v | - | - |
| 密度 | 0 g/cm³～3 g/cm³ | ||
| 原麦汁エキス | 0 °Plato to 30 °Plato | ||
| 色 | 0 EBC～120 EBC（0 ASBC～60.96 ASBC） | ||
| pH値 | pH 0～pH 14 | ||
| 濁度 | 0 EBC～100 EBC ( 0 NTU～400 NTU) | ||
| CO2濃度 | 35 °C (95 °F)で0 vol.～5.5 vol.（0～11 g/L）、 10 °C (50 °F)未満で0 vol.～10 vol.（0～20 g/L） | 30 °C (86 °F)で0～6 vol.（0～12 g/L） 15 °C (59 °F)未満で0～10 vol.（0～20 g/L） | |
| O2濃度 | DO: 0 ppm～2 ppm HSO: 0 hPa～45 hPa | DO: 0 ppm～4 ppm | |
| 繰り返し性、標準偏差 | |||
| アルコール | 0.01 % v/v | 0.05 % v/v | |
| 密度 | 0.000001 g/cm³ | 0.000005 g/cm³ | 0.00001 g/cm³ |
| 原エキス | 0.03 °Plato | 0.01 °Plato | |
| 実抽出物 | < 0.01 % w/w | 0.015 % w/w | 0.025 % w/w |
| 色 | 0.1 EBC (0.05 ASBC) | ||
| pH値 | pH 3～pH 7の範囲で0.02 | ||
| 濁度 | 測定値の0.3% + 0.02 EBC / ホルマジン標準懸濁液による0.08 NTU | ||
| CO2濃度 | 0.005 vol. (0.01 g/L)* | 0.025 vol. (0.05 g/L) | |
| O2濃度 | TPO: ±8 ppbまたは±6 %のいずれか大きい方** | DO: 2 ppb（200 ppb未満） | |
| 精度 | |||
| アルコール（酵素法） | 測定値の16%または0.0025 % v/v（いずれか大きい方） | ||
| 追加情報 | |||
| 主要機能 | U-View、FillingCheck、ThermoBalance、全測定範囲粘度補正、超高速測定モード | ||
| 測定あたりの最小サンプル量 | 260 mL | 150 mL | 150 mL |
| サンプルあたりの標準測定時間 | 8分（ 充填を含む）～10分 | 3分（充填を含む） | |
| サンプル処理能力 | 1時間あたり7サンプル | 1時間あたり15サンプル | |
| 寸法 (L x W x H) | 515 mm x 1200 mm x 1120 mm (20.3 in x 47.3 in x 44.1 in) | 482 mm x 750 mm x 670 mm (19.0 in x 29.5 in x 26.4 in) | 482 mm x 730 mm x 446 mm (19.0 in x 28.7 in x 17.6 in) |
| 電源 | AC 100 V～240 V、50/60 Hz、変動 ±10 %、190 VA | ||
| 周囲温度 | 15 °C～32 °C (59 °F～89.6 °F) | ||
| 空気湿度 | 結露なきこと 20 °C: 相対湿度<90%; 25 °C: 相対湿度<60%; 30 °C: 相対湿度<45% | ||
| 規格 | |||
| MEBAK | 第2.9.6.3章 (B-590.10.181) 第2.12.2章 (B-420.01.272) 第2.14.1.2章 (B-420.01.271) | 第2.9.6.3章 (B-590.10.181) 第2.12.2章 (B-420.01.272) | |
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | 第8.2.2章、第9.2.6章、 第9.43.2章、第8.5章、 第8.6章 | 第8.2.2章、第9.2.6章、第9.43.2章 | |
| BCOJ | 8.3.6 アルコール含有量測定用Alcolyzer 8.4.3 真性エキス測定用Alcolyzer ビールの分析法 | ||
| ASBC | Beer-4G: 近赤外法および原麦汁エキス含有量 (2004) | ||
| AOAC | メソッド956.02 (430 nm) | ||
* TPO 5000でのサンプルの取扱いおよび前処理の影響により、CO2の平均値はPFD（穿刺・
充填装置）による充填と比較して、絶対値で1%の差が生じる場合があります
** 標準洗浄を実施し、周囲温度およびサンプル温度を23 °C（73.4 °F）とした条件下で測定。 なお、各セットの最初の測定値は
繰り返し性の算出には含まれません。
注：検証済みの容器サイズについては、TPO 5000の取扱説明書をご参照いただくか、アントンパールの担当者までお問い合わせください。
