Multiwave 5001によるベビーフードの酸分解と ICP-MS分析による微量元素の測定
Multiwave 5001のローター 24HVT50は、FDA 4.7メソッドに基づいて食品の信頼性と迅速な分解を可能にし、2021年の米国ベビーフード安全法の対象となる厳しい制限も満たします。
体重に対する食物摂取量の比率は後期に比べて大幅に高くなるため、乳児や幼児は有害な食物不純物の影響を受けやすくなります。したがって、規制ではこの集団を特に保護する価値があるものとみなしています。
したがって、栽培やその後の加工に由来する潜在的な汚染物質は、他の食品に比べて大幅に低いレベルまで継続的に削減されなければなりません。
現在、一例として、2021年のベビーフード安全法が米国議会で審議中であり、36か月までの乳幼児に対する無機ヒ素、カドミウム、鉛、水銀の摂取制限を低く抑えることを目指している：
- 無機ヒ素： 10 ppb (穀類は 15 ppb)
- カドミウム、鉛： 5 ppb (穀類は 10 ppb)
- 水銀： 2 ppb
食品医薬品局（FDA）は、関連する健康および食事データの検査後に、定期的にこれらのレベルを確認し、必要に応じて再度引き下げ、さらに他の毒性要素を確立するものとします。
上記の初期行動レベルは、制定日から 1 年以内に達成される必要があります。FDA は、ベビーフード安全法の評価と並行して、食事による汚染物質への曝露を可能な限り低く抑えることを目標とした「ゼロに近づく行動計画」をすでに実施しています。
幼児の保護に関するこれらの法整備は、関連する農業や食品産業だけでなく、管理研究室で適用されている分析方法や関連機器の性能と品質にとっても大きな課題となります。
極めて低い定量限界を保証する測定機器への要求に加えて、そのような低濃度を再現性よく正確に検出するという高い要件を満たすためには、事前のサンプル準備も重要な役割を果たします。
干渉を最小限に抑えるためには、可能な限り最大量のサンプルと可能な限り最小量の酸を可能にする分解容器と使用する酸の最高の純度が分解条件と同じくらい重要です。
以下では、HVT50 容器を備えた Multiwave 5001 で、乳児および幼児の代表的な食品サンプル 8 つを正常に分解した例について説明します。この方法の検証は、乾燥製品 1 つと水分含有量の多い製品 1 つを使用して、ICP-MS による 2 つの添加サンプルの定量元素分析によって行われます。
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