Alkohol- und Extraktmessgerät Alex 500

Bestimmt den Alkohol- und Extraktgehalt von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake.

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Der Alex 500 ist ein kompaktes Alkohol- und Extraktmessgerät, das Herstellern von Craftgetränken zu mehr Unabhängigkeit von externen Labors verhilft. Abgesehen vom Alkohol- und Extraktgehalt bestimmt es zu jeglichem Zeitpunkt verbundene Parameter, wie z. B. Kalorien oder Vergärungsgrad. Der Alex 500 misst sämtliche Proben während aller Ihrer Produktionsschritte – vom Saft über die Würze oder der Maische bis zum Fermentierungsprozess und Mischvorgängen bis zum abgefüllten Produkt. Sie können auf alle unerwünschten Abweichungen so früh wie möglich reagieren. Mit diesem Analysegerät mit Laborqualität im eigenen Betrieb können Sie sicher sein, dass Ihre Flaschen das enthalten, was auf dem Etikett steht, um Ihr Versprechen an die Kunden zu halten.

Technische Highlights

Visuelle Gärverlaufskontrolle

Der spezielle Gärungs-Monitor ermöglicht Ihnen, gleichzeitig bis zu 40 Gärungen zu überwachen
Anzeige von Gärverlaufskurven, erstellt mithilfe von Dichtemessung (scheinbarer Extrakt), und via Proben-ID einem Tank zugeordnet
Neue Messwerte werden automatisch der auf dem großen Display angezeigten Kurve hinzugefügt
Hilft Ihnen, zu vermeiden, dass die Gärung Ihres Produkts stoppt oder zu schnell verläuft und ermöglicht Ihnen, sofort auf unerwünschte Abweichungen zu reagieren.

Messung des Alkohol- und Extraktgehalts

Messen Sie den Alkohol- und Gesamtextraktgehalt gegen Ende der Gärung Ihres Getränks.
Finden Sie heraus, wie sich Ihr Getränk während des Mischens mit Aromen oder der Gärung in der Flasche verändert.
Hilft Ihnen, den Geschmack und die Qualität Ihres Getränks von Charge zu Charge gleich zu halten
Bietet die Grundlage für die korrekte Berechnung Ihrer Steuern
Belegt, dass Ihre Flaschen die Angaben auf dem Etikett einhalten

Hervorragende Dokumentation und Nachverfolgbarkeit der Daten

Speicherung der Gärverlaufskurven von 40 verschiedenen Proben-IDs mit jeweils bis zu 100 Datensätzen
Zusätzliche Speicherungen von 1000 Alkohol- und Extraktmessungen im Standardmodus
Drahtloses Ausdrucken der Daten mittels Bluetooth^®
Datentransfer zu einem PC (Kabel mitgeliefert)

Standardisierte Handhabung der Proben für intuitiven Betrieb

Einfache und standardisierte Probenvorbereitung
Warnungen zur Trübung machen Sie darauf aufmerksam, dass Ihre Probe zusätzliche Filtration benötigt
Eindeutige Proben-ID
Speicherung von benutzerdefinierten Messmethoden für verschiedene Getränkearten
Automatisches Einfüllen der Probe über die integrierte Schlauchpumpe
Einfache Justierung mit deionisiertem Wasser

Geeignet für Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Liköre und Sake

Craft-Bier: Misst Proben von hellem Lager bis tiefschwarzen Starkbieren, vom Bockbier zum Leichtbier, und sogar Biermischungen
Wein: Bereit für Rot-, Weiß- und Roséweine, Sekt, in Flaschen oder Tanks vergärte Produkte
Spirituosen und Liköre: misst Ihren hochprozentigen Alkohol – von Spirituosen die in Holzfässern altern bis zu Likören mit einem Zuckergehalt von bis zu 450 g/L
Cider: Bereit für trockene Apfelweine, traditionelle Cider und aromatisierte Cider-Mischgetränke
Sake: Erhalten Sie einen Schnappschuss des Alkohol- und Extraktgehalts Ihres Sake-Produkts – ohne destillieren zu müssen.

Patentierte Alkohol-Messtechnik, die Ihnen das Leben erleichtert

Patentierte Kombination der Absorptionsmessung via NIR-Spektroskopie und Dichtemessung nach dem Prinzip der Biegeschwingermethode
Umfassendes statistisches Modell für die Bestimmung des Alkohol- und Gesamtextraktgehalt
Schlicht und einfach Qualität vom weltweit führenden Anbieter von Dichte- und Alkoholmesslösungen für die Weinindustrie.
Deckt den gesamten relevanten Messbereich ab
Liefert direkte Echtzeitergebnisse zu jeder Zeit ohne eigene Berechnung oder Destillation

Technische Daten

Patente erteilt	US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Messbereich, Alkohol:	Bier: 0,5 %v/v bis 15 %v/v Wein: 8 %v/v bis 20 %v/v Cider: 2 %v/v bis 10 %v/v Spirituosen und Liköre: 10 %v/v bis 47 %v/v Sake: 5 %v/v bis 20 %v/v
Messbereich, Dichte:	0,95 g/cm³ bis 1,2 g/cm³
Genauigkeit	Alkohol: 0,2 %v/v für Bier, Wein, Cider, Sake und Spirituosen mit einem Gesamtextrakt von <100 g/L 0,4 %v/v für Liköre mit einem Gesamtextrakt zwischen 100 g/L und 450 g/L Dichte: 0,001 g/cm³
Wiederholbarkeit, SD	Alkohol: 0,1 %v/v Dichte: 0,0005 g/cm³
Digitale Auflösung	Alkohol: 0,01 %v/v Dichte: 0,0001 g/cm³
Probenvolumen	ca. 40 mL entgaste Probe pro Messung
Verfügbare Messgrößen, Standardmodus	Alkohol bei 15 °C oder 20 °C, Dichte, SG, scheinbarer/totaler/tatsächlicher Extrakt/Stammwürze, originale/vorhandene Dichte, wirklicher/scheinbarer Vergärungsgrad, Kalorien, verlorene Grade, Extraktdichte, Nihonshu-do, Ekisu
Verfügbare Messgrößen, Gärverlaufskontrollmodus	Dichte, relative Dichte, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Probenfüllung	Integrierte Schlauchpumpe
Justierung	Deionisiertes Wasser
Abmessungen (L x B x H)	320 mm x 230 mm x 100 mm (12,6 in x 9,1 in x 3,9 in)
Gewicht	2,4 kg
Spannungsversorgung	AC 100 bis 240 V, 50/60 Hz, 1 A, DC 15 V, 2,6 A
Bedienung	Folientasten
Umgebungstemperatur	10 °C bis 32 °C
Kommunikations-Schnittstellen	1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232
Interner Speicher	Standardmodus: 1000 Messergebnisse Gärverlaufskontrollmodus: 40 Gärverlaufs-IDs; 100 gemessene Ergebnisse pro ID
Enthaltenes Zubehör	Verbindungskabel für PC; Peristaltikpumpe einschl. Schläuchen
Erhältliches Zubehör	Tragbarer Bluetooth®-Drucker Serieller Drucker Set für Probenvorbereitung