Tejtermékek

A tejtermékekre a gyártás során és a csomagolt termék esetében egyaránt szigorú minőség-ellenőrzési előírások vonatkoznak. Az inline folyamatérzékelőktől és viszkoziméterektől kezdve a gázpiknométerekig és oxidációs stabilitásvizsgálókig számos olyan műszert kínálunk, amelyek segítik a tejtermékek célzott jellemzését.

Kapcsolatfelvétel

Anton Paar Termékek

Művelet típusa
Szabványok
Termékcsoport
Eszköz típusa
Az Ön választása : Összes szűrő törlése

Nincs a keresésnek megfelelő elem!

Automatizált tömörítettsűrűség-analizátorok:
Autotap
Automatizált tömörítettsűrűség-analizátorok:
Autotap Dupla állomás 220V / 50HZ
Automatizált tömörítettsűrűség-analizátorok:
Autotap Szimpla állomás 220V / 50HZ
The Type B L-Cor 4000 Coriolis mass flow meter from the front
Coriolis tömegáram-mérő:
L-Cor
The Type B L-Cor 4000 Coriolis mass flow meter from the front
Coriolis tömegáram-mérő:
L-Cor 4000
The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front
Coriolis-áramlásmérő:
L-Cor 8000
Dinamikus fényszórásos műszer:
Litesizer DLS
Dinamikus képelemző:
Litesizer DIA 500
Forró blokkos feltárórendszer:
Multicube 48
FTIR spektrométer:
Lyza 7000
Félszilárd és szilárd anyagok sűrűségének mérésére szolgáló gázpiknométer:
Ultrapyc
Gyártósorba integrált viszkoziméter:
L-Vis 510
Gázszorpciós analizátor:
QUADRASORB evo
Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR
Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 2 Turbo állomás
Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 2 állomás
Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 4 Turbo állomás
Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 4 állomás
The Type S L-Cor 6000 Coriolis mass flow meter from the front
Higiénikus áramlásmérő:
L-Cor 6000
Hordozható oldott oxigénkoncentrácó-mérő:
OxyQC
Inline refraktométer:
L-Rix
Keverés, szén-dioxiddal dúsítás és adagolás:
a Flex-Blend 7000 sorozat Flex-Blend 7300
Kompakt digitális refraktométer:
Abbemat
Kompakt digitális sűrűségmérő berendezés:
DMA 1001
Kompakt digitális sűrűségmérő berendezés:
DMA 501
Brabender FarinoGraph
Liszt-víz abszorpció és tésztakeverés analizátor:
Brabender FarinoGraph
Mikrohullámú feltáróplatform:
Multiwave 5000
Mikrohullámú roncsoló rendszer:
Multiwave GO Plus
Moduláris kompakt polariméter:
MCP 100
Moduláris polariméter:
MCP
Nagy teljesítményű digitális refraktométer:
Abbemat
Nagy vákuummal működő fizizorpciós/kemiszorpciós analizátorok:
autosorb iQ C-AG
Nagy vákuummal működő fizizorpciós/kemiszorpciós analizátorok:
autosorb iQ C-MP
Nagy vákuummal működő fizizorpciós/kemiszorpciós analizátorok:
autosorb iQ C-XR
Oxidációsstabilitás-vizsgáló készülék:
RapidOxy 100 Standard
Penetrométer:
PNR 12
Rotációs reométer RheolabQC
Részecskeméret-vizsgáló:
PSA
Standard Starch Viscometer: Brabender Viscograph-E
Szabványos keményítő-viszkoziméter:
Brabender Viscograph-E
Teljesen automatizált asztali reométer:
HTR 3000
Töltőberendezés:
PFD
Univerzális nedvességelemző:
Brabender MT-CA
Universal Torque Viscometer: Brabender ViscoQuick
Univerzális nyomaték-viszkoziméter:
Brabender ViscoQuick
ViscoQC rotációs viszkoziméter
Vákuum és áramlásos gázmentesítés:
FloVac
Vákuumos gázmentesítés:
XeriPrep
Ötállomásos gázpiknométerek a valós sűrűség elemzéséhez:
PentaPyc és PentaFoam 5200e
Ötállomásos gázpiknométerek a valós sűrűség elemzéséhez:
PentaPyc és PentaFoam 5200e Foam

A tej feldolgozása és minőségellenőrzése

Műszereink a nyers feldolgozási szakasztól egészen a végső csomagolt termékig segítenek Önnek garantálni a tej legmagasabb minőségi követelményeit. A teljes folyamathoz   inline dűrűség-folyamatérzékelőket -,-  sűrűségmérőket és  refraktométereket   kínálunk, melyek segítségével megfigyelheti a sűrűség változását és meghatározhatja a szilárd anyagok (zsír, fehérjék, laktóz, ásványi anyagok, vitaminok) zsírtartalmát mind a tejben, mind pedig a tejtermékben (pl. sűrített tej) 

A Litesizer™   ellenőrzi a teljes és a sovány tej részecskeméretét és zéta-potenciálját, ezáltal értékes információkat közöl Önnel a termék minőségéről és stabilitásáról. Megbízhatóan határozza meg a homogenizálás hatékonyságát a PSA műszerrel. A PSA lézerdiffrakcióval elemzi a részecskeméreteket, ami gyors és egyszerű eszköz a tejfeldolgozás minőségének ellenőrzésére a legnagyobb reprodukálhatósággal.

Tejpor előállítása és tárolása

A tej koncentrációjának, viszkozitásának és szárazanyag-tartalmának  folyamatérzékelőkkel , mint például az  L-Rix és az L-Vis  használatával történő inline nyomon követése kritikus fontosságú a folyamatok optimalizálása és a végtermék minősége szempontjából. 

Végezzen tömörített sűrűségméréseket az  Autotap  sűrűségelemzővel a por áramlási és összenyomhatósági tulajdonságainak és a termék gyártása, csomagolása, szállítása és tárolása szempontjából kritikus jellemzők előrejelzésére.Az Ultrapyc gázpiknométer, segíthet a vázsűrűség mérésében, ami a permetszáraz tej egyik fontos jellemzője. 

A porreométerek  lehetővé teszik a gyártás, tárolás, szállítás és az oldódás imitálását. Használja a folyékonyságot, a tömöríthetőséget és az áteresztőképességet érzékeny minőség-ellenőrzési módszerként olyan termékek esetében, mint például a kávétejszínporok.

A tejkészítmények szemcseméret-eloszlása függ a gyártási és feldolgozási körülményektől, a szárítástól, a tárolástól és a receptúrázási utasításoktól. Befolyásolja az oldhatóságot és az áramlási viselkedést, melyeket a  PSA-sorozat segítségével határozhatja meg.A  RapidOxy 100  egyszerű, gyors és biztonságos oxidációs és tárolási stabilitás-meghatározást tesz lehetővé minta-előkészítés nélkül. A  polariméterrel gyorsan és egyszerűen meghatározhatja a laktóztartalmat. 

Feldolgozott tejtermékek

A tejtermékek konzisztenciája nagy szerepet játszik abban, hogy a vásárlók élvezik-e a végterméket. 

Használja az  inline folyamatérzékelőinket  például a joghurt minőségének gyártás közbeni ellenőrzésére, vagy ellenőrizze a feldolgozott sajtok emulgeálódását és főzését inline  viszkoziméterekkel A  gázpiknometriával határozza meg a kristáyosodási állapotot a sűrűség szerint az Ön vajgyártásához.

Tejtermékek termékfejlesztése

A reológiai vizsgálatok széles alkalmazási területet kínálnak az új termékek kutatásában és fejlesztésében (pl. a fázisok szétválásának tejitalokban történő elkerüléséhez). Bizonyos paraméterek, mint például a nyírófeszültség és a viszkozitás, döntő fontosságúak a joghurt és bizonyos krémszerű tejtermékek kifejlesztéséhez. Ehhez rendelkezésünkre áll a  ViscoQC, egy rotációs viszkoziméter, amely tökéletesen alkalmas tertermékek viszkozitás-meghatározására egy-, több-, és folyáspontos mérések esetében. A  RheolabQC rotációs reométerünk tökéletesen alkalmas az összetetteb reológiai elemzésekhez.

A tejtermékek minőség-ellenőrzése

Használja mikrohullámú emésztőrendszereinket, amelyek edénykoncepciókkal, a legmodernebb érzékelőtechnológiával és a legmagasabb biztonsági előírásokkal rendelkeznek a különböző típusú élelmiszerek mérgező elemeinek kimutatására. Az automatizált minőség-ellenőrzés csökkenti a kezelési hibákat is és időt takarít meg. A DMA 4101/4501/5001, az  Xsample 530 és egy minta-visszanyerő egység kombinálásával automatizált méréseket végezhet a fermentált tejtermékek minőség-ellenőrzéséhez. A csomagolófóliákra vékony filmeket vagy bevonatokat felhordva antioxidáns vagy antimikrobiális funkciókat hozhat létre. Ezek a módosítások olyan változásokat eredményeznek a felületen, amelyeket a  SurPASS 3 segítségével elemezhet. A  Litesizer 500 segítségével gyorsan és pontosan meghatározhatja a bevonatszuszpenziók zéta-potenciálját.

Webináriumok

Valamint termékekről, alkalmazásokról és tudományos témákról készített felvételek nagyszerű és állandóan növekvő választékát kínáljuk Önnek.

Tekintse meg webináriumainkat

Alkalmazásjelentések

Fedezze fel az applikációs jelentések adatbázisát, és tudja meg, hogyan bírkózhat meg a szakterületén előforduló kihívásokkal.

Applikációs jelentések megtekintése