Budweiser Budvarは、中央ヨーロッパで最も有名なビールブランドの一つです。2023年、チェコ共和国南部のBudweis にある醸造所は1.865万ヘクトリットルのビールを生産しました。これは、約130年の歴史の中で最大の生産量です。自動化された醸造プロセスでは、生産者は特にAnton Paar の機器を大いに信頼してくださいます。そこで、当社のマーケティングチームの同僚たちは、この有名な醸造所を訪れ、舞台裏を見学させていただくことができました。
「良質なチェコのラガーを発酵させるには、多くの時間が必要です。なぜなら発酵は低温で長時間かけて行われるため、長期間の管理が必要だからです。そして、醸造所が成長するにつれて、私たちはこの管理に役立つ自動化を探していました」とBudweiser 醸造所のビール生産マネージャー、Petr Košin氏は語ります。ビデオでは、チェコの発酵プロセスの課題と、Anton Paar のプロセス機器がビールの品質確保のにどのように役立っているかを説明しています。
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