食品分析と機器

食品分析と機器

食品および飼料製品をテストするための分析機器

進化する消費者の期待、新しい食品製品の導入、環境に配慮した消費者、ペットの飼い主、農家の世代が高品質の飼料を求めるため、厳格な食品分析に準拠する製品が必要です。

アントンパールでは、食品分析機器の優れたポートフォリオが、これらの課題に対処するのに役立ちます。重要な管理ポイントで包括的な危険分析を実施し、新しい製品や配合を開発し、食品と包装の品質を評価し、化学分析、物理テスト、プロセス中のテストのための機器を使用してプロセスの効率を監視します。

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私たちの新しいE-Bookは必見です:「食品および飼料分析のフィールドガイド」

食品製造中の化学および物理的な食品分析およびテストの包括的なガイドこのE-Bookには実際の計測データが含まれ、食品の品質と安全性評価において最も一般的な課題のいくつかを克服する方法が説明されています。

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アントンパールの食品分析および計器ポートフォリオ

アントンパールは、化学分析、物理テスト、食品製造中のテストのための機器ポートフォリオを使用して、食品品質と食品安全分析中に直面する課題を解決することに焦点を当て、食品と飼料製品の最高の品質と安全性を保証します。

化学食品分析

私たちの化学分析ソリューションは、食品のマイクロ波消化、偏光測定、ラマン分光法、溶存ガスの濃度測定などに設計されています。元素分析の前に適切なサンプルの準備を確認し、牛乳パッケージ内の溶存酸素を測定し、グルコサミンの品質を評価します。さらに、砂糖の純度を決定し、乳製品中の砂糖と乳糖の含有量を測定し、ステビアの分子回転を分析し、チョコレート製品の脂肪含有量を評価します。私たちの機器は、チアシードやオイルの酸化安定性を評価し、オイルからジテルペンを抽出し、食品中の二酸化チタンを検出することもでき、高い安全性と品質基準を確保します。

物理食品テスト

私たちの物理的試験機器は、粒度、レオメトリ、X線回折などの食品産業向けの重要な分析を提供しています。砂糖、チョコレート、パーム油の結晶度を評価し、でんぷんや小麦粉製品の流動性を評価し、食品パウダーや植物性製品、米由来製品の粒子サイズを測定するために使用されています。ソースの密度、プリンの流動挙動、乳製品や乳代品の粘度、牛乳の均質化効率を決定するためのソリューションがございます。さらに、当社の機器を使用すると、ユーザーはシリアル穀物の硬度をテストし、はちみつの水分を測定し、シロップの乾燥物質を確認し、ストレージおよび輸送中の粉末の流動挙動を特徴付けることができます。

食品製造中のテスト

食品製造業向けのテストソリューションは、製品の品質とプロセスの効率に不可欠な物理的および化学的パラメータの両方をカバーしています。これには、流量や密度の測定を行うためのプロセス計器や正確な投与のための測定、ヨーグルトのブレンド中の濃度測定が含まれます。私たちは乳製品加工用の密度と溶存酸素測定機器、原料摂取時のグルテン分析、製薬用グミ製造中のシロップ濃縮のための機器を提供しています。プロセスセンサーの他に、タンパク質や肉の代替品、豆類、昆虫ベースの魚飼料の製造のためのプロセスパラメータを測定する押出機も提供しています。

食品分析アプリケーション

私たちはあらゆる特定の食品分析および機器のニーズにも対応するソリューションをご提供しています。お客様が乳製品、チョコレート、砂糖、または飼料製品など、どのような製品を扱う場合でも、ラボ用・プロセス用機器から押出成形ソリューションまで、私たちは幅広いソリューションをご用意しています。

乳製品分析

粉ミルクの製造と保管を監視する当社のソリューションを詳しくご覧ください。私たちは新しい製剤を見つけるための乳製品分析機器を提供しています。例えば牛乳ベースの飲料での相分離を回避するためのものや、簡単な品質管理チェックを行うためのものです。

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チョコレートとお菓子の品質テスト

チョコレート品質試験用のポートフォリオは、ココアパウダーおよびその他の原材料の主要な品質パラメータを決定するのに役立ちます。また、チョコレート融液の流動特性を調べたり、テクスチャ分析を行い、お菓子製品の脂肪や糖の結晶化の理解を深めることができます。

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糖分析

アントンパールの定評ある糖分析ソリューションでは、食品内の糖濃度を正確に測定するだけでなく、実験室と生産ラインでさまざまな砂糖の詳細な特性評価も可能です。これらの溶液は、ショ糖とブドウ糖の含有量、純度、色、光学回転、およびその他複数の重要なパラメータを評価し、徹底的で信頼性のある分析を保証します。このアプローチは食品業界における品質管理や製品開発において貴重な洞察を提供します。

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でんぷんと穀物製品

アントンパールの新しいブラベンダーシリーズの機器を使用すると、お客様はベーキング製品や製粉製品の特性を完全に特定できるようになります。Brabenderシリーズの装置は、アントンパールの確立されたポートフォリオを補完し、粒子径や形状の特性評価、粉体流動特性評価、密度測定などに役立ちます。

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