• In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.
  • Anton Paar is the world's leading provider of density and alcohol measurement solutions for beer. Alex 500 is the result of decades of expertise boiled down to meet the craft brewers' exact needs.
  • In the fermentation monitor mode, the instrument directly displays a fermentation curve for you, assigned to a tank via sample ID.
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Alkohol- und Extraktmessgerät:
Alex 500

Bestimmt den Alkohol- und Extraktgehalt von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake.

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Alex 500 ist ein kompaktes Alkoholgehalt-Messgerät, das Herstellern von Craftgetränken zu mehr Unabhängigkeit von externen Labors verhilft. Zusätzlich zum Alkohol- und Extraktgehalt kann es jederzeit auch verbundene Parameter, wie z. B. Kalorien oder Vergärungsgrad, bestimmen. Alex 500 misst mit hoher Genauigkeit sämtliche Proben während der gesamten Produktion – vom Saft über die Würze oder die Maische, die Fermentierung und die Mischvorgänge bis hin zu Ihrem abgefüllten Produkt. Das bedeutet, dass Sie dank dieses Alkoholgehalt-Messgeräts auf alle unerwünschten Abweichungen so früh wie möglich reagieren können. Wenn Sie dieses Gerät in Laborqualität im eigenen Betrieb einsetzen, garantieren wir Ihnen, dass der Inhalt Ihrer Flaschen genau der Aufschrift auf dem Etikett entspricht – und Sie Ihr Qualitätsversprechen an Ihre Kundinnen und Kunden halten können.

Technische Highlights

Visuelle Gärverlaufskontrolle

Visuelle Gärverlaufskontrolle

  • Der spezielle Gärungs-Monitor dieses Alkoholgehalt-Messgeräts ermöglicht es Ihnen, gleichzeitig bis zu 40 Gärungen zu überwachen.
  • Anzeige von Gärverlaufskurven, die mithilfe von Dichtemessung (scheinbarer Extrakt) erstellt und durch Proben-ID einem Tank zugeordnet werden
  • Automatisches Hinzufügen neuer Messwerte zur angezeigten Kurve, die auf einem großen Display sichtbar ist
  • Verhinderung eines plötzlichen Stopps oder eines zu schnellen Verlaufs der Gärung. Sie können sofort auf unerwünschte Abweichungen reagieren.
Messung des Alkohol- und Extraktgehalts

Messung des Alkohol- und Extraktgehalts

  • Messen Sie den Alkohol- und Gesamtextraktgehalt gegen Ende der Gärung Ihres Getränks.
  • Ermitteln Sie mit diesem Alkoholgehalt-Messgerät, wie sich Ihr Getränk während des Mischens mit Aromen oder der Gärung in der Flasche verändert
  • Bewahren Sie Geschmack und Qualität Ihres Getränks durchgehend auf dem gleich hohen Niveau
  • Erhalten Sie eine verlässliche Grundlage für die korrekte Berechnung Ihrer Steuern
  • Stellen Sie sicher, dass der Inhalt Ihrer Flaschen den Angaben auf dem Etikett entspricht
Hervorragende Dokumentation und Nachverfolgbarkeit der Daten

Hervorragende Dokumentation und Nachverfolgbarkeit der Daten

  • Speicherung der Gärverlaufskurven von 40 verschiedenen Proben-IDs mit jeweils bis zu 100 Datensätzen
  • Zusätzliche Speicherung von 1000 Alkohol- und Extraktmessungen im Standardmodus
  • Drahtloses Drucken der Daten mittels Bluetooth®
  • Datentransfer vom Alkoholgehalt-Messgerät zu einem PC (Kabel im Lieferumfang enthalten)
Standardisierte Handhabung der Proben für intuitiven Betrieb

Standardisierte Handhabung der Proben für intuitiven Betrieb

  • Einfache und standardisierte Probenvorbereitung
  • Trübungs-Warnungen mit Hinweis auf zusätzlich nötige Filtration
  • Eindeutige Proben-ID
  • Speicherung von benutzerdefinierten Messmethoden für verschiedene Getränkearten
  • Automatisches Einfüllen der Probe über die integrierte Schlauchpumpe
  • Einfache Justierung mit deionisiertem Wasser
Alkoholgehalt-Messgerät für die Analyse von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake

Alkoholgehalt-Messgerät für die Analyse von Bier, Wein, Cider, Spirituosen, Likören und Sake

  • Craft-Bier: Messungen von hellem Lager bis zu tiefschwarzen Starkbieren, vom Bockbier bis zum Leichtbier, und sogar von Biermischungen
  • Wein: Einsetzbar für Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Sekt (in Flaschen oder Tanks vergärte Produkte)
  • Spirituosen und Liköre: Messungen von hochprozentigem Alkohol – von Spirituosen, die in Holzfässern reifen, bis zu Likören mit einem Zuckergehalt von bis zu 450 g/L
  • Cider: Einsetzbar für trockene Apfelweine, traditionellen Cider und aromatisierte Cider-Mischgetränke
  • Sake: Momentaufnahmen des Alkohol- und Extraktgehalts Ihres Sake-Produkts, ohne destillieren zu müssen
Patentierte Alkohol-Messtechnik für einfachere Abläufe

Patentierte Alkohol-Messtechnik für einfachere Abläufe

  • Patentierte Kombination der Absorptionsmessung via NIR-Spektroskopie und Dichtemessung nach dem Prinzip der Biegeschwingermethode
  • Umfassendes statistisches Modell für die Bestimmung des Alkohol- und Gesamtextraktgehalts
  • Kurz gesagt: Ein Alkoholgehalt-Messgerät, das schlicht und einfach die Qualität des weltweit führenden Anbieters von Dichte- und Alkoholmesslösungen für die Weinindustrie bietet.
  • Abdeckung des gesamten relevanten Messbereichs
  • Direkte Echtzeitergebnisse zu jeder Zeit, ohne eigene Berechnung oder Destillation

Technische Daten

Erteilte Patente US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Messbereich, Alkohol:
  • Bier: 0.5 %v/v bis 15 %v/v
  • Wein: 8 %v/v bis 20 %v/v
  • Cider: 2 %v/v bis 10 %v/v
  • Spirituosen & Liköre: 10 %v/v bis 47 %v/v
  • Sake: 5 %v/v bis 20 %v/v
Messbereich, Dichte: 0,95 g/cm³ bis 1,2 g/cm³
Genauigkeit
  • Alkohol:
    • 0,2 %v/v für Bier, Wein, Cider, Sake und Spirituosen mit einem Gesamtextrakt von <100 g/L
    • 0,4 %v/v für Liköre mit einem Gesamtextrakt zwischen 100 g/L und 450 g/L
  • Dichte: 0,001 g/cm³
Wiederholbarkeit, SD
  • Alkohol: 0.1 %v/v
  • Dichte: 0,0005 g/cm³
Digitale Auflösung
  • Alkohol: 0.01 %v/v
  • Dichte: 0,0001 g/cm³
Probenvolumen ca. 40 mL entgaste Probe pro Messung
Verfügbare Messgrößen, Standardmodus Alkohol bei 15 °C oder 20 °C, Dichte, SG, scheinbarer/totaler/tatsächlicher Extrakt/Stammwürze, originale/vorhandene Dichte, wirklicher/scheinbarer Vergärungsgrad, Kalorien, verlorene Grade, Extraktdichte, Nihonshu-do, Ekisu
Verfügbare Messgrößen, Gärverlaufskontrollmodus Dichte, relative Dichte, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Probenfüllung Integrierte Schlauchpumpe
Justierung Deionisiertes Wasser
Abmessungen (L x B x H) 320 mm x 230 mm x 100 mm
(12,6 Zoll x 9,1 Zoll x 3,9 Zoll)
Gewicht 2,4 kg
Spannungsversorgung AC 100 bis 240 V, 50/60 Hz, 1 A, DC 15 V, 2,6 A
Bedienung Folientasten
Umgebungstemperatur 10 °C bis 32 °C
Kommunikations-Schnittstellen 1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232
Interner Speicher
  • Standard-Modus: 1000 Messergebnisse
  • Gärverlaufskontrollmodus: 40 Gärverlaufs-IDs; 100 gemessene Ergebnisse pro ID
Enthaltenes Zubehör Verbindungskabel für PC; Peristaltikpumpe einschl. Schläuchen
Erhältliches Zubehör
  • Tragbarer Bluetooth®-Drucker
  • Serieller Drucker
  • Set für Probenvorbereitung

Anton Paar Certified Service

Die Anton Paar-Qualität in Service und Support:
  • mehr als 350 vom Hersteller zertifizierte technische Experten weltweit
  • Qualifizierter Support in Ihrer Landessprache
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  • 3-Jahres-Garantie
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Verbrauchsmaterialien & Zubehör

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BECOGUR 100

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Vierkantflasche 500ml

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