Bière, boissons alcoolisées aromatisées

Système d’analyse complet de la bière tout-en-un

Anton Paar est le premier fournisseur mondial à proposer une gamme complète de dispositifs d'analyse pour votre bière. Une technologie de pointe combinée à un service mondial pour une analyse parfaite de votre bière.

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Le procédé de brassage de la bière

Complétez votre analyse de la bière et mesurez les paramètres clés des matières premières entrantes du contrôle à l'entrée des matières premières au contrôle qualité final des boissons conditionnées. Vos avantages : 

  • Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
  • Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
  • Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
  • Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière
  • Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Survolez les points pour découvrir l’instrumentation que vous pouvez utiliser à ce stade de votre production ou pour juger du bénéfice obtenu grâce aux mesures à ce stade.

Bière, boissons alcoolisées aromatisées

Analyse de la bière : Filtration

Analyseur de bières 5500 ou 5600 Capteur de couleur : L-Col 6100

Capteur de CO₂ In-line

Capteur d'oxygène dissous Oxy 510

Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5

Analyse de la bière : Stockage

Alcool et extrait mètre Alex 500 Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Alcolyzer : système d'analyse de la bière

Module de mesure de la turbidité : HazeQC ME

Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Analyse de la bière : Pré-remplisseur et conditionnement

Alcool et extrait mètre Alex 500 Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables

Analyseur de boissons conditionnées PBA-B M pour bière

Module de mesure de la valeur de pH : pH ME

Réservoir de moût

- Optimisation du process de production
- Produits finis de haute qualité
- Actions requises possibles dans le temps
- Gains de temps et rentabilité assurés

Cuve-matière et filtre à moût

- Économies d'énergie considérable
- Gain de temps substantiel
- Pertes d’extrait réduites
- Des opérations de brassage stables assurées

Cuve

- Temps d’ébullition réduit
- Économies d'énergie considérable
- Efficacité accrue de brassage
- Moût clair obtenu sans brouiller les particules

Cuve à brassage

- Moût clair obtenu sans troubler les particules indésirables
- Production optimisée de moût clair
- Efficacité accrue
- Gain de temps, d’énergie et économique

Refroidisseur de moût

- Efficacité maximisée
- Utilisation écologique de l’énergie
- Gain de temps et économique
- Voie directe vers la bonne bière

Réservoir de fermentation

-L’excellente performance de la levure maximise le rendement
- Optimisation de la progression de la fermentation assurée
- Qualité de produit constante
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité

Filtration

- Haute qualité constante de la bière
- Seule la bière conforme aux spécifications est mise en bouteille
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité
- Efficacité optimisée pendant tout le processus de brassage

Cuves de stockage

- Qualité constante pour une satisfaction renouvelée du consommateur
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications du produit souhaitées
- Les exigences d'étiquetage sont protégées

Pré-remplisseur et conditionnement

- Les spécifications de l'étiquette et les exigences légales sont remplies
- La bière garantit la promesse de l'étiquette
- Les mêmes instruments peuvent accompagner tout le processus de production
- Une qualité constante pour la satisfaction des consommateurs

Laboratoire central

Instruments de laboratoire

Laboratoire de conditionnement

Instruments de laboratoire
1 Instruments de laboratoire
2 Capteurs de process
3 Avantages

Anton Paar Produits

Votre choix: Annuler tous les filtres X
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In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.

Alcool mètre et analyseur d'extrait :
Alex 500

CarboQC At-line est l'analyseur CO2 portable conçu pour mesurer directement à partir des lignes de production, réservoirs, bidons et fûts au cours de la production et de la mise en bouteille.

Analyseur CO2 portable :
CarboQC At-line

CarboQC est l'analyseur de CO2 qui permet un contrôle qualité sur les emballages finis de même que des mesures hautement précises en laboratoire pour le développement de produits.

Analyseur CO2 portable :
CarboQC Standard

Analyseur de boissons emballées :
PBA 5001 Bière

Analyseur de boissons en ligne :
Analyseur de bières 5500/5600

Analyseur de boissons en ligne :
Cobrix 5500/5600

Analyseur de boissons en ligne :
Fermentation Monitor

Analyseurs de boissons emballées :
PBA Bière

Analyseurs de boissons en ligne :
Analyseur de moût / de moût primitif / Plato

CboxQC At-line est l'appareil portable de mesure du CO2 et de l'O2 au cours de la production et de la mise en bouteille. Pour obtenir un maximum de flexibilité, le nouveau et robuste design de l'instrument est petit, compact et léger, offrant donc une parfaite protection contre les environnements difficiles.

Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables :
CboxQC At-line

Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage :
TPO 5000

Capteur combiné de la masse volumique et de la vitesse du son :
L-Com 5500

Capteur de CO₂ en ligne :
Carbo 5100

Capteur de CO₂ en ligne :
Carbo 6100

Capteur de CO₂ en ligne :
Carbo 6300

Capteur de densité de processus :
L-Dens 7400

Capteur de densité de processus :
L-Dens 7500

Capteur de vitesse du son en ligne :
L-Sonic 5100

Capteur de vitesse du son en ligne :
L-Sonic 6100

Compteur d'oxygène portable :
OxyQC Large gamme

Compteur d'oxygène portable :
OxyQC Standard

Densimètre intelligent :
EasyDens

Densimètre portable :
DMA 35 Basic

Module de mesure du pH :
pH 3101 / pH 3201 pH 3101

Module de mesure du pH :
pH 3101 / pH 3201 pH 3201

Mélange, carbonatation et dosage pour les producteurs de boissons industrielles :
Série Flex‑Blend 7000 Flex-Blend 7600

Mélange, carbonatation et dosage :
Série FlexBlend 3000 Flex-Blend 3300

Mélange, carbonatation et dosage :
Série FlexBlend 3000 Flex-Blend 3500

Mélange, carbonatation et dosage :
Série FlexBlend 3000 Flex-Blend 3600

Pack d'équipements d'essai pour les microbrasseries :
Craft2Craft Beer

Plateforme de digestion micro-ondes :
Multiwave 5000

Réfractomètre en ligne :
L-Rix 4100

Réfractomètre en ligne :
L-Rix 5100

Réfractomètre en ligne :
L-Rix 5200

Réfractomètre numérique :
SmartRef

Réfractomètre numérique Heavy Duty :
Abbemat 650

Système de minéralisation micro-ondes :
Multiwave GO Plus

Système de minéralisation par bloc chauffant :
Multicube 48

Système d’analyse d'alcool :
Alcolyzer Système d'analyse

Système d’analyse d'alcool :
Alcolyzer Système d'analyse de la bière

Système modulaire d'analyse de la bière :
Animo 3100 Mobile

Système modulaire d'analyse de la bière :
Animo 5100

Turbidimètre :
Haze 3001

Viscosimètre à bille roulante :
Lovis 2000 M/ME

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Avantages

Combinez plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité

En ayant la possibilité de choisir parmi plus de 25 instruments spécifiques à l'industrie, vous pouvez combiner individuellement l'instrumentation de laboratoire et de process pour s'adapter parfaitement à toute exigence de production. Le résultat : réduction de la production hors spécifications, au coût le plus bas possible dans les plus brefs délais, amélioration de la marque et de la réputation de votre entreprise.

Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière

Les systèmes d'analyse des boissons d'Anton Paar sont le fruit de plus de 40 ans d'expertise dans l'analyse de boissons en ligne et en laboratoire. Éprouvé par la mesure de milliers d'échantillons, les instruments de haute qualité Anton Paar permettent une mesure continue, précise et sûre de paramètres qualités clés tels que : alcool, extrait, CO2 dissous, pH, etc. Choisissez des technologies de pointe pour vous aider – du contrôle des matières premières entrantes au contrôle qualité final de la boisson conditionnée.

Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton

L'intégration des données entre les instruments de laboratoire et en ligne rationalise le processus de documentation, favorise la cohérence des données et élimine les erreurs de transcription. La connexion directe des systèmes d'analyse de process et de laboratoire avec le logiciel d'évaluation Davis 5 prend en charge, automatise partiellement et simplifie l'étalonnage et l'ajustement des capteurs en ligne d'Anton Paar avec les résultats de référence du laboratoire.

Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine

Les phases de production peuvent être surveillées à tout moment et à partir de n'importe quel bureau de l'usine. Davis 5 collecte et stocke en permanence des données, générant des rapports automatisés selon vos besoins, p. ex. l'écart-type, les temps de fonctionnement, les temps d'arrêt de la ligne et les données de qualité (Cp, Cpk et indice de qualité, etc.). Ces rapports peuvent être exportés sous forme de fichier XML ou PDF et envoyés à un smartphone, une tablette ou un PC. En utilisant une interface XML, les données sont intégrées en continue avec diverses solutions de contrôle du processus statistique.

Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Le réseau mondial d'Anton Paar fournit une expertise et des services au niveau local par le biais d'un personnel d'assistance expérimenté. Les experts toujours joignables et les programmes de service assurent une tranquillité d'esprit, garantissent la plus haute qualité pendant la durée de vie d'un instrument et réduisent les temps d’arrêt des capteurs.

Séminaires en ligne

Nous vous proposons un vaste choix de séminaires en ligne et d’enregistrements régulièrement complétés sur les produits, les applications et les sujets scientifiques.

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