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Cerveza, FABs

Amplio análisis de cerveza desde una única fuente

Anton Paar es el primer proveedor de la gama completa para el análisis de cerveza. La tecnología de alta gama ofrece un servicio global para que sus análisis de cerveza sean un éxito.

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El proceso de la cerveza

Complete el análisis de su cerveza y mida parámetros clave, desde las materias primas entrantes hasta el control de calidad final de la bebida envasada. Sus beneficios: 

  • Combine más de 25 instrumentos y enfóquese en la calidad
  • Rastree más de 15 parámetros desde cualquier ubicación en la planta
  • Calibración y ajuste con solo presionar un botón
  • Más de 40 años de experiencia en la industria cervecera
  • Asistencia y servicio globales por parte de especialistas locales

Colóquese sobre los puntos para saber qué instrumentación puede utilizar en ese punto o para ver qué beneficios le aportan las mediciones en este punto.

Cerveza, FABs

Monitoreo de la materia prima

Densímetros de mesa DMA™ Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza Digestión por microondas

Monitoreo del mosto: Filtro Lauter para tina y maceración

Densímetro portátil DMA™ 35 Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Densímetros de mesa DMA™

Monitoreo del mosto: Filtro Lauter para tina y maceración

Sensor de densidad L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensor de velocidad de sonido L-Sonic 5100 Refractómetro en línea L-Rix 5000/5100/5200 Unidad de evaluación mPDS 5 con software Davis 5

Monitoreo del mosto: Caldera

Densímetro portátil DMA™ 35 Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Densímetros de mesa DMA™ Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

Monitoreo del mosto: Caldera

Sensor de densidad L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensor de velocidad de sonido L-Sonic 5100

Monitoreo del mosto: Tanque whirlpool

Densímetro portátil DMA™ 35 Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Densímetros de mesa DMA™ Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

Monitoreo del mosto: Tanque whirlpool

Sensor de densidad L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensor de velocidad de sonido L-Sonic 5100 Refractómetro en línea L-Rix 5000/5100/5200 Sensor de color L-Col 6100 Unidad de evaluación mPDS 5 con software Davis 5

Monitoreo del mosto: Refrigerador de mosto

Sensor de densidad L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensor de oxígeno disuelto Oxy 510 Sensor de velocidad de sonido L-Sonic 5100 Sensor de color L-Col 6100 Unidad de evaluación mPDS 5 con software Davis 5

Control de la aireación y la fermentación

Densímetro portátil DMA™ 35 Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Densímetros de mesa DMA™ Medidor portátil de oxígeno OxyQC Wide Range Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

Control de la aireación y la fermentación

Refractómetro en línea L-Rix 5000/5100/5200 Unidad de evaluación mPDS 5 con software Davis 5

Monitoreo de cerveza: Filtrado

Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Densímetros de mesa DMA™ Medidores portátiles de O₂ y CO₂ Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

Monitoreo de cerveza: Filtrado

Monitor de cerveza 5500 o 5600 Sensor de densidad y velocidad de sonido L-Com 5500 Sensores de CO₂ en línea Sensor de oxígeno disuelto Oxy 510

Monitoreo de cerveza: Almacenamiento

Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Medidores portátiles de O₂ y CO₂ Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

Monitoreo de cerveza: Prellenado y envasado

Medidor de alcohol y extracto Alex 500 Medidores portátiles de O₂ y CO₂ Analizador de bebidas envasadas para cerveza PBA-B M

Monitoreo de cerveza: Prellenado y envasado

Monitor de cerveza 5500 o 5600 Sensor de color L-Col 6100 Unidad de evaluación mPDS 5 con software Davis 5 Animo 5100 Análisis de cerveza por medio de módulo integrado

Tanque de maceración

- Optimización del proceso de producción

- Productos finales de alta calidad

- Acciones requeridas en el momento preciso

- Efectividad de tiempo y costo asegurado

Filtro Lauter para tina y maceración

- Ahorro importante de energía

- Ahorro sustancial de tiempo

- Mínimas pérdidas de extracto

- Operaciones estables en la sala de cocción aseguradas

Caldera

- Menos tiempo de cocción

- Ahorro importante de energía

- Mayor eficiencia en la sala de cocción

- Mosto claro sin partículas

Tanque whirlpool

- Mosto claro sin partículas turbias no deseadas

- Rendimiento optimizado de mosto claro

- Mayor eficiencia

- Ahorro de tiempo, energía y costos

Refrigerador de mosto

- Mayor eficiencia

- Uso consciente de la energía

- Ahorro de tiempo y costos

- Vía directa a una fantástica cerveza

Tanque de fermentación

- Excelente rendimiento de la levadura que mejora la producción

- Optimización del progreso de fermentación asegurada

- Consistencia alta en la calidad del producto

- Posibilidad de intervenir en el momento oportuno para obtener el resultado deseado

Filtrado

- Calidad uniformemente alta de la cerveza

- Para el envasado, solo se libera cerveza que cumple las especificaciones

- Posibilidad de intervenir en el momento oportuno para obtener la calidad final deseada

- Optimización de la eficiencia durante todo el proceso de fermentación

Tanques de almacenamiento

- Consistencia de la calidad, que repercute en una continua satisfacción del consumidor

- Posibilidad de intervenir en el momento oportuno para cumplir con las especificaciones deseadas del producto

- Requisitos del etiquetado asegurados

Prellenado y envasado

- Cumplimiento de las especificaciones de la etiqueta y requisitos legales

- Cerveza conforme a lo prometido en la etiqueta

- Los mismos instrumentos pueden acompañar todo el proceso de producción

- Satisfacción por parte de los clientes gracias a la calidad constante

Laboratorio central

Instrumentos de laboratorio

Laboratorio de envasado

Instrumentos de laboratorio
1 Instrumentos de laboratorio
2 Sensores de proceso
3 Beneficio

Anton Paar Productos

Su selección: Restablecer todos los filtros X
Tipo de operación
Estándares
Grupo de productos
Tipo de dispositivo
Mostrando hasta de

Beneficios

Combine más de 25 instrumentos y enfóquese en la calidad

La posibilidad de seleccionar entre más de 25 instrumentos específicos de la industria le permite combinar individualmente instrumentos de laboratorio y proceso perfectamente adaptados a cualquier requerimiento de la producción. Resultado: reducción de la producción fuera de las especificaciones al costo más bajo posible, en el mínimo tiempo, mejorando la marca y la reputación de su empresa.

Más de 40 años de experiencia en la industria cervecera

Los sistemas de análisis de bebidas de Anton Paar son el resultado de más de 40 años de experiencia. Basado en miles de muestras, el catálogo de productos para la medición incluye instrumentos de primera clase para la medición continua, precisa y segura de parámetros de calidad determinantes, como alcohol, extracto, CO₂ y O₂ disueltos y muchos más. Opte por tecnologías líder que le ayuden: desde la comprobación en la entrada de la materia prima hasta el control de calidad final de la bebida envasada.

Calibración y ajuste con solo presionar un botón

La integración de datos entre los instrumentos de laboratorio y proceso agiliza el proceso de documentación, gestiona la consistencia de datos y elimina errores de transcripción. La conexión directa de los sistemas de proceso y laboratorio con el software de evaluación Davis 5 procesa, semi-automatiza y simplifica la calibración y el ajuste de los sensores de proceso Anton Paar con resultados de referencia del laboratorio.

Rastree más de 15 parámetros desde cualquier ubicación en la planta

Los ciclos de producción se pueden monitorizar en cualquier momento desde cualquier lugar de la planta. El Davis 5 almacena y archiva continuamente los datos y genera informes automatizados de acuerdo a sus necesidades. Los informes incluyen parámetros como la desviación estándar, tiempos de operación, paradas de líneas y datos sobre calidad (Cp, Cpk e índice de calidad, etc.). Estos informes se pueden exportar como archivo XML o PDF, y enviar a un smartphone, tableta o PC. Utilizando una interface XML, los datos se integran perfectamente con diversas soluciones de control estadístico de proceso SPC.

Asistencia y servicio globales por parte de especialistas locales

La red global de Anton Paar pone a su disposición la experiencia y el servicio de personal especializado. Los especialistas a su disposición y los programas de servicio le aseguran tranquilidad, garantizan una calidad máxima durante toda la vida útil del instrumento y reducen los tiempos de espera.