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The Starch Cell in combination with the MCR rheometer enables the easy analysis of starch gelling behavior at the required high heating and cooling rates.

Cella per amidi – Misura pastificazione amidi

La Cella per amidi in combinazione con il reometro MCR consente una facile analisi del comportamento della gelatinizzazione o pastificazione dell'amido alle elevate velocità di riscaldamento e raffreddamento richieste. A pressione ambiente il sistema viene usato per analisi degli amidi sino a temperature di 95 °C. Se sono richieste temperature più elevate, ad esempio per simulare il processo di sterilizzazione, la Cella Amido può essere munita di una cella a pressione che evita che evita l'ebollizione della sospensione. Modelli predefiniti semplificano il setup della misura e consentono di ottenere tutti i risultati di analisi degli amidi richiesti come la temperatura di pastificazione, la viscosità di picco e la viscosità finale.

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Caratteristiche

Misura

  • Sistema a cilindri coassiali con temperatura controllata elettricamente con raffreddamento ad acqua per elevate velocità di riscaldamento e raffreddamento
  • Gamma di temperatura: da 0 °C a 160 °C
  • Agitatore dedicato progettato per prevenire la sedimentazione prima della gelificazione
  • Volume di campione esiguo
  • Modelli facilmente personalizzabili con intervalli di riscaldamento, mantenimento e raffreddamento predefiniti
  • Disponibile cella a pressione di volume ridotto con agitatore per applicazioni ad alta temperatura

Valutazione

  • Calcolo automatico di viscosità massima, tempo di picco, temperatura di pastificazione, viscosità minima (forza di tenuta), viscosità finale, scomposizione e setback simile ai profili di test di AACC-22-08, Standard ICC N. 162, ecc.
  • Vasta gamma di metodi di analisi per i vostri calcoli
  • Facile selezione di dati di analisi direttamente nel diagramma

Cella a pressione per amidi

  • Misura il comportamento di pastificazione a pressione e temperatura elevate
  • Per la simulazione di condizioni di processo
  • Intervallo temperatura: sino a 160 °C
  • Pressione massima: 30 bar
  • Sistemi di misura: agitatore RVA, agitatore cella per amidi (secondo sistema aperto)

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