Multiwave 5001による食用油の酸分解と ICP分析による微量元素の測定
Multiwave 5001 のローター 24HVT50 は、FDA 4.7 メソッドに基づいて、世界中のさまざまな要件を満たす、食用油の信頼性が高く迅速な分解を可能にします。
食用油は、炭水化物やタンパク質とともに、人間の食生活の基本的な構成要素の 1 つです。これらは主にパーム油、ヒマワリ油、菜種油、トウモロコシ油、オリーブ油などの植物油であり、調理、揚げ物、さまざまなインスタント食品の製造など、幅広い用途があります。他の食品と同様に、食用油に含まれるさまざまな微量元素の含有量は、国内または国際（WHO など）基準に従って品質を保証するために定期的に分析する必要があります。適切な結果を得るには、大量のサンプルを処理できる分解条件と同様に、サンプル調製に使用する分解容器と酸の純度が高いことも重要です。
このレポートでは、HVT50 容器を備えた Multiwave 5001 で 5 種類の代表的な食用油を正常に分解した事例について説明します。記載された方法の検証は、ICP-MS による添加パーム油サンプルの定量元素分析によって行われます。
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