Ennek a mezőnek a kitöltése kötelező.
Invalid
Cikkszám

Kiegészítő MCR-hez:
Keményítőcella

  • „Bővített anyagjellemzési” célú tartozék
  • Keményítőpasztásító cella keményítő zselatinosodási vagy pasztásodási viselkedésének elemzéséhez
  • Max. hevítési sebesség: 60 °C/perc; max. hűtési sebesség: 45 °C/perc
Csak online ár | ÁFA nélkülÁFA-val 0ÁFA
Ár
kérésre
Online megvásárolható
egyes országokban
Vásároljon Anton Paar műszereket online
Cikkszám: 16083
Ellenőrizze az online elérhetőséget Árajánlat kérése Vásárolja meg a terméket online
Szállítási idő: %1$s és %2$s munkanap között %1$s és %2$s hét között %1$s – %2$s hónap között

Ezzel a keményítőpasztásodási cellával az MCR-reométeren lehetővé válik a keményítő pasztásodási és zselatinosodási viselkedésének elemzése megnövelt nyomás és hőmérséklet mellett. A keményítőpaszta méréséhez szükséges magas hevítési és hűtési sebességek az elektromos fűtés és a folyadékkeringető rendszer által támogatott hűtés kombinálásával biztosíthatók. A keményítőcella emellett az élelmiszer-gyártási folyamatok (pl. élelmiszer-sterilizálás) más valós feltételeinek szimulálására is használhatók, személyre szabott vizsgálati programok alapján.

Legfontosabb funkciók

Keményítőpaszta-elemzés egyszerűen

Keményítőpaszta-elemzés egyszerűen

A keményítőcella keverős kialakítása megakadályozza a keményítőrészecskék leülepedését a duzzadás előtti folyékony fázisban a mérés során. A robusztus pohár és a (terelőlapátos kialakítású) keverő rozsdamentes acélból készült, és egyszerűen tisztítható. Az elektromos és vízhűtéses hőmérséklet-szabályozó rendszerrel magas hevítési és hűtési sebesség érhető el a mérési kapacitás növelése érdekében. A keményítőpasztásító készülék légköri nyomás mellett legfeljebb 99 °C-ig használható keményítővizsgálatokhoz, max. 60 °C/perc hevítési és max. 45 °C/perc hűtési sebességgel.

Maximális információ a mintáról

Maximális információ a mintáról

A burkolat különleges kialakítása révén minimálisra csökken a víz és más oldószerek vesztesége – még magas hőmérsékleten is –, és a víz a mintában marad a kívánt keményítőkoncentráció megőrzése érdekében. Az MCR reométerek érzékenységének köszönhetően akár alacsony viszkozitású folyadékok, pl. alacsony keményítőkoncentrációjú szuszpenziók mérése is lehetővé válik. Emellett a keményítőcellával nagyon kicsi, akár 18 ml körüli mennyiségű minták is mérhetők, ami egyedülálló a piacon.

A mérési konfiguráció többféle módon használható: standard reológiai vizsgálatokat végezhet a keményítőcellával keverő helyett egy koncentrikus henger használatával, vagy akár speciális oszcillációs keményítőreológiát is kutatás-fejlesztési céllal. Egy jellemző minőség-ellenőrzési alkalmazás lehet például a keményítőtermékek zselésedésének vizsgálata.

Élelmiszergyártási folyamatok szimulációja nyomás alatt

Élelmiszergyártási folyamatok szimulációja nyomás alatt

A keményítőcella keményítő-nyomáscella formájában is elérhető ugyanazzal a hőszabályozó eszközzel, és lehetővé teszi a keményítő zselésedési és az élelmiszer főzés során tapasztalható viselkedésének vizsgálatát az élelmiszergyártási folyamatok hőmérsékleti és nyomásviszonyainak szimulálásával. A keményítő-nyomáscella a keményítőcellával azonos elektromos hőmérséklet szabályozó egységet használ, így percek alatt válthat a konfigurációk között. Például a sterilizálási folyamat szimulációja és a keményítőszuszpenzió forrásának megakadályozása érdekében a keményítőcella szobahőmérséklettől akár 160 °C-ig terjedő tartományban teszi lehetővé a kísérletezést, akár 30 bar nyomás mellett is. A rendszert az igényeihez igazíthatja, és különböző típusú keverők vagy koncentrikus hengerek közül választhat.

Automatikus mérések és átfogó eredményjelentések mindössze néhány kattintással

Automatikus mérések és átfogó eredményjelentések mindössze néhány kattintással

A mérési és elemzési technológiák kifinomult kombinációja páratlanul értékes adatokkal szolgál minőség-ellenőrzési, kutatási és fejlesztési célokra. Előre definiált hevítési, fenntartási és hűtési időközöket tartalmazó, könnyen testre szabható és automatikus munkafüzetsablonok gondoskodnak az egyszerű mérési konfigurációról, és az összes szükséges keményítőelemzési eredményt biztosítják. A szoftver képes automatikusan kiszámítani az összes fontos szabványos mérési értéket, például a viszkozitás csúcsértékét, a csúcsérték idejét, a zselatinosodás hőmérsékletét, a minimális viszkozitást (fenntartási erőt), a végső viszkozitást, a lebomlást és a visszaesést, hasonlóan – többek között – az AACC-22-08 vagy az ICC szabvány 162. sz. tesztprofiljaihoz. Számos különböző elemzési módszer közül választhat saját számításaihoz, és egyszerűen, közvetlenül a diagramon választhatja ki az elemzési adatokat.

Egyedülálló mérési technológia komplex alkalmazásokhoz

Egyedülálló mérési technológia komplex alkalmazásokhoz

A keményítő rendkívül rugalmas anyag, amely nem csak élelmiszertermékekhez használatos. A keményítő tulajdonságai függenek a nyers keményítő forrásától (pl. burgonya, búza vagy más növények), a termesztés alatti időjárási körülményektől, valamint a kémiai módosítás típusától (funkcionálisan módosított keményítők).
A keményítőcella nemcsak keményítő, hanem más minták elemzésére is használhatók, vizsgálható például vele a fehérjék alvadása, maláták és lisztek zselésedési hőmérséklete, tejtermékek sterilizálása, illetve élelmiszerek főzése.

Tipikus példák:

  • Élelmiszer, italok, sütőipari termékek (pl. szószok, krémek, desszertek)
  • Állateledelek
  • Papírok és csomagolóanyagok
  • Gyógyszerek
  • Ragasztók

Szabványok

AACC

22-08

ICC

Standard No. 162

Anton Paar Certified Service

Az Anton Paar minőség a szolgáltatás és a támogatás területén:
  • Világszerte több mint 350, gyártói tanúsítvánnyal rendelkező műszaki szakértő
  • Szakértő támogatás az Ön nyelvén
  • Befektetésvédelem a teljes életciklus során
  • 3 év garancia
Tudjon meg többet

Dokumentumok

Tartozékok & szoftver