Birra, bevande alcoliche aromatizzate

Analisi completa della birra da un unico fornitore

Anton Paar è il maggiore fornitore al mondo di sistemi per l’analisi della birra da processo, laboratorio ed at-line. La tecnologia high-end insieme all’assistenza globale garantisce al cliente la perfetta analisi della birra.

Contatti

Il processo della birra

Completate l'analisi della birra e misurate i parametri chiave: dal controllo della materie prime in ingresso al controllo qualità finale della bevanda imbottigliata. Vantaggi: 

  • Combina oltre 25 strumenti per snellire la qualità
  • Monitoraggio di più di 15 parametri da qualsiasi ufficio dell’impianto
  • Calibrazione e aggiustamento premendo semplicemente un pulsante
  • Oltre 40 anni di esperienza nel settore della birra
  • Servizio e assistenza mondiale a cura degli specialisti di Anton Paar

Passate il puntatore sopra i puntini per scoprire quale strumento potete utilizzare a questo punto della produzione o i vantaggi offerti dalle misure a questo punto.

Birra, bevande alcoliche aromatizzate

Monitoraggio mosto: lauter tun (tino filtrazione) e mash filter (filtro pressa)

Densimetro portatile DMA™ 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex 500 Densimetri da banco DMA™

Serbatoio di miscela

- Ottimizzazione della processo produttivo
- Prodotti finali di alta qualità
- Interventi tempestivi possibili
- Efficienza garantita a livello di tempo e costi

Lauter tun (tino di filtrazione) e mash filter (filtro pressa)

- Notevole risparmio energetico
- Notevole risparmio di tempo
- Perdite di estratto ridotte
- Operazioni di ammostamento e bollitura stabili

Caldaia di miscela

- Tempi di bollitura ridotti
- Notevole risparmio energetico
- Maggiore efficienza nelle operazioni di brassaggio
- Mosto chiarificato senza particelle in sospensione

Whirlpool

- Mosto chiarificato senza particelle indesiderate
- Produzione ottimizzata di mosto chiarificato
- Maggiore efficienza
- Risparmio di tempo, energia e costi

Vasca di raffreddamento per mosto

- Efficienza massimizzata
- Uso intenzionale di energia
- Risparmio di tempo e costi
- Percorso diretto verso un'ottima birra

Serbatoio di fermentazione

- Ottime prestazioni del lievito per una maggiore produzione
- Fermentazione ottimizzata garantita
- Birra sempre di elevata qualità
- Intervento tempestivo possibile per ottenere la produzione desiderata

Filtraggio

- Birra sempre di elevata qualità
- Viene imbottigliata solo la birra che risponde alle specifiche
- Intervento tempestivo possibile per ottenere la qualità desiderata
- Efficienza ottimizzata durante l'intero processo di produzione della birra

Serbatoi di stoccaggio

- Qualità costante, ottimo grado costante di soddisfazione del cliente
- Intervento tempestivo possibile per ottenere la produzione desiderata
- Requisiti etichettatura rispettati

Pre-riempimento e imbottigliamento

- Specifiche etichettatura e requisiti legali soddisfatti
- La birra tiene fede a quanto promesso dall'etichetta
- Gli stessi strumenti possono accompagnare l'intero processo produttivo
- Qualità costante per clienti soddisfatti

Laboratorio centrale

Strumenti di laboratorio

Laboratorio di imbottigliamento/messa in lattina

Strumenti di laboratorio
1 Strumenti da laboratorio
2 Sensori di processo
3 Vantaggi

Anton Paar Prodotti

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Analizzatore bevande in linea: Beer Monitor 5500/5600

Analizzatore bevande in linea: Cobrix 5500/5600

Analizzatore bevande in linea: Extract/Original Extract/Plato Monitor

Analizzatore bevande in linea: Monitor di fermentazione

CboxQC At-line is the portable CO2 and O2 meter for measurement during production and bottling. For the utmost flexibility, the instruments’ new and robust design is small, compact and lightweight and therefore fully protected for harsh environments.

Analizzatore combinato di CO₂ e O₂: CboxQC At-line

CarboQC At-line is the portable CO2 meter for measurement directly from process lines, tanks, kegs and casks during production and bottling.

Analizzatore di CO₂: CarboQC At-line

Analizzatore di densità ed estratto per birrifici artigianali: EasyDens

Analizzatore di densità ed estratto per birrifici artigianali: EasyDens

Analizzatore di O₂: OxyQC | OxyQC Wide Range

Analizzatori di bevande in bottiglie e lattine per birra: PBA-B M

Densimetro in linea: Serie L-Dens 7000

Densimetro palmare: DMA 35 Basic

Densimetro portatile: DMA 35

In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.

Misuratore di alcol ed estratto: Alex 500

Misuratore di ossigeno totale: TPO 5000

Modulo analisi pH: pH ME

In qualità di modulo per strumenti Generation M, HazeQC ME può anche essere combinato con un densimetro e con un campionatore. Questo pacchetto è anche disponibile con PQP (pacchetto di qualifica per industria farmaceutica).

Modulo misura torbidità: HazeQC ME

Pacchetto di strumenti di test per produttori di birra artigianali: Craft2Craft per birra

Piattaforma di reazione a microonde: Multiwave 5000

Rifrattometro in linea: L-Rix

Sensore CO₂ inline: Carbo

Sensore della velocità del suono e di densità: L-Com 5500

Sensore di velocità del suono in linea: L-Sonic

Sistema di analisi per bevande alcoliche

Sistema di analisi per bevande alcoliche: Alcolyzer

Sistema di digestione a blocco riscaldante: Multicube 48

Sistema di digestione a microonde: Multiwave GO Plus

Sistema di misura modulare per birra: Animo 5100

Valori e grafici su monitor DPRn con software Davis 5

Software di registrazione dei dati: DAVIS 5

Unità di valutazione: mPDS 5

Viscosimetro a caduta di sfera: Lovis 2000 M/ME

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Quantachrome Prodotti

Vantaggi

Combina oltre 25 strumenti per snellire la qualità

Scegliendo tra oltre 25 strumenti specifici del settore, è possibile coniugare gli strumenti di laboratorio con quelli di processo per rispondere perfettamente ai requisiti della produzione. Risultato: riduzione delle produzioni fuori specifiche ottenuta in breve tempo al minor costo possibile e ottima reputazione di azienda e brand.

Oltre 40 anni di esperienza nel settore della birra

I sistemi Anton Paar per analisi delle bevande sono il risultato di oltre 40 anni di competenza nell’analisi in linea, at-line e in laboratorio. Concepiti dall’analisi di migliaia di campioni, i prodotti di misura Anton Paar si dimostrano eccezionali strumenti per la misura continua, accurata e sicura dei parametri qualità principali come alcool, estratto, CO₂ e O₂ disciolti, pH e molto altro. Scegliete le tecnologie di avanguardia Anton Paar più idonee ai vostri requisiti - dal controllo delle materie prime in ingresso al controllo qualità finale della bevanda imbottigliata.

Calibrazione e aggiustamento premendo semplicemente un pulsante

L’integrazione dei dati tra gli strumenti di laboratorio e quelli di processo snellisce la procedura di documentazione, favorendo la coerenza dei dati ed eliminando gli errori di trascrizione. La diretta connessione tra i sistemi di analisi di laboratorio e di processo con il software di valutazione Davis 5 ottimizza e semplifica la calibrazione e la regolazione dei sensori di processo di Anton Paar in base ai risultati di riferimento del laboratorio.

Monitoraggio di più di 15 parametri da qualsiasi ufficio dell’impianto

Le attività produttive possono essere monitorate in qualsiasi momento e da qualsiasi ufficio dell’impianto. Davis 5 raccoglie e memorizza i dati costantemente, per poi generare automaticamente un report in base ai requisiti dell’applicazione, ad es. deviazione standard, tempi operativi, tempi di inattività della linea di produzione e dati sulla qualità (Cp, Cpk e Quality Index, ecc.). I report possono essere esportati in file in formato XML o PDF o inviati a uno smartphone, a un tablet o un PC. Per mezzo di un’interfaccia XML i dati si integrano perfettamente con varie soluzioni di controllo statistico di processo.

Servizio e assistenza mondiale a cura degli specialisti di Anton Paar

La rete mondiale di Anton Paar, composta da personale esperto, offre assistenza e competenza. I programmi di servizio e gli esperti reperibili vi assistono, assicurando la massima qualità degli strumenti nel corso della loro vita e riducendo così i tempi di fermo macchina.

Webinar

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