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Birra, bevande alcoliche aromatizzate

Analisi completa della birra da un unico fornitore

Anton Paar è il maggiore fornitore al mondo di sistemi per l’analisi della birra da processo, laboratorio ed at-line. La tecnologia high-end insieme all’assistenza globale garantisce al cliente la perfetta analisi della birra.

Contatti

Anton Paar Prodotti

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Alcolometro da laboratorio:
Alcolyzer
Analizzatore bevande in linea:
Monitor di fermentazione
Analizzatore combinato di CO₂ e O₂:
CboxQC
Analizzatore combinato di CO₂ e O₂:
CboxQC Craft
Analizzatore di bevande in linea:
Beer Monitor
Analizzatore di bevande in linea:
Cobrix
Analizzatore di CO₂ disciolta portatile:
CarboQC
Analizzatore di CO₂ disciolta portatile:
CarboQC At-line
Analizzatore di CO₂ disciolta portatile:
CarboQC Craft
Analizzatore di CO₂ disciolta portatile:
CarboQC Standard
Analizzatore di farine e impasti:
Brabender FarinoGraph
Analizzatore universale di umidità:
MT-CA di Brabender
The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front
Coriolis Flow Meter:
L-Cor 8000
Coriolis Mass Flow Meter:
L-Cor 4000
Densimetro da banco modulare:
DMA 4002
Densimetro da banco modulare:
DMA 5002
Densimetro da banco modulare:
DMA 6002
Densimetro digitale compatto:
DMA 1002
Densimetro digitale compatto:
DMA 502
Densimetro portatile:
DMA 35 Basic
The Type S L-Cor 6000 Coriolis mass flow meter from the front
Flussimetro igienico:
L-Cor 6000
Misuratore di alcol ed estratto:
Alex 301
Misuratore di alcol ed estratto:
Alex 501
Misuratore di densità e velocità del suono:
DMA 6002 Sound Velocity
Misuratore di densità intelligente:
EasyDens
Misuratore di ossigeno totale:
TPO 5000
Misuratore portatile di ossigeno disciolto:
OxyQC
Pacchetto di strumenti di test per produttori di birra artigianali:
Craft2Craft per birra
Pacchetto per l'analisi dell'alcol:
combo EasyDens e SmartRef Birra
Piattaforma di digestione a microonde:
Multiwave
Rifrattometro da banco:
Abbemat Essential
Rifrattometro da laboratorio:
Abbemat Advanced
Rifrattometro digitale:
SmartRef
L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.
Rifrattometro in linea:
L-Rix
Sensore di densità dei liquidi:
L-Dens 2300
Sensore in linea della CO2:
Carbo
Sensore per Ossigeno Inline:
Oxy
Sistema di misurazione multiparametrico:
Sistema di misurazione del grado alcolico
Sistema di misurazione multiparametrico:
sistema di misurazione del mosto
Sistema di misurazione multiparametrico:
sistemi di misurazione della birra
Sistema di misurazione multiparametrico:
sistemi di misurazione della birra confezionata
The Automated Lab for the Beverage Industry:
ALAB 5000
Viscometro a sfera rotante:
Lovis 2001

Il processo della birra

Completate l'analisi della birra e misurate i parametri chiave: dal controllo della materie prime in ingresso al controllo qualità finale della bevanda imbottigliata. Vantaggi: 

  • Combina oltre 25 strumenti per snellire la qualità
  • Monitoraggio di più di 15 parametri da qualsiasi ufficio dell’impianto
  • Calibrazione e aggiustamento premendo semplicemente un pulsante
  • Oltre 40 anni di esperienza nel settore della birra
  • Servizio e assistenza mondiale a cura degli specialisti di Anton Paar

Passate il puntatore sopra i puntini per scoprire quale strumento potete utilizzare a questo punto della produzione o i vantaggi offerti dalle misure a questo punto.

Birra, bevande alcoliche aromatizzate
Monitoraggio materie prime

Densimetro portatile DMA 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Digestione a microonde Viscosimetro a sfera rotante: Lovis 2001
Monitoraggio mosto: lauter tun (tino filtrazione) e mash filter (filtro pressa)

Densimetro portatile DMA 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA
Monitoraggio mosto: lauter tun (tino filtrazione) e mash filter (filtro pressa)

Sensore densità L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensore velocità suono L-Sonic 5100 Misuratore di flusso Coriolis L-Cor Controllore di processo ad alte prestazioni Edge 5000/7000 con software Davis 5
Monitoraggio mosto: caldaia

Densimetro portatile DMA 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA
Monitoraggio mosto: caldaia

Sensore densità L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensore velocità suono L-Sonic 5100 Misuratore di flusso Coriolis L-Cor
Monitoraggio mosto: whirlpool

Densimetro portatile DMA 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA Viscosimetro a sfera rotante: Lovis 2001
Monitoraggio mosto: vasca di raffreddamento

Sensore densità L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensore velocità suono L-Sonic 5100 Sensore ossigeno disciolto Oxy Controllore di processo ad alte prestazioni Edge 5000/7000 con software Davis 5
Monitoraggio fermentazione

Densimetro portatile DMA 35 Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistema di misurazione della birra Densimetri da banco DMA Analizzatori di CO₂ e O₂ Analizzatori portatili di CO₂ e O₂ (in linea)
Monitoraggio fermentazione

Monitor di fermentazione 5100
Monitoraggio della birra: filtrazione, miscelazione e carbonatazione

Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA Sistema di misurazione della birra confezionata Analizzatori di CO₂ e O₂ Analizzatori portatili di CO₂ e O₂ (in linea) Misuratore di torbidità Haze Viscosimetro a sfera rotante: Lovis 2001
Monitoraggio della birra: filtrazione, miscelazione e carbonatazione

Beer Monitor 5501 o 5601 Sensore ossigeno disciolto Oxy Sensori CO₂ in linea Sensore di colore: L-Col 6100 Misuratore di flusso Coriolis L-Cor

Serie Flex-Blend

Software di registrazione dei dati: DAVIS 5
Monitoraggio birra: conservazione

Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA Sistema di misurazione della birra confezionata Analizzatori di CO₂ e O₂ Analizzatori portatili di CO₂ e O₂ (in linea) Misuratore di torbidità Haze
Lauter tun (tino di filtrazione) e mash filter (filtro pressa)

- Notevole risparmio energetico - Notevole risparmio di tempo - Perdite di estratto ridotte al minimo - Operazioni di ammostamento e bollitura stabili

Caldaia di miscela

- Tempi di bollitura ridotti - Notevole risparmio energetico - Maggiore efficienza nelle operazioni di brassaggio - Mosto chiarificato senza particelle in sospensione

Whirlpool

- Mosto chiaro e senza particelle indesiderate - Produzione ottimizzata di mosto chiarificato - Maggiore efficienza - Risparmio di tempo, energia e costi

Vasca di raffreddamento per mosto

- Efficienza massimizzata - Uso consapevole di energia - Risparmio di tempo e costi - La strada diretta verso una birra di qualità

Serbatoio di fermentazione

- Ottime prestazioni del lievito per una maggiore produzione -Ottimizzazione del processo di fermentazione garantita - Birra sempre di elevata qualità - Intervento tempestivo possibile per ottenere la produzione desiderata

Filtrazione, miscelazione e carbonatazione

- Qualità della birra costantemente elevata - Rapporti di miscelazione e valori di carbonatazione precisi - Uso efficiente di ingredienti preziosi - Consente l'ingresso di birra priva di ossigeno nel serbatoio di stoccaggio

Serbatoi di stoccaggio

- Qualità costante, ottimo grado costante di soddisfazione del cliente - Intervento tempestivo possibile per ottenere la produzione desiderata - Requisiti etichettatura rispettati

Monitoraggio dei lieviti

Rifrattometro in linea L-Rix 5100 Sensori CO₂ in linea Misuratore di flusso Coriolis L-Cor
Propagazione del lievito

- Propagazioni costanti del lievito - Coerenza nei tempi di fermentazione - Velocità ottimali di miscelazione del lievito

Monitoraggio aerazione

Analizzatore portatile di O₂ (in linea)
Monitoraggio della birra: imbottigliamento/riempimento

Beer Monitor 5501 o 5601 Sensore ossigeno disciolto Oxy Sensore di colore: L-Col 6100

Sistema modulare di analisi della birra: Animo

Software di registrazione dei dati: DAVIS 5
Monitoraggio della birra: imbottigliamento/riempimento

Misuratore di alcol ed estratto Alex Sistemi di misurazione della birra Densimetri da banco DMA Sistema di misurazione della birra confezionata Analizzatori di CO₂ e O₂ Analizzatori portatili di CO₂ e O₂ Pacchetto di misurazione dell'ossigeno totale (anche in corrispondenza del sistema di riempimento) Misuratore di torbidità Haze ALAB
Imbottigliamento/riempimento

- Qualità costante del prodotto con variazioni minime nella confezione - Garanzia di una durata di conservazione prolungata - Soddisfazione dei requisiti legali

Serbatoio di miscela

- Ottimizzazione della processo produttivo - Prodotto finito di alta qualità - Interventi veloci possibili - Efficienza garantita a livello di tempo e costi

Miscelazione e carbonatazione

Misuratore di flusso Coriolis L-Cor
Miscelazione e carbonatazione

Analizzatori portatili di CO₂ e O₂
Monitoraggio della purezza della CO₂

Monitoraggio dell'ossigeno per la purezza del gas
Recupero di CO₂

- Miglioramento della qualità di trattamento della CO₂ - Risparmio energetico e di costi

Whirlpool

Sensore densità L-Dens 7400 o L-Dens 7500 Sensore velocità suono L-Sonic 5100
Laboratorio compresi gli strumenti portatili
Sensori di processo
Vantaggio

Combina oltre 25 strumenti per snellire la qualità

Scegliendo tra oltre 25 strumenti specifici del settore, è possibile coniugare gli strumenti di laboratorio con quelli di processo per rispondere perfettamente ai requisiti della produzione. Risultato: riduzione delle produzioni fuori specifiche ottenuta in breve tempo al minor costo possibile e ottima reputazione di azienda e brand.

Oltre 40 anni di esperienza nel settore della birra

I sistemi Anton Paar per analisi delle bevande sono il risultato di oltre 40 anni di competenza nell’analisi in linea, at-line e in laboratorio. Concepiti dall’analisi di migliaia di campioni, i prodotti di misura Anton Paar si dimostrano eccezionali strumenti per la misura continua, accurata e sicura dei parametri qualità principali come alcool, estratto, CO₂ e O₂ disciolti, pH e molto altro. Scegliete le tecnologie di avanguardia Anton Paar più idonee ai vostri requisiti - dal controllo delle materie prime in ingresso al controllo qualità finale della bevanda imbottigliata.

Calibrazione e aggiustamento premendo semplicemente un pulsante

L’integrazione dei dati tra gli strumenti di laboratorio e quelli di processo snellisce la procedura di documentazione, favorendo la coerenza dei dati ed eliminando gli errori di trascrizione. La diretta connessione tra i sistemi di analisi di laboratorio e di processo con il software di valutazione Davis 5 ottimizza e semplifica la calibrazione e la regolazione dei sensori di processo di Anton Paar in base ai risultati di riferimento del laboratorio.

Monitoraggio di più di 15 parametri da qualsiasi ufficio dell’impianto

Le attività produttive possono essere monitorate in qualsiasi momento e da qualsiasi ufficio dell’impianto. Davis 5 raccoglie e memorizza i dati costantemente, per poi generare automaticamente un report in base ai requisiti dell’applicazione, ad es. deviazione standard, tempi operativi, tempi di inattività della linea di produzione e dati sulla qualità (Cp, Cpk e Quality Index, ecc.). I report possono essere esportati in file in formato XML o PDF o inviati a uno smartphone, a un tablet o un PC. Per mezzo di un’interfaccia XML i dati si integrano perfettamente con varie soluzioni di controllo statistico di processo.

Servizio e assistenza mondiale a cura degli specialisti di Anton Paar

La rete mondiale di Anton Paar, composta da personale esperto, offre assistenza e competenza. I programmi di servizio e gli esperti reperibili vi assistono, assicurando la massima qualità degli strumenti nel corso della loro vita e riducendo così i tempi di fermo macchina.

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