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Bière, boissons alcoolisées aromatisées

Système d’analyse complet de la bière tout-en-un

Anton Paar est le premier fournisseur mondial à proposer une gamme complète de dispositifs d'analyse pour votre bière. Une technologie de pointe combinée à un service mondial pour une analyse parfaite de votre bière.

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Le procédé de brassage de la bière

Complétez votre analyse de la bière et mesurez les paramètres clés des matières premières entrantes du contrôle à l'entrée des matières premières au contrôle qualité final des boissons conditionnées. Vos avantages : 

  • Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
  • Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
  • Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
  • Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière
  • Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Survolez les points pour découvrir l’instrumentation que vous pouvez utiliser à ce stade de votre production ou pour juger du bénéfice obtenu grâce aux mesures à ce stade.

Bière, boissons alcoolisées aromatisées

Analyse des matières premières

Densimètres de paillasse DMA™ Minéralisation micro-ondes

Analyse du moût : Cuve-matière et filtre à moût

Densimètre portable DMA™ 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA™

Analyse du moût : Cuve-matière et filtre à moût

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Réfractomètre en ligne L-Rix 5000/5100/5200 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse du moût : Cuve

Densimètre portable DMA™ 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA™ Alcolyzer : système d'analyse de la bière Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Analyse du moût : Cuve

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100

Analyse du moût : Cuve à brassage

Densimètre portable DMA™ 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA™ Alcolyzer : système d'analyse de la bière Module de mesure de la turbidité : HazeQC ME Viscosimètre à bille roulante : Lovis 2000 M/ME

Analyse du moût : Cuve à brassage

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Réfractomètre en ligne L-Rix 5000/5100/5200 Capteur de couleur L-Col 6100 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse du moût : Refroidisseur de moût

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur d'oxygène dissous Oxy 510 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Capteur de couleur L-Col 6100 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse de la ventilation et de la fermentation

Densimètre portable DMA™ 35 Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA™ Analyseur d'O₂ : OxyQC | OxyQC Wide Range Alcolyzer : système d'analyse de la bière

Analyse de la ventilation et de la fermentation

Analyseur de boissons en ligne : Fermentation Monitor Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse de la bière : Filtration

Alcool et extrait mètre Alex 500 Densimètres de paillasse DMA™ Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Alcolyzer : système d'analyse de la bière Module de mesure de la turbidité : HazeQC ME

Analyse de la bière : Filtration

Analyseur de bières 5500 ou 5600 Capteur de couleur : L-Col 6100 Capteur de CO₂ In-line Capteur d'oxygène dissous Oxy 510 Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5

Analyse de la bière : Stockage

Alcool et extrait mètre Alex 500 Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Alcolyzer : système d'analyse de la bière Module de mesure de la turbidité : HazeQC ME Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Analyse de la bière : Pré-remplisseur et conditionnement

Alcool et extrait mètre Alex 500 Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Analyseur de boissons conditionnées PBA-B M pour bière Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Analyse de la bière : Pré-remplisseur et conditionnement

Analyseur de bières 5500 ou 5600 Capteur de couleur L-Col 6100 Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5 Analyse de bière Animo 5100 par module intégré

Réservoir de moût

- Optimisation du process de production
- Produits finis de haute qualité
- Actions requises possibles dans le temps
- Gains de temps et rentabilité assurés

Cuve-matière et filtre à moût

- Économies d'énergie considérable
- Gain de temps substantiel
- Pertes d’extrait réduites
- Des opérations de brassage stables assurées

Cuve

- Temps d’ébullition réduit
- Économies d'énergie considérable
- Efficacité accrue de brassage
- Moût clair obtenu sans brouiller les particules

Cuve à brassage

- Moût clair obtenu sans troubler les particules indésirables
- Production optimisée de moût clair
- Efficacité accrue
- Gain de temps, d’énergie et économique

Refroidisseur de moût

- Efficacité maximisée
- Utilisation écologique de l’énergie
- Gain de temps et économique
- Voie directe vers la bonne bière

Réservoir de fermentation

-L’excellente performance de la levure maximise le rendement
- Optimisation de la progression de la fermentation assurée
- Qualité de produit constante
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité

Filtration

- Haute qualité constante de la bière
- Seule la bière conforme aux spécifications est mise en bouteille
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité
- Efficacité optimisée pendant tout le processus de brassage

Cuves de stockage

- Qualité constante pour une satisfaction renouvelée du consommateur
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications du produit souhaitées
- Les exigences d'étiquetage sont protégées

Pré-remplisseur et conditionnement

- Les spécifications de l'étiquette et les exigences légales sont remplies
- La bière garantit la promesse de l'étiquette
- Les mêmes instruments peuvent accompagner tout le processus de production
- Une qualité constante pour la satisfaction des consommateurs

Laboratoire central

Instruments de laboratoire

Laboratoire de conditionnement

Instruments de laboratoire

Emballage

Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5 Capteur d'oxygène en ligne : Oxy 5100

Emballage

Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage TPO 5000
1 Instruments de laboratoire
2 Capteurs de process
3 Avantages

Anton Paar Produits

Votre choix: Annuler tous les filtres X
Type d'opération
Normes
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Type d'appareil
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Alcolyzer : système d'analyse de la bière
In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.

Alcool mètre et analyseur d'extrait : Alex 500

Analyseur d'O₂ : OxyQC | OxyQC Wide Range

Analyseur de boissons emballées : PBA

Analyseur de boissons en ligne : Analyseur de bières 5500/5600

Analyseur de boissons en ligne : Analyseur de moût / de moût primitif / Plato

Analyseur de boissons en ligne : Cobrix 5500/5600

Analyseur de boissons en ligne : Fermentation Monitor
CboxQC At-line est l'appareil portable de mesure du CO2 et de l'O2 au cours de la production et de la mise en bouteille. Pour obtenir un maximum de flexibilité, le nouveau et robuste design de l'instrument est petit, compact et léger, offrant donc une parfaite protection contre les environnements difficiles.

Analyseur de CO2 et d'oxygène combiné CboxQC At-line
CarboQC At-line est l'analyseur CO2 portable conçu pour mesurer directement à partir des lignes de production, réservoirs, bidons et fûts au cours de la production et de la mise en bouteille.

Analyseur de CO₂ : CarboQC At-line

Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage TPO 5000

Capteur combiné de la masse volumique et de la vitesse du son : L-Com 5500

Capteur de CO₂ en ligne : Carbo

Capteur de vitesse du son en ligne : L-Sonic

Densimètre en ligne : Série L-Dens 7000

Densimètre portable : DMA 35

Densimètre portable : DMA 35 Basic

Hydromètre à bière : EasyDens

Hydromètre à bière : EasyDens
Moniteur DPRn affichant des valeurs et des graphiques avec le logiciel Davis 5

Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5
En tant que module Generation M, le HazeQC ME peut également être combiné avec un densimètre et un passeur d'échantillons. Ce pack est également disponible avec PQP (pack qualification pharmaceutique).

Module de mesure de la turbidité : HazeQC ME

Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Pack d'équipements d'essai pour les microbrasseries : Craft2Craft Beer

Plateforme de réaction micro- ondes : Multiwave 5000

Réfractomètre en ligne : L-Rix

Système de mesure de bière modulaire : Animo 5100

Système de minéralisation micro-ondes : Multiwave GO Plus

Système de minéralisation par bloc chauffant : Multicube 48

Système d’analyse des boissons alcoolisées : Alcolyzer

Unité d’évaluation du process : mPDS 5

Viscosimètre à bille roulante : Lovis 2000 M/ME
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Quantachrome Produits

Avantages

Combinez plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité

En ayant la possibilité de choisir parmi plus de 25 instruments spécifiques à l'industrie, vous pouvez combiner individuellement l'instrumentation de laboratoire et de process pour s'adapter parfaitement à toute exigence de production. Le résultat : réduction de la production hors spécifications, au coût le plus bas possible dans les plus brefs délais, amélioration de la marque et de la réputation de votre entreprise.

Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière

Les systèmes d'analyse des boissons d'Anton Paar sont le fruit de plus de 40 ans d'expertise dans l'analyse de boissons en ligne et en laboratoire. Éprouvé par la mesure de milliers d'échantillons, les instruments de haute qualité Anton Paar permettent une mesure continue, précise et sûre de paramètres qualités clés tels que : alcool, extrait, CO2 dissous, pH, etc. Choisissez des technologies de pointe pour vous aider – du contrôle des matières premières entrantes au contrôle qualité final de la boisson conditionnée.

Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton

L'intégration des données entre les instruments de laboratoire et en ligne rationalise le processus de documentation, favorise la cohérence des données et élimine les erreurs de transcription. La connexion directe des systèmes d'analyse de process et de laboratoire avec le logiciel d'évaluation Davis 5 prend en charge, automatise partiellement et simplifie l'étalonnage et l'ajustement des capteurs en ligne d'Anton Paar avec les résultats de référence du laboratoire.

Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine

Les phases de production peuvent être surveillées à tout moment et à partir de n'importe quel bureau de l'usine. Davis 5 collecte et stocke en permanence des données, générant des rapports automatisés selon vos besoins, p. ex. l'écart-type, les temps de fonctionnement, les temps d'arrêt de la ligne et les données de qualité (Cp, Cpk et indice de qualité, etc.). Ces rapports peuvent être exportés sous forme de fichier XML ou PDF et envoyés à un smartphone, une tablette ou un PC. En utilisant une interface XML, les données sont intégrées en continue avec diverses solutions de contrôle du processus statistique.

Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Le réseau mondial d'Anton Paar fournit une expertise et des services au niveau local par le biais d'un personnel d'assistance expérimenté. Les experts toujours joignables et les programmes de service assurent une tranquillité d'esprit, garantissent la plus haute qualité pendant la durée de vie d'un instrument et réduisent les temps d’arrêt des capteurs.

Séminaires en ligne

Nous vous proposons un vaste choix de séminaires en ligne et d’enregistrements régulièrement complétés sur les produits, les applications et les sujets scientifiques.

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