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Analizador FTIR para vino:
Lyza 5000 Wine

El analizador FTIR que estaba esperando

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El novedoso analizador FTIR de multiparámetros Lyza 5000 es su solución para el análisis del vino, mosto, y mosto en fermentación.

La rápida medición de multiples parámetros le garantiza disposición de toda la información que necesita durante todas las etapas de producción de vino. Gracias a la rapidez en la configuración y a modelos preinstalados, todos los resultados importantes para el análisis del vino, incluyendo etanol, azúcares y perfil ácido, están disponibles con solo pulsar un botón.

El Lyza 5000 para vino se puede utilizar como dispositivo independiente, automatizar para alto rendimiento o conectar a sus instrumentos de referencia – densímetros y alcoholímetros Anton Paar – y así disfrutar del más potente análisis de vino.

Características principales

Más de 15 parámetros con solo pulsar un botón

Más de 15 parámetros con solo pulsar un botón

  • Obtenga resultados de más de 15 parámetros para el vino y el mosto, incluyendo etanol, azúcares y perfil ácido con una única medición.
  • Los reducidos tiempos de medición de menos de un minuto se traducen en un alto rendimiento de la muestra y en unos tiempos de medición rápidos.
  • La interface táctil de fácil manejo ofrece sencillez en la ejecución de las mediciones, ajuste de los modelos o incluso en rutinas de medición complejas.
  • El Lyza 5000 para vino analiza automáticamente todos los datos - sin necesidad de PC externo.
  • Integre el Lyza 5000 para vino en su sistema LIMS y logre un nivel de automatización máximo.
El sistema de análisis de vino más potente

El sistema de análisis de vino más potente

  • El llenado manual permite una operación autónoma rápida y sencilla en laboratorios enológicos pequeños.
  • Mejore el rendimiento de su muestra automatizando con el Xsample 520 a un precio razonable.
  • El analizador Lyza 5000 Wine se conecta con los instrumentos de referencia de laboratorios enológicos: desde densímetros DMA M hasta un sistema Alcolyzer completo, con inclusión de Alcolyzer ME, HazeQCpH ME.
  • Obtenga los resultados del Lyza 5000 para vino y de todos los instrumentos conectados en un único informe con una única preparación de muestra, un llenado y una medición.
  • Los informes se pueden imprimir automáticamente y exportar en formato digital al disco duro o red de archivo vía Ethernet y WiFi.
Rendimiento superior para cada muestra

Rendimiento superior para cada muestra

  • La celda de medición ATR de 12 rebotes del Lyza 5000 para vino proporciona una intensidad de señal idónea y la cual está apenas influenciada por las muestras turbias o gaseosas.
  • El control de máxima precisión de la temperatura de la celda de medición de cualquier analizador de vino (±0.03 °C) garantizan las condiciones de medición más estables.
  • Las notificaciones en vivo le informan acerca del estado del instrumento y le recomiendan la acción a emprender.
  • Los flujos de trabajo integrados le guían con mediciones de referencia de agua y etanol – sin necesidad de estándares propios de referencia.

Especificaciones técnicas

Mosto, y Mosto en fermentación

 

Parámetro  Unidades Rango Repetibilidad 1 RMSEP 2
Etanol % v/v 0 a 14 0.02 0.1
Fructosa  g/L 0 a 6 0.35 0.5
Fructosa g/L 6 a 50 0.35 2.5
Fructosa g/L 50 a 160 0.35 5.5
Glucosa  g/L 0 a 6 0.2 0.5
Glucosa  g/L 6 a 50 0.2 2
Glucosa  g/L 50 a 160 0.2 4
Azúcares reductores g/L 0 a 300 0.75 5.5
Acidez valorable g/L 2 a 13 0.06 0.65
Ácidos volátiles g/L 0 a 1,5 0.02 0.12
Ácido málico g/L 0 a 7 0.06 0.55
Ácido tartárico g/L 1 a 9 0.06 0.6
Ácido láctico g/L 0 a 2 0.05 0.3
pH - 3 a 4 0.01 0.08
Densidad g/mL 0.99 a 1.12 0.0002 0.001
Peso del mosto 5 °Brix -2 a 29 0.05 0.25
Extracto g/L 0 a 350 0.4 2.0
Glicerol g/L 0 a 10 0.1 0.5
Nitrógeno asimilable por la levadura mg/L 0 a 300 8 45

Vino

 

Parámetro  Unidades Rango Repetibilidad 1 RMSEP 2
Etanol g/L 6 a 20 0.02 0.1
Fructosa  g/L 0 a 6 0.2 0.45
Fructosa g/L 6 a 160 0.5 2.0
Glucosa  g/L 0 a 3 0.2 0.45
Glucosa  g/L 3 a 150 0.5 1.5
Sacarosa  g/L 0 a 10 0.1 0.8
Sacarosa  g/L 10 a 50 0.3 2.2
Azúcares reductores  g/L 0 a 100 0.75 3.5
Acidez valorable g/L 2 a 12 0.02 0.35
Ácidos volátiles g/L 0 a 1,5 0.02 0.12
Ácido málico g/L 0 a 7 0.05 0.45
Ácido tartárico g/L 0 a 5 0.05 0.35
Ácido láctico g/L 0 a 3 0.054 0.30
Ácido glucónico g/L 0 a 5,5 0.01 0.40
pH - 3 a 4 0.01 0.08
Densidad g/mL 0.98 a 1.1 0.0002 0.001
Peso del mosto 5 °Brix -2 a 29 0.05 0.25
Extracto g/L 0 a 350 0.3 2.0
Glicerol g/L 0 a 25 0.2 1.0
Polifenoles totales g/L 0 a 3 0.05 0.45

1 Repetibilidad expresada como desviación media estándar conforme a ISO 5725, utilizando un conjunto de vinos representativos
2 Media cuadrática de error estándar de predicción para un conjunto de vinos representativos; en condiciones ideales
3 Después del equilibrio de la temperatura
4 Vía dongle externo WiFi/Bluetooth®
5 Unidades disponibles: °Bx, °Oe, °KMW, °Bé, g/L

Volumen mínimo de muestra 14 ml
Tiempo de medición por muestra 3 31 segundos
ell type celda de flujo ATR ZnSr 12 rebotes
Dimensiones (largo x ancho x alto) 450 mm × 340 mm × 240 mm (17.7 × 13.4 × 9,4 pulgadas)
Control de la temperatura Elemento Peltier; estabilidad ±0.005 °C; precisión ±0.03 °C
Suministro eléctrico CA 100 a 240 V; 47 a 63 Hz; CC 24V, 3A
Peso 15.2 kg (33.5 libras)
Interfaces de comunicación
  • 5 x USB
  • RS-232
  • CAN
  • Ethernet
  • Bluetooth® 4
  • WiFi 4
Pantalla 10.1″ en pantalla táctil PCAP
TFT WXGA (1280 x 800 px)

Servicio Certificado Anton Paar

La calidad de Anton Paar en servicio y soporte:
  • Más de 350 expertos técnicos certificados por el fabricante en todo el mundo
  • Soporte calificado en su idioma local
  • Protección para su inversión a lo largo de su ciclo de vida
  • 3 años de garantía
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