İnline İçecek analiz cihazı:
Fermantasyon Monitörü
-
-
-
- +1
Fermantasyon Monitörü 5100, bira, şarap ya da alkollü içkilerin üretimi sırasında alkolik fermantasyonu, doğrudan tank içinde refraktif indeks ölçümleri ile sürekli izler.
Maya metabolizması nedeniyle şeker konsantrasyonundaki azalma ve aynı anda alkol konsantrasyonunun artması, refraktif indeks üzerinde zıt ama kestirilebilir etkilere sahiptir. Bu durum, fermantasyon parametrelerinin belirlenmesinde kullanılabilir.
Önemli özellikler
Fermantasyonunuzu optimize edin ve kontrol altına alın
Fermantasyon Monitörü 5100, ilerlemeyi sürekli olarak izler ve fermantasyonun bitiş noktasını doğrudan tankın içinde belirler.
Manuel örnek alma ya da şıranın işlemlerden geçirilmesi için harcanan zamanı ortadan kaldırır. Yanlış sıcaklık kontrolü, büyümede sapmalar vb. gibi her türlü bozulma tespit edilerek fermantasyonun tutarlı olması ve daha yüksek son ürün homojenliği sağlanır.
Her türlü fermantasyon parametresi için tek monitör
Fermantasyon Monitörü 5100, fermantasyonun durumunu karakterize etmek için gereken tüm parametreleri belirler:
- Orijinal ekstrakt [°Plato]
- Görünür ekstrakt yoğunluğu [°Plato]
- Alkol [%w/w]
- Alkol 20 °C [%v/v]
- Gerçek ekstrakt [°Plato]
- Gerçek fermantasyon derecesi [%]
- Fermantasyon hızı [%v/v cinsinden Alkol 20 °C]
Tank içinde izleme için ideal
Siz de “Tak ve unut" kolaylığından ve yıllarca süren kesintisiz çalışmadan yararlanırsınız. Tüm temizlik işlemleri doğrudan tank içinde gerçekleştirilir.
Teknik özellikler
| Aralık | |
| Ekstrakt | 0 °Plato ila 30 °Plato |
| Alkol | % 0 v/v ila % 10 v/v |
| Parametreler |
|
| Sıcaklık kontrol metodu | Otomatik sıcaklık kompanzasyonu; entegre Pt-100 |
| Ortam sıcaklık aralığı | -20 °C ila 60 °C |
| Proses sıcaklığı | -20 °C ila 100 °C CIP/SIP en fazla 30 dakika süre için 145 °C'ye kadar |
| Basınç aralığı, mutlak | 100 mbar ila 16 bar (>120 °C’de 10 bar) |
| Ağırlık | yaklaşık 7 kg |
| Proses örnekle ıslanan parçalar, standart | Paslanmaz çelik 1.4404 PEEK Safir (Al2O3 – %99,997) |
| Dış muhafaza koruma sınıfı | IP65; IP67 / NEMA 6P |
| İletişim |
|
| Proses bağlantıları | Tuchenhagen VARIVENT® Tip N |
Anton Paar Onaylı Hizmet
- Dünya çapında 350'den fazla üretici onaylı teknik uzman
- Yerel dilinizde nitelikli destek
- Yatırımınız için yaşam döngüsü boyunca koruma
- 3 yıl garanti
Belgeler
-
Process Engineering Solutions | Overview Broşürler
-
Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Uygulama Raporları
-
Beverage | Beer | Fermentation Monitoring Uygulama Raporları
-
Beverage | Soft Drinks | Complete Your Soft Drink Analysis Uygulama Raporları
-
Beverage | Spirits | Complete your Spirits Analysis Uygulama Raporları
-
Beverage | Wine | Complete your wine analysis Uygulama Raporları
-
Chemistry | Concentration Measurement Uygulama Raporları
-
Food | Ditch the cow - plant-based milk alternatives Uygulama Raporları