• In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.
  • Anton Paar is the world's leading provider of density and alcohol measurement solutions for beer. Alex 500 is the result of decades of expertise boiled down to meet the craft brewers' exact needs.
  • In the fermentation monitor mode, the instrument directly displays a fermentation curve for you, assigned to a tank via sample ID.

Miernik alkoholu i ekstraktu: Alex 500

Urządzenie pozwala na określenie zawartości ekstraktu w piwie, winie, cydrze, napojach wysokoalkoholowych, likierach i sake.

Alex 500 jest kompaktowym miernikiem stężenia alkoholu i zawartości ekstraktu, który uwalnia producentów napojów alkoholowych od konieczności utrzymywania zewnętrznych laboratoriów. Oprócz ustalenia zawartości alkoholu i ekstraktu, urządzenie w dowolnym momencie wyznaczyć może także takie powiązane parametry jak kaloryczność i stopień fermentacji. Alex 500 dokładnie mierzy wszystkie próbki we wszystkich krokach procesu technologicznego. Dotyczy to zarówno soków, brzeczki, zacieru, jak i procesu fermentacji i mieszania oraz nalewania do butelek. Użytkownik ma więc możliwość podjęcia odpowiednich działań korygujących w momencie wystąpienia takiej potrzeby. Ten laboratoryjny analizator umożliwia zapewnienie w warunkach produkcyjnych zgodności zawartości butelek z danymi zamieszczonymi na etykiecie i spełnienie deklaracji udzielanych klientom.

Wyślij wiadomość Wyszukiwarka dokumentów

Najważniejsze funkcje

Wizualne monitorowanie fermentacji

Wizualne monitorowanie fermentacji

  • Specjalna funkcja monitorowania umożliwia jednoczesne utrzymanie kontroli nad 40 procesami fermentacji w tym samym czasie.
  • Wyświetlanie krzywych fermentacji w oparciu o pomiar gęstości (ekstrakt pozorny), przypisanych do zbiornika według identyfikatora próbki
  • Nowe wartości pomiarowe są automatycznie dodawane do wykresu widocznego na dużym wyświetlaczu.
  • Funkcja ułatwia zapobieganie zatrzymaniu fermentacji produktu lub zbyt szybkiemu jej postępowi i pozwala na natychmiastowe reagowanie na niepożądane odchyłki.
Pomiar stężenia alkoholu i ekstraktu

Pomiar stężenia alkoholu i ekstraktu

  • Pomiar zawartości alkoholu i ekstraktu pod koniec fermentacji napoju alkoholowego.
  • Zapoznaj się ze zmianami napoju zachodzącymi w trakcie mieszania z różnymi smakami albo w trakcie fermentacji w butelkach.
  • Funkcja umożliwia utrzymanie stabilnego smaku napoju oraz jakości pomiędzy partiami produkcyjnymi.
  • Dodatkową zaletą jest gwarancja tworzenia prawidłowej kalkulacji należności podatkowych.
  • Dzięki niej, butelki zawierać będą rzeczywiście to, co powinny.
Znakomita dokumentacja i śledzenie wyników pomiarów

Znakomita dokumentacja i śledzenie wyników pomiarów

  • Zapis wykresów fermentacji dla 40 różnych identyfikatorów próbek nawet dla 100 zbiorów danych
  • Dodatkowy zapis nawet 1000 pomiarów alkoholu i ekstraktu w trybie standardowym
  • Bezprzewodowy wydruk za pośrednictwem złącza Bluetooth®
  • Transfer danych do komputera PC (odpowiedni przewód należy do wyposażenia urządzenia)
Standaryzowana obsługa próbki zapewnia intuicyjną obsługę

Standaryzowana obsługa próbki zapewnia intuicyjną obsługę

  • uproszczone i standardowe procedury przygotowania próbki,
  • ostrzeżenie o zmętnieniu ostrzega o konieczności dodatkowego filtrowania próbki
  • niepowtarzalny identyfikator próbki
  • możliwość zapisania niestandardowych metod pomiaru dla różnych typów napojów
  • automatyczne napełnianie próbki przez zintegrowaną pompę perystaltyczną,
  • łatwa regulacja dejonizatora wody.
Przystosowanie do piwa, wina, cydrów, napojów wysokoprocentowych, likierów i sake

Przystosowanie do piwa, wina, cydrów, napojów wysokoprocentowych, likierów i sake

  • Warzenie piwa: pomiar próbek od jasnego piwa typu lager do ciemnego stout, od piwa bock do lekkiego, jasnego piwa. Dodatkowo - pomiar mieszanin piw
  • Wino: przystosowanie do pomiarów takich gatunków jak wino czerwone, białe, różowe, gazowane i odgazowane, fermentujące w butelkach lub w zbiornikach
  • Napoje wysokoprocentowe, likiery: pomiar nieskażonego alkoholu od napojów sezonowanych w drewnianych beczkach po likiery o zawartości cukru sięgającej 450 g/L
  • Cydr: możliwość pomiaru takich napojów jak wytrawne wino jabłkowe, tradycyjny cydr i aromatyzowane mieszaniny cydrów
  • Sake: możliwość pomiaru zawartości alkoholu i ekstraktu w sake bez konieczności destylacji.
Opatentowana technologia pomiaru stężenia alkoholu to znaczne ułatwienie codziennej rzeczywistości

Opatentowana technologia pomiaru stężenia alkoholu to znaczne ułatwienie codziennej rzeczywistości

  • Opatentowane połączenie pomiaru absorpcji za pomocą spektroskopii NIR i pomiaru gęstości w oparciu o metodę oscylacyjnej U-rurki
  • Uniwersalny model statystyczny do określania zawartości alkoholu i całkowitej zawartości ekstraktu.
  • Jakość, czystość i prostota – od czołowego na świecie dostawcy mierników gęstości i stężenia alkoholu dla branży winiarskiej.
  • Obejmuje cały, wymagany zakres pomiarowy dotyczący wina
  • Przez cały czas zapewnia bezpośrednie wyniki uzyskiwane w czasie rzeczywistym, bez wykonywania oddzielnych obliczeń lub destylacji

Parametry techniczne

Ochrona patentowa US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Zakres pomiarowy dla alkoholu:
  • Piwo: od 0,5% obj. do 15% obj.
  • Wino: od 8% obj. do 20% obj.
  • Cydr: od 2% obj. do 10% obj.
  • Alkohole wysokoprocentowe, likiery: od 10% obj. do 41% obj.
  • Sake: od 5% obj. do 20% obj.
Zakres pomiarowy, gęstość: od 0,95 do 1,2 g/cm³
Dokładność
  • zawartość alkoholu
    • 0,2 %obj. dla piwa, wina, cydru, sake i napojów alkoholowych o całkowitym ekstrakcie <100 g/L
    • 0,4 %obj. dla likierów o całkowitym ekstrakcie pomiędzy 100 g/L a 450 g/L
  • Gęstość: 0,001 g/cm³
Powtarzalność (odchylenie standardowe)
  • zawartość alkoholu 0,1% obj.
  • Gęstość: 0,0005 g/cm³
Rozdzielczość
  • zawartość alkoholu 0,01% obj.
  • Gęstość: 0,0001 g/cm³
Objętość próbki około 40 ml odgazowanej próbki na pomiar
tryb standardowych parametrów wyjściowych Alkohol przy 15 °C lub 20 °C, gęstość, SG, pozorny/całkowity/rzeczywisty/oryginalny ekstrakt, oryginalny/aktualny ciężar właściwy, rzeczywisty/pozorny stopień fermentacji, kaloryczność, utrata stopni, wskaźnik zawartości alkoholu, Nihonshu-do, Ekisu
tryb monitorowania wyjściowych parametrów fermentacji Gęstość, SG, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Podawanie próbek Zintegrowana pompa perystaltyczna
Adiustacja Woda dejonizowana
Wymiary (dł. × szer. × wys.) 320 mm x 230 mm x 100 mm
(12,6 in x 9.1 in x 3.9 cala)
Masa 2,4 kg (5,3 lbs)
Zasilanie AC 100 do 240 V, 50/60 Hz, 1 A; DC 15 V, 2.6 A
Elementy sterujące przyciski programowe
Temperatura otoczenia od 10 °C do 32 °C (od 50 °F do 89,6 °F)*
Interfejsy komunikacyjne 1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232
Wewnętrzna pamięć
  • Tryb standardowy: wyniki 1000 pomiarów
  • Tryb monitorowania fermentacji: 40 identyfikatorów fermentacji; 100 wyników pomiarów na identyfikator
Akcesoria należące do wyposażenia Przewód łączący z PC, pompa perystaltyczna wraz z wężami
Dostępne akcesoria
  • Przenośna drukarka Bluetooth®
  • Drukarka szeregowa
  • Zestaw do przygotowywania próbek

Anton Paar Certified Service

Jakość usług i wsparcia firmy Anton Paar:
  • More than 350 manufacturer-certified technical experts worldwide
  • Qualified support in your local language
  • Protection for your investment throughout its lifecycle
Dalsze informacje

Dokumenty