Alkohol- und Extraktmessgerät:
Alex 500

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Bestimmen Sie den Alkohol- und Extraktgehalt in klaren Bieren, Weinen, Cidern, Sake und Spirituosen.
Messen Sie trübes Bier, Wein oder Cider mit dem mitgelieferten Set für Probenvorbereitung präzise
Berechnen Sie wichtige Qualitätsparameter wie Kalorien oder den Grad der Fermentation
Überwachen Sie gleichzeitig bis zu 40 Gärungen
Speichern Sie bis zu 1.000 Messungen und 40 verschiedene Proben-IDs

Alex 500

Technische Highlights
Spezifikationen
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Zubehör

Alex 500 ist ein kompaktes Alkoholgehalt-Messgerät, das Herstellern von Craftgetränken zu mehr Unabhängigkeit von externen Labors verhilft. Zusätzlich zum Alkohol- und Extraktgehalt kann es jederzeit auch verbundene Parameter, wie z. B. Kalorien oder Vergärungsgrad, bestimmen. Alex 500 misst mit hoher Genauigkeit sämtliche Proben während der gesamten Produktion – vom Saft über die Würze oder die Maische, die Fermentierung und die Mischvorgänge bis hin zu Ihrem abgefüllten Produkt. Das bedeutet, dass Sie dank dieses Alkoholgehalt-Messgeräts auf alle unerwünschten Abweichungen so früh wie möglich reagieren können. Wenn Sie dieses Gerät in Laborqualität im eigenen Betrieb einsetzen, garantieren wir Ihnen, dass der Inhalt Ihrer Flaschen genau der Aufschrift auf dem Etikett entspricht – und Sie Ihr Qualitätsversprechen an Ihre Kundinnen und Kunden halten können.

Technische Highlights

Visuelle Gärverlaufskontrolle

Der spezielle Gärungsmonitor ermöglicht Ihnen, gleichzeitig bis zu 40 Gärungen zu überwachen
Anzeige von Gärverlaufskurven, die mithilfe von Dichtemessung (scheinbarer Extrakt) erstellt und durch Proben-ID einem Tank zugeordnet werden
Automatisches Hinzufügen neuer Messwerte zur angezeigten Kurve, die auf einem großen Display sichtbar ist
Verhinderung eines plötzlichen Stopps oder eines zu schnellen Verlaufs der Gärung. Sie können sofort auf unerwünschte Abweichungen reagieren.

Messung des Alkohol- und Extraktgehalts

Messen Sie den Alkohol- und Gesamtextraktgehalt gegen Ende der Gärung Ihres Getränks.
Ermitteln Sie mit diesem Alkoholgehalt-Messgerät, wie sich Ihr Getränk während des Mischens mit Aromen oder der Gärung in der Flasche verändert
Bewahren Sie Geschmack und Qualität Ihres Getränks durchgehend auf dem gleich hohen Niveau
Erhalten Sie eine verlässliche Grundlage für die korrekte Berechnung Ihrer Steuern
Stellen Sie sicher, dass der Inhalt Ihrer Flaschen den Angaben auf dem Etikett entspricht

Hervorragende Dokumentation und Nachverfolgbarkeit der Daten

Speicherung der Gärverlaufskurven von 40 verschiedenen Proben-IDs mit jeweils bis zu 100 Datensätzen
Zusätzliche Speicherung von 1000 Alkohol- und Extraktmessungen im Standardmodus
Drahtloses Drucken der Daten mittels Bluetooth^®
Datentransfer vom Alkoholgehalt-Messgerät zu einem PC (Kabel im Lieferumfang enthalten)

Standardisierte Handhabung der Proben für intuitiven Betrieb

Einfache und standardisierte Probenvorbereitung
Trübungswarnungen mit Hinweis auf zusätzlich nötige Filtration
Eindeutige Proben-ID
Speicherung von benutzerdefinierten Messmethoden für verschiedene Getränkearten
Automatisches Einfüllen der Probe über die integrierte Schlauchpumpe
Einfache Justierung mit deionisiertem Wasser

Alkoholgehalt-Messgerät für die Analyse von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake

Craft-Bier: Messungen von hellem Lager bis zu tiefschwarzen Starkbieren, vom Bockbier bis zum Leichtbier – und sogar von Biermischungen
Wein: Einsetzbar für Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Sekt (in Flaschen oder Tanks vergärte Produkte)
Spirituosen und Liköre: Messungen von hochprozentigem Alkohol – von Spirituosen, die in Holzfässern reifen, bis zu Likören mit einem Zuckergehalt von bis zu 450 g/l
Cider: Einsetzbar für trockene Apfelweine, traditionellen Cider und aromatisierte Cider-Mischgetränke
Sake: Momentaufnahmen des Alkohol- und Extraktgehalts Ihres Sakeprodukts, ohne destillieren zu müssen

Patentierte Alkoholmesstechnik für einfachere Abläufe

Patentierte Kombination der Absorptionsmessung via NIR-Spektroskopie und Dichtemessung nach dem Prinzip der Biegeschwingermethode
Umfassendes statistisches Modell für die Bestimmung des Alkohol- und Gesamtextraktgehalts
Kurz gesagt: Ein Alkoholgehalt-Messgerät, das schlicht und einfach die Qualität des weltweit führenden Anbieters von Dichte- und Alkoholmesslösungen für die Weinindustrie bietet
Abdeckung des gesamten relevanten Messbereichs
Direkte Echtzeitergebnisse zu jeder Zeit, ohne eigene Berechnung oder Destillation

Spezifikationen

Erteilte Patente	US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Messbereich, Alkohol:	Bier: 0,5 % v/v bis 15 % v/v Wein: 8 % v/v bis 20 % v/v Cider: 2 % v/v bis 10 % v/v Spirituosen & Liköre: 10 % v/v bis 47 % v/v Sake: 5 % v/v bis 20 % v/v
Messbereich, Dichte:	0,95 g/cm³ bis 1,2 g/cm³
Genauigkeit	Alkohol: 0,2 % v/v für Bier, Wein, Cider, Sake und Spirituosen mit einem Gesamtextrakt von < 100 g/l 0,4 % v/v für Liköre mit einem Gesamtextrakt zwischen 100 g/l und 450 g/l Dichte: 0,001 g/cm³
Wiederholbarkeit, SD	Alkohol: 0,1 % v/v Dichte: 0,0005 g/cm³
Digitale Auflösung	Alkohol: 0,01 % v/v Dichte: 0,0001 g/cm³
Probenvolumen	ca. 40 ml entgaste Probe pro Messung
Verfügbare Messgrößen, Standardmodus	Alkohol bei 15 °C oder 20 °C, Dichte, SG, scheinbarer/totaler/tatsächlicher Extrakt/Stammwürze, originale/vorhandene Dichte, wirklicher/scheinbarer Vergärungsgrad, Kalorien, verlorene Grade, Extraktdichte, Nihonshu-do, Ekisu
Verfügbare Messgrößen, Gärverlaufskontrollmodus	Dichte, relative Dichte, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Probenfüllung	Integrierte Schlauchpumpe
Justierung	Deionisiertes Wasser
Abmessungen (L x B x H)	320 mm x 230 mm x 100 mm
Gewicht	2,4 kg
Spannungsversorgung	AC 100 bis 240 V, 50/60 Hz, 1 A, DC 15 V, 2,6 A
Bedienung	Folientasten
Umgebungstemperatur	10 °C bis 32 °C
Kommunikations-Schnittstellen	1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232
Interner Speicher	Standard-Modus: 1000 Messergebnisse Gärverlaufskontrollmodus: 40 Gärverlaufs-IDs; 100 gemessene Ergebnisse pro ID
Erhältliches Zubehör	Tragbarer Bluetooth®-Drucker Serieller Drucker Set für Probenvorbereitung
Lieferumfang	Alkohol- und Extraktmessgerät inklusive Netzteil, Netzkabel, USB-Kabel, Schlauchpumpenkassette, Abfallgefäß, Zubehörsatz Alex 500 NICHT enthalten: Probenvorbereitungsset Alex 500 (Mat. Nr. 165008), Novoprene-Schlauch (100297), Drucker CMP-2ßBT (97154), Druckerpapier (88373), CMP-10 Druckerpapier (95404), Druckerpapier (16605), Transportkoffer für Alex 500 (168236)