Fermantasyon Monitörü 5100

Tank için fermantasyon monitörü

Fermantasyon Monitörü 5100, bira, şarap ya da alkollü içkilerin üretimi sırasında alkolik fermantasyonu, doğrudan tank içinde refraktif indeks ölçümleri ile sürekli izler.

Maya metabolizması nedeniyle şeker konsantrasyonundaki azalma ve aynı anda alkol konsantrasyonunun artması, refraktif indeks üzerinde zıt ama kestirilebilir etkilere sahiptir. Bu durum, fermantasyon parametrelerinin belirlenmesinde kullanılabilir. 

Bizimle irtibata geçin Belge Arayıcı

Önemli Özellikler

Fermantasyonunuzu optimize edin ve kontrol altına alın

Fermantasyonunuzu optimize edin ve kontrol altına alın

Fermantasyon Monitörü 5100, ilerlemeyi sürekli olarak izler ve fermantasyonun bitiş noktasını doğrudan tankın içinde belirler.

Manuel örnek alma ya da şıranın işlemlerden geçirilmesi için harcanan zamanı ortadan kaldırır. Yanlış sıcaklık kontrolü, büyümede sapmalar vb. gibi her türlü bozulma tespit edilerek fermantasyonun tutarlı olması ve daha yüksek son ürün homojenliği sağlanır.

Her türlü fermantasyon parametresi için tek monitör

Her türlü fermantasyon parametresi için tek monitör

Fermantasyon Monitörü 5100, fermantasyonun durumunu karakterize etmek için gereken tüm parametreleri belirler:

  • Orijinal ekstrakt [°Plato]
  • Görünür ekstrakt yoğunluğu [°Plato]
  • Alkol [%w/w]
  • Alkol 20 °C [%v/v]
  • Gerçek ekstrakt [°Plato]
  • Gerçek fermantasyon derecesi [%]
  • Fermantasyon hızı [%v/v cinsinden Alkol 20 °C]
Tank içinde izleme için ideal

Tank içinde izleme için ideal

Siz de “Tak ve unut" kolaylığından ve yıllarca süren kesintisiz çalışmadan yararlanırsınız. Tüm temizlik işlemleri doğrudan tank içinde gerçekleştirilir. 

Teknik Özellikler

Aralık
Ekstrakt 0 °Plato ila 30 °Plato
Alkol % 0 v/v ila % 10 v/v
Doğruluk
Ekstrakt 0,1 °Plato
Alkol % 0.2 v/v
Parametreler  
  • Orijinal ekstrakt [°Plato]
  • Görünür ekstrakt yoğunluğu [°Plato]
  • Alkol [%w/w]
  • Alkol 20 °C [%v/v]
  • Gerçek ekstrakt [°Plato]
  • Gerçek fermantasyon derecesi [%]
  • Fermantasyon hızı [%v/v cinsinden Alkol 20 °C]
 
Sıcaklık kontrol metodu Otomatik sıcaklık kompanzasyonu; entegre Pt-100
Ortam sıcaklık aralığı -20 °C ila 60 °C
Proses sıcaklığı -20 °C ila 100 °C
CIP/SIP en fazla 30 dakika süre için 145 °C'ye kadar
Basınç aralığı, mutlak 100 mbar ila 16 bar (>120 °C’de 10 bar)
Ağırlık yaklaşık 7 kg
Proses örnekle ıslanan parçalar, standart Paslanmaz çelik 1.4404
PEEK
Safir (Al2O3 – %99,997)
Dış muhafaza koruma sınıfı IP65; IP67 / NEMA 6P
İletişim  
  • Analog
  • Analog/dijital
  • HART
  • Modbus RTU
  • Modbus TCP
  • PROFIBUS DP
  • PROFINET IO
  • EtherNet/IP
 
Proses bağlantıları Tuchenhagen VARIVENT® Tip N

Anton Paar Certified Service

Servis ve destekte Anton Paar kalitesi:
  • Dünya genelinde 350'den fazla üretici onaylı teknik uzman
  • Kendi dilinizde yetkili destek hizmetleri
  • Yatırımınız için yaşam döngüsü boyunca koruma
Daha fazla bilgi

Belgeler