Standardní viskozimetr pro mouku:
Brabender Amylograph‑E
-
-
-
- +3
- 360°
- Shoda s ICC, ISO a AACCI
- Diagram a více vyhodnocovacích bodů pro rozhodování
- Napodobuje skutečné podmínky pečení pro přesnou simulaci pečení
- Snadná správa dat pomocí softwaru MetaBridge
- Celková kontrola kvality: Používá se v rámci systému Brabender 3-Phase-System
Amylograph-E hodnotí vlastnosti škrobu a enzymovou aktivitu v moukách podle norem ICC, ISO a AACCI. Jeho postupné zahřívání replikuje podmínky pečení a zachycuje celé spektrum enzymů bez poškození škrobu. Vysoce přesná měření jsou vizuálně zobrazena v diagramu s několika vyhodnocovacími body. Měření teploty v reálném čase je bez výkyvů a zaručuje přesnost v průběhu celého procesu. Ve spojení se softwarem MetaBridge zajišťuje shodu s normami, umožňuje sledování kvality mouky v reálném čase a zefektivňuje pracovní postupy. Je přístupný z jakéhokoli zařízení, zjednodušuje připojení k přístroji a umožňuje snadné sdílení dat, čímž šetří cenný čas potřebný k analýze.
Klíčové charakteristiky
Zjistěte, zda je kvalita vaší mouky v souladu s normami
Amylograph-E splňuje kritické národní a mezinárodní normy pro měření želatinizace škrobu a enzymové aktivity, včetně ICC, AACCI a ISO. To zaručuje pekařskou kvalitu mouky v celém hodnotovém řetězci a je v souladu s celosvětovým jazykem analýzy mouky prostřednictvím Brabenderových/amylografických jednotek (BU/AU). To znamená, že můžete snadno komunikovat a spolupracovat s ostatními hráči v oboru.
Vizualizace procesu měření pro dosažení optimálních výsledků
Náš standardní viskozimetr pro mouku posuzuje enzymovou aktivitu a nabízí detailní informace o procesu analýzy mouky. Poskytuje komplexní vizualizaci průběhu měření, včetně několika vyhodnocovacích bodů. Jde tak nad rámec pouhých čísel, takže můžete získat podrobnou představu o své mouce a celozrnné mouce. To vám umožní vyladit procesy a zajistit vždy optimální výsledky.
Postupné zahřívání udržuje škrob v neporušeném stavu a zvyšuje jeho kvalitu
Na rozdíl od metody stanovení čísla poklesu využívá Amylograph-E postupné zahřívání, které zabraňuje poškození škrobu a deaktivaci alfa-amylázy. Začíná na 30 °C a zvyšuje teplotu o 1,5 °C za minutu, čímž napodobuje podmínky pečení a zajišťuje přesné výsledky a výjimečnou kvalitu chleba. S naším standardním viskozimetrem pro mouku můžete také urychlit měření nad rámec standardů, aniž by došlo ke snížení kvality vzorku, což vám ušetří čas: 20 minut na jeden test a několik hodin za pracovní den.
Viskozimetr pro mouku měřící při reálných teplotách
Amylograph-E měří skutečnou teplotu vzorku. Díky přímému kontaktu se vzorkem eliminuje teplotní sonda výkyvy, což zajišťuje přesné výsledky. Na rozdíl od běžných přístrojů poskytuje Amylograph-E velmi přesné výsledky, které odrážejí skutečné výrobní podmínky. Zvyšte spolehlivost svých analýz častou autokalibrací přístroje pomocí specifických mouk.
MetaBridge přináší revoluci v analýze mouky
Změňte svou kontrolu kvality mouky pomocí MetaBridge Standalone, základní sady pro upgrade přístroje Amylograph-E. Zajistěte si přesné výsledky a mějte jistotu, že dodržujete požadavky na metody podle norem. Software také umožňuje přístup k měřením z libovolného zařízení, integraci více přístrojů a sdílení důležitých dat pro spolupráci.
Technické specifikace
| Napájení | 1× 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A 115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A |
| Rychlost ohřevu | Standardní: 1,5 °C/min Nastavitelná 0,1 °C/min až 3,0 °C/min |
| Objem vzorku | Cca 550 ml |
| Rychlost | Standardní 75 min-1 Nastavitelná 0 min-1 až 300 min-1 |
| Rozměry (š x v x h) | 490 mm × 890 mm × 400 mm |
| Hmotnost | cca 30 kg |
Normy
AACCI
BS EN ISO
CEN EN ISO
DIN EN ISO
GOST ISO
ICC
ILNAS-EN ISO
ISO
NF
NF-EN ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
TCVN
UNE-EN ISO
Velká Británie
Certifikovaný servis Anton Paar
- Více než 350 výrobcem certifikovaných technických specialistů po celém světě
- Kvalifikovaná podpora ve vašem jazyce
- Ochrana vaší investice po celou dobu jejího životního cyklu
- 3letá záruka
Dokumenty
-
E-Book - Field Guide to Food and Feed Testing Aplikační listy
-
Amylograph E ID no . 8 001 52 + 8 002 52 - Instruction Manual Návody k použití
-
Brochure | Amylograph E Prospekty
Podobné produkty
Příslušenství & Software
Příslušenství & Software
Příslušenství & Software
Příslušenství & Software
Pokud nenajdete požadovanou položku, kontaktujte svého obchodního zástupce Anton Paar.
Chcete-li zjistit, zda můžete nakupovat online ve vaší lokalitě, zkontrolujte dostupnost níže.
Brabender:
ClimateLogger
- Kontroluje a zaznamenává okolní podmínky pro každé měření.
- Automatický přenos dat do systému Brabender MetaBridge
- Necitlivost na prach a vlhkost
- Několikaletá výdrž baterie
Software pro zařízení Brabender:
MetaBridge
- Zlatý standard pro intuitivní, ale komplexní software
- Propojení zařízení: Bezproblémový přenos dat, nulové chyby při přepisu
- Přístup k výsledkům z jakéhokoli zařízení a kdykoli
- Celá řada standardů a předdefinovaných metod na jedno kliknutí
- Možnost exportu dat do systémů třetích stran a jejich sdílení s kolegy
