Mléčné výrobky

Mléčné výrobky podléhají přísným předpisům o kontrole kvality v průběhu výroby i v případě balených výrobků. Nabízíme celou řadu přístrojů, které vám pomohou cíleně charakterizovat mléčné výrobky – od inline procesních senzorů a viskozimetrů až po plynové pyknometry a přístroje pro stanovení oxidační stability.

Kontaktujte nás

Anton Paar Produkty

Normy

Typ zařízení

Moduly
Přenosné laboratorní/at-line přístroje
Senzory
Standardní automatizační systémy
Stolní

Vaše volba : Zrušit všechny filtry

Nenalezeny žádné výsledky!

Analyzátor mouky a těsta:
Brabender FarinoGraph

Analyzátor velikosti částic pomocí laserové difrakce:
Litesizer DIF

Analyzátor velikosti částic pomocí laserové difrakce:
Litesizer DIF 500

Coriolisův průtokoměr:
L-Cor 4000

The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front

Coriolisův průtokoměr:
L-Cor 8000

Dynamický analyzátor obrazu:
Litesizer DIA

Dynamický analyzátor obrazu:
Litesizer DIA 100

Dynamický analyzátor obrazu:
Litesizer DIA 500

Dynamický analyzátor obrazu:
Litesizer DIA 700

Farmaceutický refraktometr:
Abbemat Pharma 7001

Farmaceutický refraktometr:
Abbemat Pharma 7201

FTIR spektrometr:
Lyza

FTIR spektrometr:
Lyza 3000

FTIR spektrometr:
Lyza 7000

$L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.$

Inline refraktometr:
L-Rix

Kompaktní digitální hustoměr:
DMA 1001

Kompaktní digitální hustoměr:
DMA 501

Laboratorní refraktometr:
Abbemat Advanced 5001

Laboratorní refraktometr:
Abbemat Advanced 5101

Laboratorní refraktometr:
Abbemat Advanced 5201

Mikrovlnný rozkladný systém:
Multiwave GO Plus

Modulární kompaktní polarimetr:
MCP 100

Modulární polarimetr:
MCP

Míchání, sycení a dávkování pro výrobce nápojů:
Řada Flex Blend 7000 Flex-Blend 7300

Penetrometr:
PNR 12

Plnicí zařízení:
PFD

Plně automatizovaný reometr – stolní provedení:
HTR 3000

Plynový pyknometr pro polotuhé a pevné látky:
Ultrapyc

Přenosný měřič O₂ :
OxyQC

Přístroj pro měření pomocí dynamického rozptylu světla:
Litesizer DLS

Přístroj pro měření pomocí dynamického rozptylu světla:
Litesizer DLS 101

Přístroj pro měření pomocí dynamického rozptylu světla:
Litesizer DLS 501

Přístroj pro měření pomocí dynamického rozptylu světla:
Litesizer DLS 701

Přístroj pro stanovení oxidační stability:
RapidOxy 100

Rotační reometr:
RheolabQC

Rotační viskozimetr:
ViscoQC

Standard Starch Viscometer: Brabender Viscograph-E

Standardní viskozimetr pro škrob:
Brabender Viscograph-E

Stolní refraktometr:
Abbemat Essential 3001

Stolní refraktometr:
Abbemat Essential 3101

Stolní refraktometr:
Abbemat Essential 3201

Systém mikrovlnného rozkladu:
Multiwave

Systém pro mikrovlnný rozklad

Systém pro mikrovlnný rozklad 7101

Systém pro mikrovlnný rozklad 7301

Systém pro mikrovlnný rozklad 7501

Tester hustoty sypkých materiálů:
Ultratap 500

Tester hustoty sypkých materiálů:
Ultratap 500 Twin

Univerzální analyzátor vlhkosti:
Brabender MT-CA

Universal Torque Viscometer: Brabender ViscoQuick

Univerzální momentový viskozimetr:
Brabender ViscoQuick

Vakuové a průtokové odplynění:
FloVac

Volumetrický analyzátor sorpce par:
VSTAR 2 stanice

Volumetrický analyzátor sorpce par:
VSTAR 2 stanice Turbo

Volumetrický analyzátor sorpce par:
VSTAR 4 stanice

Volumetrický analyzátor sorpce par:
VSTAR 4 stanice Turbo

Zpracování a kontrola kvality mléka

Od fáze zpracování surovin až po finální zabalený výrobek vám naše přístroje pomohou zaručit nejvyšší standardy kvality vašeho mléka. Nabízíme inline procesní senzory, hustoměrya refraktometry , které vám umožní pozorovat změny hustoty a určit obsah tuku v pevných látkách (tuk, bílkoviny, laktóza, minerály, vitamíny) jak v mléce, tak v mléčných výrobcích (např. kondenzované mléko).

Litesizer monitoruje velikost částic a zeta potenciál plnotučného a odstředěného mléka a poskytuje vám cenné informace o kvalitě a stabilitě vašeho výrobku. Spolehlivé stanovení účinnosti homogenizace pomocí přístroje PSA. PSA analyzuje velikosti částic pomocí laserové difrakce, což je rychlý a snadný nástroj pro kontrolu kvality zpracování mléka s nejvyšší reprodukovatelností.

Výroba a skladování sušeného mléka

Inline monitorování koncentrace, viskozity a sušiny mléka pomocí procesních senzorů jako L-Rix a L-Vis je rozhodující pro optimalizaci procesů a kvalitu finálního výrobku.

Provádějte měření setřesné hustoty pomocí analyzátoru hustoty Autotap , abyste mohli předpovědět tokové vlastnosti a stlačitelnost prášku a jeho charakteristiky, které jsou rozhodující pro výrobu, balení, přepravu a skladování výrobku. Ultrapyc, plynový pyknometr, vám může pomoci změřit skeletální hustotu, což je důležitá vlastnost mléka sušeného rozprašováním.

Práškové reometry umožňují napodobit výrobu, skladování, přepravu a rozpouštění. Použijte tekutost, stlačitelnost a propustnost jako citlivou metodu kontroly kvality u výrobků, jako je například smetana do kávy v prášku.

Distribuce velikosti částic mléčné výživy závisí na výrobních a zpracovatelských podmínkách, sušení, skladování a pokynech k formulaci. Ovlivňuje rozpustnost a tokové vlastnosti, a vy ji můžete určit pomocí řady PSA. RapidOxy 100 poskytuje snadné, rychlé a bezpečné stanovení oxidační a skladovací stability bez jakékoli přípravy vzorku. Pomocí polarimetrumůžete rychle a snadno určit obsah laktózy.

Zpracované mléčné výrobky

Konzistence mléčných výrobků hraje velkou roli v tom, zda si zákazníci na konečném výrobku pochutnají.

Pomocí našich inline procesních senzorů můžete například sledovat kvalitu jogurtu při výrobě nebo ověřit emulgaci a vaření taveného sýra za použití inline viskozimetrů. Pomocí plynové pyknometriemůžete definovat stav krystalizace podle hustoty pro vaši výrobu másla.

Produktový vývoj mléčných výrobků

Reologické výzkumy nabízejí široký rozsah využití při výzkumu a vývoji nových výrobků (např. zamezení oddělování fází v mléčných nápojích). Pro vývoj jogurtu a některých mléčných výrobků podobných smetaně jsou klíčové určité parametry, jako je smykové napětí a viskozita. Proto zde máme ViscoQC, rotační viskozimetr, který se dokonale hodí pro dynamické stanovení viskozity mléčných výrobků pro jednobodové a vícebodové měření a měření meze toku. Náš rotační reometr RheolabQCse perfektně hodí pro vaše složitější reologické analýzy.

Kontrola kvality mléčných výrobků

K detekci toxických prvků v různých druzích potravin používejte naše mikrovlnné rozkladné systémy, které využívají koncept nádob, nejmodernější senzorovou technologii a nejvyšší bezpečnostní standardy. Automatizovaná kontrola kvality navíc snižuje chyby při manipulaci a šetří čas. Kombinace DMA 4101/4501/5001, Xsample 530a jednotky pro zpětné získání vzorků vám umožní provádět automatizovaná měření fermentovaných mléčných výrobků pro kontrolu kvality. Nanášením tenkých filmů nebo povlaků na obalové fólie můžete vytvářet antioxidační nebo antimikrobiální funkce. Tyto úpravy vedou ke změnám povrchu, které můžete analyzovat pomocí přístroje SurPASS 3. Pomocí přístroje Litesizer 500můžete rychle a přesně určit zeta potenciály povlakových suspenzí.