Fermentation Monitor 5100

Tartályon belüli fermentáció-ellenőrzés

A Fermentation Monitor 5100 közvetlenül a tartályban végzett törésmutató-mérésekkel folyamatosan felügyeli az alkoholfermentációt a sör, bor vagy égetett szesz gyártása során.

A cukrok koncentrációjának csökkenése az élesztő működésének köszönhetően és az alkoholok ezzel egyidejűleg megnövekvő koncentrációja ellentétes, azonban kiszámítható hatással van a törésmutatóra, és felhasználható a fermentációs paraméterek meghatározásához. 

Kapcsolatfelvétel Dokumentumkereső

Legfontosabb funkciók

A fermentációs folyamatok optimalizálása és szabályozása

A fermentációs folyamatok optimalizálása és szabályozása

A Fermentation Monitor 5100 folyamatosan nyomon követi a folyamatot és közvetlenül a tartályban határozza meg a fermentáció végpontját.

Nincs szükség időigényes manuális mintavételezésre és a sörcefre előkezelésére. A fermentáció folyamatosságának biztosítására és az egységesebb végtermékek érdekében a műszer minden szabálytalanságot észlel, így pl. a nem megfelelő hőmérsékletet, a változás eltéréseit stb.

Egyetlen monitor a teljes fermentációs paraméter-tatományhoz

Egyetlen monitor a teljes fermentációs paraméter-tatományhoz

A Fermentation Monitor 5100 minden lényeges paramétert meghatároz a fermentáció állapotának jellemzéséhez:

  • Eredeti extrakttartalom [Plato-fok]
  • Látszólagos extrakt sűrűség [Plato-fok]
  • Alkohol [%w/w (tömegszázalék)]
  • Alkoholtartalom 20 °C [%v/v (térfogatszázalék)]
  • Tényleges extrakttartalom [Plato-fok]
  • Fermentáció tényleges foka [%]
  • Fermentációs sebesség [Alkohol 20 °C emelkedés %v/v térfogatszázalék per órában]
Ideális a tartályban való ellenőrzéshez

Ideális a tartályban való ellenőrzéshez

Profitáljon a „telepítse és felejtse el” egyszerűségéből és a több évnyi folyamatos működésből. Valamennyi tisztítási rutin közvetlenül a tartályban kerül elvégzésre. 

Műszaki adatok

Tartomány
Extrakttartalom 0 °Plato – 30 °Plato
Alkohol 0 %v/v és 10 %v/v között
Pontosság
Extrakttartalom 0,1 °Plato
Alkohol 0,2 %v/v
Paraméterek  
  • Eredeti extrakttartalom [Plato-fok]
  • Látszólagos extrakt sűrűség [Plato-fok]
  • Alkohol [%w/w (tömegszázalék)]
  • Alkoholtartalom 20 °C [%v/v (térfogatszázalék)]
  • Tényleges extrakttartalom [Plato-fok]
  • Fermentáció tényleges foka [%]
  • Fermentációs sebesség [Alkohol 20 °C emelkedés %v/v térfogatszázalék per órában]
 
Hőmérséklet-szabályozási módszer Automatikus hőmérséklet-kompenzáció; Beépített Pt-100
Környezeti hőmérséklet-tartomány -20 °C és 60 °C között
Folyamat hőmérséklet -20 °C – 100 °C
CIP/SIP akár 145 °C 30 percen keresztül
Abszolút nyomástartomány 100 mbar – 16 bar (120 °C fölött 10 bar)
Tömeg kb. 7 kg
Feldolgozás során nedvesített alkatrészek, standard Rozsdamentes acél 1.4404
PEEK
Zafír (Al2O3 – 99,997 %)
Készülékház védelem IP65; IP67 / NEMA 6P
Adatátvitel  
  • Analóg
  • Analóg/digitális
  • HART
  • Modbus RTU
  • Modbus TCP
  • PROFIBUS DP
  • PROFINET IO
  • EtherNet/IP
 
Folyamat-csatlakozók Tuchenhagen VARIVENT® N-típus

Anton Paar Certified Service

Az Anton Paar minőség a szerviz és támogatás területén:
  • Világszerte több mint 350, gyártói tanúsítvánnyal rendelkező műszaki szakértő
  • Szakértő támogatás az Ön nyelvén
  • Befektetésvédelem a teljes életciklus során
  • 3 év garancia
Tudjon meg többet

Dokumentumok