Nabiał

Produkty mleczne podlegają ścisłym przepisom kontroli jakości w trakcie produkcji oraz jako gotowe wyroby. Oferujemy szereg urządzeń umożliwiających ukierunkowaną charakterystykę produktów mlecznych: od procesowych czujników i lepkościomierzy po piknometry gazowe oraz aparaty do oznaczania stabilności oksydacyjnej.

Wyślij wiadomość

Anton Paar Produkty

Twój wybór : Wyczyść wszystkie filtry

Brak wyników!

Analizator cząstek metodą dynamicznego rozpraszania światła:
Litesizer DLS

Analizator dynamicznego obrazu:
Litesizer DIA

Analizator gęstości nasypowej:
Ultratap

Analizator mąki i ciasta:
Brabender FarinoGraph

Analizator wielkości cząstek metodą dyfrakcji laserowej:
Litesizer DIF 100

Analizator wielkości cząstek metodą dyfrakcji laserowej:
Litesizer DIF 300

Analizator wielkości cząstek metodą dyfrakcji laserowej:
Litesizer DIF 500

Aparat do oznaczania stabilności oksydacyjnej:
RapidOxy 100

Kompaktowy gęstościomierz cyfrowy:
DMA 1002

Kompaktowy gęstościomierz cyfrowy:
DMA 502

Kompaktowy polarymetr modułowy:
MCP 100

Lepkościomierz rotacyjny:
ViscoQC

Mikrofalowa platforma reakcyjna:
Multiwave

Mikrofalowy system roztwarzania:
Multiwave 7101

Mikrofalowy system roztwarzania:
Multiwave 7301

Mikrofalowy system roztwarzania:
Multiwave 7501

Mikrofalowy system roztwarzania:
Multiwave GO Plus

Modułowy gęstościomierz stacjonarny:
DMA 4002

Modułowy gęstościomierz stacjonarny:
DMA 5002

Modułowy gęstościomierz stacjonarny:
DMA 6002

Penetrometr:
PNR 12

Piknometr gazowy do pomiaru gęstości ciał stałych i półstałych:
Ultrapyc

Piknometr gazowy do pomiaru gęstości ciał stałych i półstałych:
Ultrapyc 7000

Piknometr gazowy do pomiaru gęstości ciał stałych i półstałych:
Ultrapyc 7000 Micro

Polarymetr modułowy:
MCP

Przenośny miernik tlenu rozpuszczonego:
OxyQC

The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front

Przepływomierz Coriolisa:
L-Cor 8000

Przepływomierz masowy Coriolisa:
L-Cor 4000

Refraktometr laboratoryjny:
Abbemat Advanced

$L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.$

Refraktometr procesowy:
L-Rix

Refraktometr stacjonarny:
Abbemat Essential

Reometr rotacyjny:
RheolabQC

Spektrometr FTIR:
Lyza

Standard Starch Viscometer: Brabender Viscograph-E

Standard w badaniu skrobi:
Viscograph-E

Uniwersalny analizator wilgotności:
Brabender MT-CA

Universal Torque Viscometer: Brabender ViscoQuick

Uniwersalny wiskozymetr dynamometryczny:
ViscoQuick

W pełni zautomatyzowany reometr laboratoryjny:
HTR 3000

Zaawansowany reometr:
MCR 703 MultiDrive

Zaawansowany reometr:
MCR 703 Space MultiDrive

Przetwórstwo i kontrola jakości mleka

Od etapu przetwarzania surowca aż po produkt końcowy, nasze urządzenia pomagają zagwarantować najwyższe standardy jakości mleka. Oferujemy procesowe czujniki gęstości, gęstościomierze i refraktometry do pracy na każdym etapie procesu, które pozwalają obserwować zmiany gęstości i określać zawartość tłuszczu w ciałach stałych (tłuszcze, białka, laktoza, minerały, witaminy) zarówno w mleku jak i produktach mlecznych (np. mleko skondensowane). Analiza dynamicznego rozpraszania światła umożliwia monitorowanie wielkości cząstek i potencjału zeta mleka pełnego i odtłuszczonego, dostarczając cennych informacji na temat jakości i stabilności produktu, podczas gdy dyfrakcja laserowa określa wydajność homogenizacji w celu kontroli jakości przetwarzania mleka z najwyższą powtarzalnością.

Produkcja i przechowywanie mleka w proszku

Mleko w proszku jest istotnym elementem żywności dla niemowląt oraz szeroko stosowanym składnikiem serów, jogurtów, wypieków, wyrobów cukierniczych i czekolady. W porównaniu z płynnym mlekiem oferuje dłuższy okres przydatności do spożycia, mniejszą wagę i prostszy transport. Monitorowanie stężenia i zawartości suchej masy w mleku za pomocą czujników typu L-Rix ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji procesu i jakości produktu końcowego. Wykonuj pomiary gęstości nasypowej za pomocą analizatora gęstości Ultratap, aby przewidzieć właściwości płynięcia i ściśliwości proszku oraz pozostałe parametry istotne w trakcie produkcji, pakowania, transportu i przechowywania produktu. Piknometr gazowy Ultrapyc umożliwia pomiar gęstości szkieletowej, która jest ważną cechą mleka suszonego rozpyłowo.

Reometry proszkowe pozwalają symulować warunki produkcji, przechowywania, transportu i rozpuszczania. Wykorzystaj sypkość, ściśliwość i przepuszczalność jako precyzyjne metody kontroli jakości produktów takich jak zabielacze w proszku do kawy. Rozkład wielkości cząstek receptury mlecznej zależy od warunków produkcji i przetwarzania, procesu suszenia, przechowywania i wytycznych receptury. Kluczowe właściwości obejmujące rozpuszczalność, płynięcie, zachowanie pyłu, dozowanie i gęstość nasypową zależą od wielkości i kształtu cząstek, które można określić za pomocą analizatorów wielkości cząstek z serii Litesizer. Urządzenie RapidOxy 100 zapewnia łatwe, szybkie i bezpieczne określenie stabilności oksydacyjnej i podczas przechowywania bez konieczności przygotowania próbki, natomiast polarymetr umożliwia szybkie i proste oznaczanie zawartości laktozy.

Przetworzone produkty mleczne

Konsystencja to kluczowy czynnik wpływający na poziom satysfakcji klientów z produktów mlecznych. Skorzystaj z naszych czujników procesowych przeznaczonych do monitorowania gęstości (L-Dens) i stężenia (L-Rix) mleka i produktów mlecznych. Określaj stan krystalizacji w zależności od gęstości w produkcji masła za pomocą piknometrii gazowej.

Rozwój produktów mlecznych

Pomiary reologiczne oferują szeroki zakres zastosowań w przypadku badań i rozwoju nowych produktów (np. zapobieganie rozdzielaniu faz w napojach mlecznych). Niektóre parametry – w tym naprężenie ścinające i lepkość – mają kluczowe znaczenie podczas rozwoju jogurtów i niektórych produktów mlecznych o kremowej konsystencji. Lepkościomierz rotacyjny ViscoQC doskonale nadaje się do określania lepkości dynamicznej produktów mlecznych za pomocą pomiarów jedno- i wielopunktowych oraz na granicy płynięcia. W przypadku bardziej złożonych analiz reologicznych idealnie sprawdzi się reometr rotacyjny RheolabQC.

Kontrola jakości produktów mlecznych

Do wykrywania pierwiastków toksycznych w różnych rodzajach żywności posłużyć mogą nasze mikrofalowe systemy roztwarzania o wyjątkowej konstrukcji naczyń reakcyjnych, wyposażone w najnowocześniejsze czujniki i spełniające najwyższe standardy bezpieczeństwa. Połączenie urządzenia DMA 4002/5002/6002, Xsample 530 i jednostki do odzyskiwania próbek umożliwia wykonywanie zautomatyzowanych pomiarów fermentowanych produktów mlecznych w celu kontroli jakości przy zachowaniu oszczędności czasu i ograniczeniu błędów obsługi.