Bière, boissons alcoolisées aromatisées
Système d’analyse complet de la bière tout-en-un
Anton Paar est le premier fournisseur mondial à proposer une gamme complète de dispositifs d'analyse pour votre bière. Une technologie de pointe combinée à un service mondial pour une analyse parfaite de votre bière.
Le procédé de brassage de la bière
Complétez votre analyse de la bière et mesurez les paramètres clés des matières premières entrantes du contrôle à l'entrée des matières premières au contrôle qualité final des boissons conditionnées. Vos avantages :
- Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
- Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
- Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
- Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière
- Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux
Survolez les points pour découvrir l’instrumentation que vous pouvez utiliser à ce stade de votre production ou pour juger du bénéfice obtenu grâce aux mesures à ce stade.
Contrôle du moût : Tonne de clarification et filtre à moût
Densimètre portable DMA 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMAContrôle du moût : Tonne de clarification et filtre à moût
Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 L-Rix 4100/5100/5200 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5Analyse du moût : bouilloire
Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100Contrôle du moût : refroidisseur de moût
Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur d'oxygène dissous Oxy 5100 Capteur de vitesse du son L-Sonic 5100 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5Analyse de la ventilation et de la fermentation
Densimètre portable DMA 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA Compteur d'O₂ : OxyQC | OxyQC à gamme large Alcolyzer : système d'analyse de la bièreAnalyse de la ventilation et de la fermentation
Analyseur de boissons en ligne : moniteur de fermentation Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5Surveillance de la bière : filtration
Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Alcolyzer : système d'analyse de la bière Turbidimètre : Haze 3001Surveillance de la bière : filtration
Analyseur de bières 5500 ou 5600 Capteur de couleur : L-Col 6100 Capteur de CO₂ Inline Capteur d'oxygène dissous Oxy 5100 Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5Surveillance des bières : pré-remplissage et emballage
Alcool et extrait mètre Alex 500 Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables PBA 5001 Beer Analyseur de bière conditionnée : Module de mesure du pH Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage : TPO 5000Surveillance des bières : pré-remplissage et emballage
Analyseur de bières 5500 ou 5600 Capteur de couleur L-Col 6100 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5 Analyse de bière Animo 5100 par module intégréRéservoir de moût
- Optimisation du process de production
- Produits finis de haute qualité
- Actions requises possibles dans le temps
- Gains de temps et rentabilité assurés
Cuve-matière et filtre à moût
- Économies d'énergie considérable
- Gain de temps substantiel
- Pertes d’extrait réduites
- Des opérations de brassage stables assurées
Cuve
- Temps d’ébullition réduit
- Économies d'énergie considérable
- Efficacité accrue de brassage
- Moût clair obtenu sans brouiller les particules
Cuve à brassage
- Moût clair obtenu sans troubler les particules indésirables
- Production optimisée de moût clair
- Efficacité accrue
- Gain de temps, d’énergie et économique
Refroidisseur de moût
- Efficacité maximisée
- Utilisation écologique de l’énergie
- Gain de temps et économique
- Voie directe vers la bonne bière
Réservoir de fermentation
-L’excellente performance de la levure maximise le rendement
- Optimisation de la progression de la fermentation assurée
- Qualité de produit constante
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité
Filtration
- Haute qualité constante de la bière
- Seule la bière conforme aux spécifications est mise en bouteille
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité
- Efficacité optimisée pendant tout le processus de brassage
Cuves de stockage
- Qualité constante pour une satisfaction renouvelée du consommateur
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications du produit souhaitées
- Les exigences d'étiquetage sont protégées
Pré-remplisseur et conditionnement
- Les spécifications de l'étiquette et les exigences légales sont remplies
- La bière garantit la promesse de l'étiquette
- Les mêmes instruments peuvent accompagner tout le processus de production
- Une qualité constante pour la satisfaction des consommateurs
Laboratoire central
Instruments de laboratoireLaboratoire de conditionnement
Instruments de laboratoireAnton Paar Produits
Alcool mètre et analyseur d'extrait :
Alex 500
Analyseur de boissons en ligne :
Analyseur de bières 5500/5600
Analyseur de boissons en ligne :
Cobrix 5500/5600
Analyseur de boissons en ligne :
Fermentation Monitor
Analyseurs de boissons en ligne :
Analyseur de moût / de moût primitif / Plato
Appareil de mesure de la masse volumique et de la vitesse du son :
DSA 5000 M
Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage :
TPO 5000
Capteur combiné de la masse volumique et de la vitesse du son :
L-Com 5500
Capteur de vitesse du son en ligne :
L-Sonic 5100
Cellule de mesure externe :
DMA HPM
Densimètre intelligent :
EasyDens
Densimètre portable :
DMA 35 Basic
Densimètre :
DMA 4200 M
Dispositif de remplissage pour vin :
SFD
Inline oxygen sensor:
Oxy 5100
Module de mesure des gaz dissous :
CarboQC ME
Pack d'équipements d'essai pour les microbrasseries :
Craft2Craft Beer
Pack d’équipements d’essai pour les microdistilleries :
Craft2Craft Spirits
Plateforme de digestion micro-ondes :
Multiwave 5000
Réfractomètre numérique :
SmartRef
Système d'analyse par inversion du sucre :
Analyseur de boissons gazeuses M
Système de minéralisation micro-ondes :
Multiwave 7000
Système de minéralisation micro-ondes :
Multiwave GO Plus
Système de minéralisation par bloc chauffant :
Multicube 48
Turbidimètre :
Haze 3001
Viscosimètre à bille roulante :
Lovis 2000 M/ME
Avantages
Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
En ayant la possibilité de choisir parmi plus de 25 instruments spécifiques à l'industrie, vous pouvez combiner individuellement l'instrumentation de laboratoire et de process pour s'adapter parfaitement à toute exigence de production. Le résultat : réduction de la production hors spécifications, au coût le plus bas possible dans les plus brefs délais, amélioration de la marque et de la réputation de votre entreprise.
Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière
Les systèmes d'analyse des boissons d'Anton Paar sont le fruit de plus de 40 ans d'expertise dans l'analyse de boissons en ligne et en laboratoire. Éprouvé par la mesure de milliers d'échantillons, les instruments de haute qualité Anton Paar permettent une mesure continue, précise et sûre de paramètres qualités clés tels que : alcool, extrait, CO2 dissous, pH, etc. Choisissez des technologies de pointe pour vous aider – du contrôle des matières premières entrantes au contrôle qualité final de la boisson conditionnée.
Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
L'intégration des données entre les instruments de laboratoire et en ligne rationalise le processus de documentation, favorise la cohérence des données et élimine les erreurs de transcription. La connexion directe des systèmes d'analyse de process et de laboratoire avec le logiciel d'évaluation Davis 5 prend en charge, automatise partiellement et simplifie l'étalonnage et l'ajustement des capteurs en ligne d'Anton Paar avec les résultats de référence du laboratoire.
Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
Les phases de production peuvent être surveillées à tout moment et à partir de n'importe quel bureau de l'usine. Davis 5 collecte et stocke en permanence des données, générant des rapports automatisés selon vos besoins, p. ex. l'écart-type, les temps de fonctionnement, les temps d'arrêt de la ligne et les données de qualité (Cp, Cpk et indice de qualité, etc.). Ces rapports peuvent être exportés sous forme de fichier XML ou PDF et envoyés à un smartphone, une tablette ou un PC. En utilisant une interface XML, les données sont intégrées en continue avec diverses solutions de contrôle du processus statistique.
Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux
Le réseau mondial d'Anton Paar fournit une expertise et des services au niveau local par le biais d'un personnel d'assistance expérimenté. Les experts toujours joignables et les programmes de service assurent une tranquillité d'esprit, garantissent la plus haute qualité pendant la durée de vie d'un instrument et réduisent les temps d’arrêt des capteurs.
Séminaires en ligne
Nous vous proposons un vaste choix de séminaires en ligne et d’enregistrements régulièrement complétés sur les produits, les applications et les sujets scientifiques.
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