Este es un campo obligatorio.
Invalid
Número de material
¡Error durante la validación!

Analizador de harina y masa:
Brabender FarinoGraph

  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph - Standards: Connecting the world of flour
  • Brabender FarinoGraph - MetaBridge: Your flour quality control companion
  • Brabender FarinoGraph - Flour analysis flexibility: Mixer attachments, modules
  • Brabender FarinoGraph - Unlock advanced software features for optimal flour analysis
  • Brabender FarinoGraph - 3-phase-system: Perfect your flour and dough analysis
  • Brabender FarinoGraph - Cracking the flour code: Farinogram's crucial insights
  • media
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • Brabender FarinoGraph
  • +11
  • Conforme: Cubre las normas de harina y masa (ICC, AACCI, ISO)
  • Gestione eficazmente sus datos En cualquier lugar y en cualquier momento. Desde cualquier dispositivo
  • Versátil: Siete accesorios para el tipo y tamaño de muestra adecuados
  • Flexible: Mida cualquier tipo de harina - también masas sin gluten
  • Preciso y seguro: Automatice la dosificación del agua para no tener problemas con el vaso

El FarinoGraph determina la absorción de agua de la harina y las propiedades reológicas de la masa. Aborda normas nacionales e internacionales clave como ICC, AACCI e ISO. Garantiza la confianza en la calidad del grano, la harina y la masa en toda la cadena de valor con un lenguaje universalmente reconocido. Unidades Brabender/Farinograph (BU/FU).

El software MetaBridge marca la pauta en el sector y garantiza un manejo intuitivo de los instrumentos, al tiempo que aprovecha la potencia de funciones únicas como las curvas de predicción y correlación. El acceso a las mediciones desde cualquier dispositivo y en cualquier momento, como dispositivos móviles o un ordenador portátil, facilita el intercambio de datos sin esfuerzo con colegas y sistemas de terceros.

Características principales

Normas: Conectando el mundo de la harina

Normas: Conectando el mundo de la harina

El FarinoGraph, homologado por primera vez hace más de 60 años, cubre todas las principales normas nacionales e internacionales sobre harina, absorción de agua y reología de la masa. Esto garantiza la certeza sobre la calidad del grano, la harina y la masa a lo largo de toda la cadena de valor, así como la comunicación en el idioma mundialmente reconocido para el análisis de la harina: Unidades Brabender/Farinograph (BU/FU). Y convierte al FarinoGraph en un vínculo esencial entre las industrias molinera y panadera.

  • Cumplimiento de las normas para una calidad de producto confiable
  • Las unidades Farinograph/Brabender conectan a los socios comerciales
MetaBridge: Su compañero en el control de calidad de la harina

MetaBridge: Su compañero en el control de calidad de la harina

MetaBridge, el software operativo del instrumento, es su puerta de entrada a la aplicación racionalizada de normas y al control de calidad de la harina en tiempo real. Nuestro software basado en navegador lleva sus mediciones y gestión de datos al siguiente nivel, garantizando la precisión y el cumplimiento.

  • Acceda a las mediciones desde cualquier dispositivo, incluso sobre la marcha
  • Conecte varios instrumentos para un flujo de datos sin fisuras
  • Compartir datos con colegas o sistemas como LIMS y ERP
Flexibilidad en el análisis de la harina. Accesorios para mezcladoras, módulos

Flexibilidad en el análisis de la harina. Accesorios para mezcladoras, módulos

Consiga una flexibilidad de análisis de harina de nivel superior con nuestra gama de accesorios para mezcladoras y módulos de última generación. Elija la mezcladora adecuada en función de su área de negocio: desde la pequeña mezcladora de 10 g como criadora hasta la mezcladora estándar S300 como molinera/panificadora. Mida de forma realista la viscosidad de las masas esponjosas durante todo el proceso de batido, o la dureza del grano o la malta. Tanto si trabaja en la industria, en investigación y desarrollo o en la cría, le tenemos cubierto.

  • Una mezcladora para cada tamaño de muestra
  • Implementos especializados para diversas aplicaciones
  • Valoración automatizada de precisión del agua con el módulo AquaInject
Desbloquee las funciones avanzadas del software para un análisis óptimo de la harina

Desbloquee las funciones avanzadas del software para un análisis óptimo de la harina

Utilice el complemento de correlaciones de MetaBridge para comparar multitud de mediciones, obtener un conocimiento exhaustivo de sus materiales y controlar en tiempo real la calidad de la harina mediante curvas de referencia. El complemento EvaluationEditor le permite definir sus propios puntos de evaluación. Automatice la creación de curvas de valoración y asegúrese de que las mediciones se detienen cuando se alcanzan los puntos de evaluación del Farinagram. Las predicciones de curvas basadas en IA duplican la velocidad de medición, mientras que los ajustes predefinidos de reducción de errores agilizan su flujo de trabajo.

  • Complementos de curvas para comparaciones rápidas dentro y fuera de las especificaciones
  • Complementos de software para la evaluación personalizada de datos
  • Valoración automática del agua y ajustes individuales de dosificación
Sistema de 3 fases: Perfeccione su análisis de harina y masa

Sistema de 3 fases: Perfeccione su análisis de harina y masa

El conocido sistema Brabender de 3 fases es un sistema multidispositivo que simula todo el proceso de horneado. El FarinoGraph ofrece información sobre la absorción de agua y el comportamiento de amasado. El ExtensoGraph examina las propiedades de estirado y procesado, garantizando que su masa cumple las normas más exigentes. Y el Amylograph-E es la elección obvia para el análisis de la gelatinización y la actividad enzimática.

  • Tres instrumentos de decisión basados en datos para afinar su harina
  • Cumplen las principales normas nacionales e internacionales
  • La solución integral más completa para harina y masa
Descifrando el código de la harina: Los conocimientos esenciales del farinograma

Descifrando el código de la harina: Los conocimientos esenciales del farinograma

El farinograma muestra las características de calidad de la harina. Abarca los siguientes parámetros Absorción de agua (WA). Cuanta más agua pueda absorber la harina, mayor será el rendimiento de la masa. Es fundamental para el uso previsto de la harina. Estabilidad de la masa (S): Cuanto mayor sea la estabilidad de la masa, mayor será la tolerancia a la fermentación y al amasado. Número de calidad FarinoGraph (FQN): Permite describir las características de la harina en una sola cifra. Tiempo de desarrollo de la masa (DDT): Describe el tiempo transcurrido desde el inicio de la adición de agua hasta que se alcanza la consistencia máxima. Grado de ablandamiento (DS): Se calcula 12 minutos después de que la masa haya alcanzado la consistencia máxima.

Especificaciones técnicas

Velocidad

0 min-1 a 200 min-1

Torque

28 Nm

Conexión a la red

230 V (184...264 V) +N+PE / 50/60 Hz (45...66 Hz) / 4,3 A; 1 kW
115 V (88...126 V) +PE / 50/60 Hz (45...66 Hz) / 8,7 A; 1 kW

Dimensiones (ancho x alto x profundidad)

430 x 630 x 740 mm

Peso

Sin mezclador medidor 56 kg
Con mezclador dosificador S 300: 74 kg

Interfaces

4x USB, 1x HDMI, 2x LAN

Estándares

Abrir todo
Cerrar todo

AACCI

38-20.01
54-10.01
54-21.01
54-21.02
54-22.01
54-28.02
54-29.01

AGSA

06-01
06-02

BS EN ISO

5530-1
5530-2

CCAT

03
04
16

CEN EN ISO

5530-1
5530-2

CSN EN ISO

5530-1

DIN EN ISO

5530-1
5530-2

ET ISO

5530-1

GB/T

14614
14615
35994

GOST ISO

5530-1
5530-2

I.S. EN ISO

5530-1

ICC

115/1
Nr. 114/1

ISO

5530-1
5530-2

ISO/FDIS

5530-1

NF

V03-717-1
V03-717-2

NF-EN ISO

5530-1
5530-2

OENORM EN ISO

5530-1
5530-2

SN EN ISO

5530-1
5530-2

TCVN

7848-1
7848-2

UNE-EN ISO

5530-1
5530-2

Servicio Certificado Anton Paar

La calidad de Anton Paar en servicio y soporte:
  • más de 350 expertos técnicos certificados por el fabricante en todo el mundo
  • Soporte calificado en su idioma local
  • Protección para su inversión durante todo su ciclo de vida
  • 3 años de garantía
Conozca más

Documentos

Categorías
Industria
Aplicaciones
Producto
Su selección: Restablecer todos los filtros

Productos similares

Accesorios & Software

Accesorios & Software

Accesorios & Software

Accesorios & Software

No todos los artículos se pueden comprar en línea en países específicos.

Para saber si puede comprar en línea desde su ubicación, verifique la disponibilidad en línea a continuación.

Brabender:
Calibration Kit Food 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Rápido y económico: Compruebe usted mismo su instrumento con el material de referencia Brabender
  • Ahorre dinero tomando medidas preventivas: Evite reclamaciones costosas, despilfarros innecesarios o daños a su reputación realizando comprobaciones periódicas.
  • Seguridad certificada: Demuestre a sus clientes que se toma en serio la calidad: ¿por qué no participa en nuestro programa de material de referencia y comprueba periódicamente sus instrumentos

Más información

Brabender:
AquaInject 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Independiente. Uso flexible. Optimizado para el proceso FarinoGraph, pero de aplicación universal en el laboratorio
  • Máxima precisión de la cantidad de dosificación. Con una medición precisa del caudal
  • Mejor reproducibilidad de los resultados. Gracias al sistema de calentamiento integrado
  • Ahorro de tiempo en la determinación de la WA: Determinación de la absorción de agua FarinoGraph mediante curva de valoración automática
  • Mayor seguridad sin bureta de vidrio. Sin rotura de vidrio en las plantas de procesado de alimentos

Más información

Brabender:
FarinoAdd-S300 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Permite procesar y medir harinas sin gluten.
  • De lo contrario, la batidora se abriría debido a la hinchazón de la masa.
  • Fácil montaje y desmontaje
  • Mezcla homogénea de agua y harina

Más información

Brabender:
Comprobador de dureza y estructura 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Precisa: Determinación exacta de la dureza del grano
  • Rápido: Resultado en pocos minutos
  • Flexible: Granulometría ajustable
  • También para la malta: Determinación de la melosidad
  • MetaBridge: El torque se registra y evalúa en el software FarinoGraph

Más información

Brabender:
Measuring mixer S 10 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Bajo uso de material
  • Adecuado para mezclar gluten seco

Más información

Brabender:
Measuring mixer S 300 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Para la prueba Farinograph estándar (300 g de harina) según ICC, AACCI, ISO
  • Para amasar la masa para las pruebas extensográficas
  • Cuchillas desmontables

Más información

Brabender:
Measuring mixer S 50 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Conformidad con la norma a pesar de la menor cantidad de muestras
  • Cuchillas desmontables

Más información

Brabender:
Planetary Mixer P 600 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • Preciso: Mezcla homogénea del material sin residuos de material en la pared del recipiente
  • Flexible: Adecuado para una amplia gama de aplicaciones
  • Orientado a la industria: El diseño de la mezcladora corresponde a las mezcladoras industriales habituales
  • Software MetaBridge: El torque se registra y evalúa en las unidades de accionamiento Brabender

Más información

Software for Brabender Devices: MetaBridge

Software para dispositivos Brabender:
MetaBridge 

Precio exclusivo en línea | excl.incl. 0IVA
Tiempo de entrega: %1$s – %2$s días laborables %1$s – %2$s semanas %1$s – %2$s meses
Detalles del producto
  • La referencia en software intuitivo pero completo
  • Conectar dispositivos: flujo de datos sin fisuras, cero errores de transcripción
  • Acceda a los resultados desde cualquier dispositivo y en cualquier momento
  • Una serie de normas y métodos predefinidos, en un solo clic
  • Exporte datos a sistemas de terceros y compártalos con sus colegas

Más información