• In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.
  • Anton Paar is the world's leading provider of density and alcohol measurement solutions for beer. Alex 500 is the result of decades of expertise boiled down to meet the craft brewers' exact needs.
  • In the fermentation monitor mode, the instrument directly displays a fermentation curve for you, assigned to a tank via sample ID.
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酒精與萃取物測量儀:Alex 500

測定啤酒、葡萄酒、蘋果酒、烈酒、利口酒和清酒中的酒精含量與萃取物。

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Alex  500 是一款精簡式的酒精及萃取物測量儀,它為釀造飲料生產商免去了使用外部實驗室的需求。除了酒精和萃取物含量,它還可以隨時測定相關參數,例如卡路里或發酵程度。Alex 500 可以準確測量您所有生產步驟中各個的樣品,從果汁、麥芽汁或麥芽漿到發酵過程到調配過程,及最後的瓶裝產品。您可以迅速應對生產過程中的一切意外偏差。利用這款實驗室等級的分析儀,您可以隨時確保的品質與其標籤標示的內容相符合,兌現您對客戶的承諾。

主要功能

視覺化的發酵監控

視覺化的發酵監控

  • 獨特的發酵監測器模式使您能同時監控 40 個正在進行發酵過程
  • 可根據密度測量值 (外觀糖度) 顯示發酵曲線,並以樣本 ID 分配到發酵罐。
  • 新的測量數值會自動新增於大型螢幕顯示的圖表中
  • 有助於您防止產品發酵過程中的停滯或發酵過快,使您可以立即反應生產過程中的意外偏差。
酒精和萃取物含量的測量

酒精和萃取物含量的測量

  • 酒精含量及萃取物含量測量,持續到飲料發酵結束。
  • 瞭解飲料在混合風味物質或在瓶中發酵時的發生哪些變化。
  • 幫助您保持每批飲料口味和品質的穩定度。
  • 提供您正確計算稅率的依據。
  • 證明您產品品質與其標籤標示的內容相符合。
齊全的證明文件和可追溯的數據

齊全的證明文件和可追溯的數據

  • 可保存 40 種不同樣本 ID 的發酵圖,每個 ID 可儲存多達 100 組數據集。
  • 在標準模式下,可以額外儲存多達 1000 組酒精和萃取物的測量數據。
  • 透過 Bluetooth® 可無線列印輸出數據。
  • 可傳輸資料至電腦 (附傳輸網路線)
樣本標準化處理,直觀式操作

樣本標準化處理,直觀式操作

  • 簡單且標準化的樣本製備過程
  • 若樣品需要額外過濾,設備會發出濁度警報
  • 樣本命名具有唯一性
  • 可以儲存不同飲料類型的自訂測量方法
  • 可使用整合蠕動泵自動裝填樣本
  • 容易用去離子水進行調整
適用於啤酒、葡萄酒、蘋果酒、烈酒、利口酒和清酒

適用於啤酒、葡萄酒、蘋果酒、烈酒、利口酒和清酒

  • 精釀啤酒:測量各種啤酒樣本,從淡拉格啤酒到深黑的司陶特啤酒,從勃克啤酒到淡啤酒,甚至啤酒混合物。
  • 葡萄酒:適用於紅酒、白酒、玫瑰葡萄酒、氣泡酒和非氣泡葡萄酒,瓶內發酵或桶內發酵的產品。
  • 烈酒和利口酒:可測量酒精含量較高的酒,從木桶裡的陳年烈酒到糖含量高達 450 g/L 的利口酒。
  • 蘋果酒:適用於乾蘋果酒、傳統蘋果酒和添加口味的混合蘋果酒。
  • 清酒:快速測定您清酒中的酒精和萃取物含量,無須進行蒸餾。
以取得專利的酒精測量技術,讓您的生活更輕鬆

以取得專利的酒精測量技術,讓您的生活更輕鬆

  • 應用以 U 型振盪管技術的密度測量及近紅外光譜吸收測量專利組合
  • 測定酒精含量及總萃取物含量的全面統計模型
  • 優質、純粹、簡單,來自釀酒業密度及酒精測量儀器的全球領先供應商
  • 涵蓋整個相關測量範圍
  • 可隨時提供直接的即時測量結果,不需任何額外計算或蒸餾

技術規格

已獲得的專利 US 8106361 B2; AT 504 436 B8
測量範圍,酒精:
  • 啤酒:0.5 %v/v 至 15 %v/v
  • 葡萄酒:8 %v/v 至 20 %v/v
  • 蘋果酒:2 %v/v 至 10 %v/v
  • 烈酒和利口酒:10 %v/v 至 41 %v/v
  • 清酒:5 %v/v 至 20 %v/v
測量範圍、密度: 0.95 g/cm³ 到 1.2 g/cm³
準確度
  • 酒精:
    • 啤酒、葡萄酒、蘋果酒、清酒和烈酒為 0.2 %v/v ,總萃取物含量 <100 g/L
    • 利口酒為 0.4 %v/v ,總萃取物含量 100 g/L 至 450 g/L 之間
  • 密度:0.001 g/cm³
可重複性標準偏差
  • 酒精:0.1 %v/v
  • 密度:0.0005 g/cm³
數位解析度
  • 酒精:0.01 %v/v
  • 密度:0.0001 g/cm³
樣本量 脫氣樣本每次測量約使用 40 mL
輸出參數標準模式 15 °C 或 20 °C 條件下的酒精,密度、比重、表觀/總/實際/原始糖度、原始/當前比重、實際/表觀發酵程度、卡路里、酒精度損失、烈酒標示、Nihonshu-do 和 Ekisu
輸出參數,發酵監測模式 密度、比重、°Brix、°Balling、 °Plato、°Baumé、°KMW、°Öchsle 和 °Babo
樣本裝填 整合蠕動泵
校正 去離子水
尺寸 (長 x 寬 x 高) 320 mm x 230 mm x 100 mm
(12.6 in x 9.1 in x 3.9 in)
重量 2.4 kg (5.3 lbs)
電源 AC 100 至 240 V, 50/60 Hz, 1 A; DC 15 V, 2.6 A
控制 軟鍵
環境溫度 10 °C 到 32 °C (50 °F 到 89.6 °F)
通訊介面 1 x 藍牙,1 x USB-B,1 x RS-232
內部儲存空間
  • 標準模式:1000 個測量結果
  • 發酵監控模式:40 個發酵 ID;每個 ID 100 個測量結果
包括配件 電腦傳輸線;蠕動泵 (包括軟管)
可用配件
  • 可攜式 Bluetooth® 藍牙印表機
  • 串列列印機
  • 樣本製備套件

安東帕認證服務

安東帕的服務與支援的品質:
  • 全球超過 350 位經過認證的技術專家
  • 以當地語言提供的合格支援
  • 在設備的整個生命週期中,為您投資的設備提供保障
  • 3 年保固
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