곡물 가루 수분 흡수 및 반죽 혼합 분석기:
Brabender FarinoGraph
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- 규제 준수: 곡물 가루 및 반죽 표준(ICC, AACCI, ISO)
- 효율적: 언제 어디서나, 모든 장치에서, 데이터에 접근
- 다용도성: 적합한 시료량과 유형에 맞는 7가지 부착물
- 유연성: 모든 종류의 곡물 가루와 글루텐 프리 반죽 측정
- 높은 정확성과 안전성: 물 주입 자동화로 유리 잔 사용의 번거로움 해소
FarinoGraph는 곡물 가루의 수분 흡수와 반죽의 유변학적 특성을 측정합니다. ICC, AACCI 및 ISO와 같은 주요 국내 및 국제 표준을 준수합니다. 이 기기는 보편적으로 인식되는 언어인 Brabender/Farinograph Units(BU/FU)를 사용하여 전체 가치 사슬에서 곡물, 곡물 가루 및 반죽 품질에 대한 확신을 보장합니다.
MetaBridge 소프트웨어는 업계의 벤치마크를 정의하고 직관적인 기기 작동을 보장하는 동시에 예측 및 상관 곡선과 같은 고유한 기능을 활용합니다. 모바일 장치나 노트북 등 모든 장치에서 언제든지 측정값에 액세스하고 동료 및 타사 시스템과 손쉽게 데이터를 공유할 수 있습니다.
주요 특징
표준: 곡물 가루 세계를 연결
60년 전에 처음으로 표준 승인을 받은 FarinoGraph는 곡물 가루, 수분 흡수 및 반죽 유변학에 대한 주요 국내 및 국제 표준을 모두 준수합니다. 이는 전체 가치 사슬에서 곡물, 곡물 가루 및 반죽 품질에 대한 확실성을 보장할 뿐만 아니라 곡물 가루 분석에서 세계적으로 인정받는 언어인 Brabender/Farinograph Units(BU/FU)를 통해 정보를 나눕니다. FarinoGraph는 또한 제분 산업과 제빵 산업 간의 중요한 연결 고리입니다.
- 신뢰성 있는 제품 품질을 위한 표준 준수
- Farinograph/Brabender Units로 비즈니스 파트너 연결
MetaBridge: 곡물 가루 품질 관리의 파트너
MetaBridge 기기 운영 소프트웨어는 간소화된 표준 구현과 실시간 곡물 가루 품질 관리를 위한 전초 기지입니다. 당사의 이 브라우저 기반 소프트웨어는 측정 및 데이터 관리를 한 단계 더 발전시켜 정확성과 규제 준수를 보장합니다.
- 이동 중에도 모든 장치에서 측정값에 액세스 가능
- 여러 기기 연결이 가능하여 원활한 데이터 흐름 지원
- 동료 또는 LIMS, ERP 등의 시스템과 데이터 공유
곡물 가루 분석에 유연성 부여: 믹서 부착물, 모듈
당사의 다양한 믹서 부착물과 첨단 모듈을 통해 차세대 곡물 가루 분석의 유연성을 높이세요. 육종업체를 위한 소형 10g 믹서부터 제분업체/베이킹 업체를 위한 표준 S300 믹서까지 비즈니스 영역에 따라 적합한 믹서를 선택할 수 있습니다. 전체 휘핑(whipping) 공정에 걸쳐 스폰지 덩어리의 점도나 곡물 경도 또는 맥아를 측정합니다. 산업 분야, 연구 개발, 육종 분야 등의 모든 분야에서 당사의 도움을 받으실 수 있습니다.
- 시료 크기에 따라 선택 가능한 믹서
- 다양한 응용 분야에 사용 가능한 특수 부착물
- AquaInject 모듈을 사용한 자동 정밀 물 적정
최적의 곡물 가루 분석을 위한 고급 소프트웨어 기능 사용
MetaBridge의 상관 관계 애드온 기능을 사용하여 다양한 측정값을 비교하고, 재료에 대한 포괄적인 이해를 얻으며, 참조 곡선을 사용하여 실시간 곡물 가루 품질을 모니터링하세요. EvaluationEditor 애드온 기능을 사용하면 자신만의 평가 포인트를 정의할 수 있습니다. 적정 곡선 생성을 자동화하고 Farinogram 평가 포인트가 충족되면 측정을 중지할 수 있습니다. AI 기반 곡선 예측으로 측정 속도가 두 배로 빨라지고 사전 정의된 오류 감소 설정으로 워크플로가 간소화됩니다.
- 신속한 내부 사양 및 외부 사양 비교를 위한 곡선 애드온 기능
- 맞춤형 데이터 평가를 위한 소프트웨어 애드온 기능
- 자동 물 적정 및 개별 투입량 설정
3단계 시스템: 완벽한 곡물 가루 및 반죽 분석
잘 알려진 Brabender 3단계 시스템은 전체 베이킹 공정을 시뮬레이션하는 다중 장치 시스템입니다. FarinoGraph는 수분 흡수 및 반죽 거동에 대한 통찰력을 제공합니다. ExtensoGraph는 신축성과 가공 특성을 검사하여 반죽이 가장 높은 기준을 충족하는지 확인합니다. 또한 Amylograph-E는 젤라틴화와 효소 활성 분석을 위한 확실한 선택입니다.
- 데이터 기반 의사 결정으로 곡물 가루를 미세 조정하기 위한 세 가지 도구
- 모든 주요 국내 및 국제 표준 충족
- 곡물 가루와 반죽을 위한 가장 완벽한 엔드투엔드 솔루션
곡물 가루 코드 해독: Farinogram의 중요 통찰력 제공
Farinogram은 곡물 가루의 품질 특성을 보여줍니다. 측정 매개 변수 - 수분 흡수(WA): 곡물 가루가 흡수할 수 있는 물이 많을수록 반죽 생산량이 높아집니다. 곡물 가루를 의도한 목적으로 사용하는 데 매우 중요합니다. 반죽 안정성(S): 반죽의 안정성이 더 오래 유지될수록 발효 및 반죽 내성이 높아집니다. FarinoGraph 품질 지수(FQN): 곡물 가루의 특성을 간단히 정량화하는 데 사용됩니다. 반죽 형성 시간(DDT): 물 첨가 시점부터 최대 농도에 도달할 때까지의 시간을 나타냅니다. 연화도(DS): 반죽이 최대 일관성에 도달하고 12분 후 계산됩니다.
기술 사양
속도 | 0분-1 ~ 200분-1 |
토크 | 28 Nm |
주전원 연결 | 230 V (184…264 V) +N+PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 4.3 A; 1 kW |
크기(W x H x D) | 430 mm x 630 mm x 740 mm |
무게 | 측정 믹서 미포함: 56 kg |
인터페이스 | 4x USB, 1x HDMI, 2x LAN |
표준
AACCI
AGSA
BS EN ISO
CCAT
CEN EN ISO
CSN EN ISO
DIN EN ISO
ET ISO
GB/T
GOST ISO
I.S. EN ISO
ICC
ISO
ISO/FDIS
NF
NF-EN ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
TCVN
UNE-EN ISO
Anton Paar 공인 서비스
- 전 세계 350명 이상의 제조업체 인증 기술 전문가
- 현지 언어로 이루어지는 검증된 지원
- 수명 주기 동안 투자 보호
- 3년 보증
문서
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Brabender:
Calibration Kit Food (식품용 교정 키트)
- 빠르고 경제적: Brabender 참고 자료를 통해 기기를 직접 점검
- 선제적 조치로 비용 절감: 정기적인 점검을 통해 고비용을 초래하는 고객 불만, 불필요한 낭비, 명예 실추 방지
- 안전성 인증: 귀사가 품질을 중요하게 생각한다는 점을 고객에게 보여 주십시오. 당사의 참고 자료 프로그램에 참여하여 정기적으로 기기를 점검해 보십시오.
- 독립형: 유연한 용도: FarinoGraph 프로세스에 최적화되어 있지만 실험실에서 보편적으로 적용 가능
- 최고의 투입량 정밀도: 정확한 유량 측정 수행
- 결과의 재현성 향상: 가열 시스템의 통합으로 가능
- WA 측정 시간 절약: 자동 적정 곡선을 통한 FarinoGraph 흡수성 측정
- 유리 뷰렛이 없어 안전성 향상: 식품 가공 공장에서 유리 파손의 걱정이 없음
Brabender:
FarinoAdd-S300
- 글루텐이 없는 곡물 가루를 가공하고 측정할 수 있습니다.
- 그렇지 않으면 반죽이 부풀어 올라 믹서가 열리게 됩니다.
- 간편한 조립 및 분해
- 물과 곡물 가루의 균일한 혼합
Brabender:
Hardness and structure tester (경도 및 구조 시험기)
- 정확도: 입자 경도를 정확하게 측정
- 고속: 몇 분 내에 결과 제공
- 유연성: 입자 크기 조정 가능
- 맥아의 경우: 원숙도 측정
- MetaBridge: FarinoGraph 소프트웨어에서 토크를 기록하고 평가
Brabender:
Measuring Mixer S 10 (측정 믹서 S 10)
- 낮은 재료 사용량
- 건조 글루텐 혼합에 적합
Brabender:
Measuring Mixer S 300 (측정 믹서 S 300)
- ICC, AACCI, ISO에 따른 표준 Farinograph 테스트(300g 곡물 가루)에 사용
- Extensograph 테스트를 위한 가루 반죽에 사용
- 탈착식 블레이드
Brabender:
Measuring Mixer S 50 (측정 믹서 S 50)
- 적은 시료량에도 불구하고 표준 준수
- 탈착식 블레이드
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