• In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.
  • Anton Paar is the world's leading provider of density and alcohol measurement solutions for beer. Alex 500 is the result of decades of expertise boiled down to meet the craft brewers' exact needs.
  • In the fermentation monitor mode, the instrument directly displays a fermentation curve for you, assigned to a tank via sample ID.

알코올 및 추출물 측정기: Alex 500

맥주, 와인, 사과주, 증류주, 리큐어 및 사케의 알코올 및 추출물 함량을 측정합니다.

Alex 500은 크래프트 음료 제조업체에게 외부 시험기관의 필요성을 없애줄 수 있는 컴팩트형 알코올 및 추출물 측정기입니다. 이 측정기는 알코올 및 추출물 함량 외에도 언제든지 열량 또는 발효도와 같은 관련 파라미터를 측정할 수 있습니다. Alex 500은 착즙, 맥아즙 제조 또는 담금 공정에서부터 발효 공정, 혼합 절차, 병입 제품에 이르는 모든 생산 단계 상의 모든 시료를 정확하게 측정합니다. 원치 않는 편차가 발생하는 즉시 빠른 대응이 가능합니다. 이 실험실 수준의 분석기를 도입하면, 병에 담긴 내용물과 라벨에 쓰인 설명이 일치하는지 항상 확인할 수 있으므로 고객과의 약속을 지킬 수 있습니다.

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주요 특징

시각적 발효 모니터링

시각적 발효 모니터링

  • 특수한 발효 모니터링 모드가 있어 동시에 40개의 발효 진행을 모니터링할 수 있습니다.
  • 시료 ID를 통해 탱크에 할당된 밀도 측정값(겉보기 추출물)을 기준으로 발효 곡선 표시
  • 새 측정값이 대형 디스플레이에 표시된 차트로 자동 추가됩니다.
  • 제품의 발효가 제대로 진행되지 않거나 너무 빠르게 진행되는 것을 방지하고 원치 않는 편차에 즉시 대응할 수 있습니다.
알코올 및 추출물 함량 측정

알코올 및 추출물 함량 측정

  • 음료 발효가 끝날 때까지 알코올 및 추출물 함량을 측정합니다.
  • 향료를 혼합하거나 병 발효를 진행하는 동안 음료가 어떻게 변화하는지 파악합니다.
  • 배치마다 음료의 맛과 품질을 일정하게 유지합니다.
  • 세금을 정확하게 계산할 수 있는 기준을 제공합니다.
  • 병에 담긴 내용물이 라벨에 표기된 성분과 일치함을 입증합니다.
데이터의 완벽한 문서화 및 추적 가능성

데이터의 완벽한 문서화 및 추적 가능성

  • 각각 최대 100개의 데이터 세트를 포함하는 40개의 시료 ID에 대한 발효 차트 저장
  • 표준 모드에서 1000개의 알코올 및 추출물 측정값 추가 저장
  • Bluetooth®를 통한 무선 데이터 출력
  • PC에 데이터 전송(공급 품목에 포함된 케이블 사용)
직관적인 작동을 보장하는 표준화된 시료 처리

직관적인 작동을 보장하는 표준화된 시료 처리

  • 표준화된 간단한 시료 전처리
  • 시료에 추가 여과가 필요할 경우 탁도 경고를 사용자에게 알림
  • 고유한 시료 명명
  • 다양한 음료 유형에 대한 맞춤형 측정 방법 저장
  • 내장된 연동 펌프를 통한 시료 자동 주입
  • 탈이온수를 사용한 쉬운 보정
맥주, 와인, 사과주, 증류주, 리큐어 및 사케에 적합

맥주, 와인, 사과주, 증류주, 리큐어 및 사케에 적합

  • 크래프트 맥주: 브라이트 라거에서 딥 블랙 스타우트, 보크 맥주에서 라이트 맥주 및 심지어 맥주 혼합물에 이르는 다양한 시료 측정
  • 와인: 레드, 화이트, 로제 와인, 스파클링 및 스틸 와인, 병 또는 탱크 발효 제품 측정
  • 증류주 및 리큐어: 나무통에서 숙성된 증류주에서 최대 450g/L의 당을 함유한 리큐어에 이르는 도수가 높은 알코올 측정
  • 사과주: 드라이 애플 와인, 전통 사과주, 향 첨가 사과주 혼합물 측정
  • 사케: 증류 없이도 사케 제품에 함유된 알코올 및 추출물의 스냅샷을 얻을 수 있음
생활을 편리하게 해 주는 특허받은 알코올 측정 기술

생활을 편리하게 해 주는 특허받은 알코올 측정 기술

  • 진동 U-튜브 기술을 기반으로 NIR 분광학 및 밀도 측정을 통한 특허받은 결합형 흡수 측정법
  • 알코올 및 총 추출물 함량 측정을 위한 포괄적인 통계 모델
  • 세계 최고의 와인 산업 관련 밀도 및 알코올 측정 공급업체의 우수한 품질, 순도 및 간소성 이점 활용
  • 전체 관련 측정 범위에 사용 가능
  • 별도의 계산이나 증류 없이 언제나 즉각적인 실시간 결과 제공

기술 사양

특허 승인 US 8106361 B2; AT 504 436 B8
측정 범위, 알코올:
  • 맥주: 0.5%v/v~15%v/v
  • 와인: 8%v/v~20%v/v
  • 사과주: 2%v/v~10%v/v
  • 증류주 및 리큐어: 10%v/v~41%v/v
  • 사케: 5%v/v~20%v/v
측정 범위, 밀도: 0.95 g/cm³~1.2 g/cm³
정확도
  • 알코올:
    • 총 추출물이 <100g/L 미만인 맥주, 와인, 사과주, 사케 및 증류주의 경우 0.2%v/v
    • 총 추출물이 100g/L~450g/L 인 리큐어의 경우 0.4%v/v
  • 밀도: 0.001 g/cm³
반복성, 표준 편차
  • 알코올: 0.1%v/v
  • 밀도: 0.0005 g/cm³
분해능
  • 알코올: 0.01%v/v
  • 밀도: 0.0001 g/cm³
시료량 측정당 약 40mL 탈기 시료
출력 파라미터, 표준 모드 15°C 또는 20°C의 알코올, 밀도, SG, 겉보기 추출물/총 추출물/실추출물/원추출물, 원 비중/현재 비중, 실제/겉보기 발효도, 열량, 손실도, 증류주 도수, 니혼슈도(Nihonshu-do), 엑기스(Ekisu)
출력 파라미터, 발효 모니터링 모드 밀도, SG, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
시료 주입 내장된 연동 펌프
보정 탈이온수
크기(L x W x H) 320mm x 230mm x 100mm
(12.6인치 x 9.1인치 x 3.9인치)
무게 2.4kg(5.3lbs)
전원 공급 장치 AC 100~240V, 50/60Hz, 1A; DC 15V, 2.6A
컨트롤 소프트 키
실온 10 °C~32 °C(50 °F~89.6 °F)
통신 인터페이스 Bluetooth 1개, USB-B 1개, RS-232 1개
내부 저장소
  • 표준 모드: 1,000개의 측정 결과
  • 발효 모니터링 모드: 40개 발효 ID, ID당 100개의 측정 결과
포함된 액세서리 PC 연결 케이블, 연동 펌프(호스 포함)
사용 가능한 액세서리
  • 휴대용 Bluetooth® 프린터
  • 직렬 프린터
  • 시료 전처리 키트

Anton Paar Certified Service

Anton Paar 서비스 및 지원 품질:
  • 전 세계 350명 이상의 제조업체 인증 기술 전문가
  • 고객의 언어로 공인 지원 제공
  • 수명 주기 전반에 걸쳐 투자 보호
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문서