Systémy pro inline analýzu nápojů:
Fermentation Monitor
-
-
-
- +1
- Monitorování fermentace piva, vína nebo lihovin v tanku – není nutný žádný odběr vzorků
- Průběžné sledování průběhu a stanovení koncového bodu
- Zařízení typu „nainstaluj a zapomeň“ pro roky nepřetržitého provozu
Monitor fermentace 5100 průběžně sleduje alkoholovou fermentaci při výrobě piva, vína a lihovin pomocí měření indexu lomu přímo v tanku.
Snížení koncentrace cukrů v důsledku metabolismu kvasinek a současně rostoucí koncentrace alkoholů mají opačný, ale předvídatelný vliv na index lomu a mohou být použity k určení fermentačních parametrů.
Klíčové charakteristiky
Optimalizujte a regulujte fermentaci
Fermentační monitor 5100 neustále sleduje průběh procesu a určuje bod ukončení fermentace přímo v tanku.
Nejsou nutné časově náročné manuální odběry vzorků a předběžná úprava mladiny. Sledují se jakékoliv náhodné vlivy, jako například nesprávná regulace teploty, odchylky růstu apod, pro zajištění správné konzistence a homogenity koncového produktu.
Jediný monitor prosledování celé řady fermentačních parametrů
Fermentační monitor 5100 určuje všechny relevantní parametry pro charakterizaci stavu fermentace:
- Původní extrakt [°Plato]
- Hustota zdánlivého extraktu [°Plato]
- Alkohol (% w/w)
- Alkohol 20 °C [% obj./obj.]
- Skutečný extrakt [°Plato]
- Skutečný stupeň prokvašení [%]
- Rychlost kvašení [zvýšení obsahu alkoholu při 20°C v objemových procentech % obj./obj. za hodinu]
Ideální pro monitoring fermentace v tanku
Držte se hesla „instaluj a zapomeň“ a využijte naše jednoduché a dlouhodobé řešení. Veškerá rutinní čištění se provádí přímo v tanku.
Specifikace
| Rozsah | |
| Extrakt | 0 °Plato až 30 °Plato |
| Alkohol | 0 %obj/obj až 10 %obj/obj |
| Parametry |
|
| Metoda řízení teploty | Automatická teplotní kompenzace, integrovaný Pt-100 |
| Provozní teplota | -20 °C až 60 °C |
| Provozní teplota | -20 °C až 100 °C CIP/SIP až do 145 °C po dobu 30 min |
| Rozsah tlaku, absolutní | 100 mbar až 16 bar (10 bar při >120 °C) |
| Hmotnost | Cca 7 kg |
| Smáčené části, standardní | Nerezová ocel 1.4404 PEEK Safír (Al2O3 – 99,997 %) |
| Stupeň ochrany | IP65; IP67 / NEMA 6P |
| Komunikace |
|
| Procesní přípojky | Tuchenhagen VARIVENT®, typ N |
Certifikovaný servis Anton Paar
- Více než 350 výrobcem certifikovaných technických specialistů po celém světě
- Kvalifikovaná podpora ve vašem jazyce
- Ochrana vaší investice po celou dobu jejího životního cyklu
- 3letá záruka
Dokumenty
-
Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Aplikační listy
-
Beverage | Beer | Fermentation Monitoring Aplikační listy
-
Beverage | Soft Drinks | Complete Your Soft Drink Analysis Aplikační listy
-
Beverage | Spirits | Complete your Spirits Analysis Aplikační listy
-
Beverage | Wine | Complete your wine analysis Aplikační listy
-
Chemistry | Concentration Measurement Aplikační listy
-
Food | Ditch the cow - plant-based milk alternatives Aplikační listy
-
Process Engineering Solutions | Overview Prospekty
Příslušenství
Příslušenství
Příslušenství
Příslušenství
Pokud nenajdete požadovanou položku, kontaktujte svého obchodního zástupce Anton Paar.
Chcete-li zjistit, zda můžete nakupovat online ve vaší lokalitě, zkontrolujte dostupnost níže.
Vysoce výkonná procesní řídicí jednotka:
Edge
Vysoce výkonná procesní řídicí jednotka:
Edge 7000
- Špičkový výkon s 10,1 palcovým projekčním vícedotykovým displejem
- Dlouhodobé zabezpečení a flexibilita operačního systému Linux
- Výkon procesoru Intel® Atom® pro bezkonkurenční ovládání
- Spolehlivé a odolné provedení pro průmyslové prostředí
- Integrovaná komunikace s různými rozhraními Fieldbus
Vysoce výkonná procesní řídicí jednotka:
Edge 5000
- Zjednodušená konfigurace bez displeje (volitelné vzdálené rozhraní HMI)
- Operační systém založený na Linuxu pro dlouhodobou bezpečnost a přizpůsobivost
- Bezkonkurenční ovládací výkon s procesorem Intel® Atom®
- Průmyslové provedení optimalizované pro integraci do skříně (bez ventilátoru, lišta DIN)
- Integrovaná komunikace s různými rozhraními Fieldbus
