Dies ist ein Pflichtfeld.
Invalid
Teilenummer
Fehler bei der Überprüfung

Standard Drehmomentrheometer:
Brabender Amylograph‑E

  • +3
  • ICC-, ISO- und AACCI-konform
  • Diagramm und mehrere Bewertungspunkte als Entscheidungsgrundlage
  • Imitiert reale Backbedingungen für eine genaue Backsimulation
  • Einfache Datenverwaltung mit der MetaBridge-Software
  • Vollständige Qualitätskontrolle: Verwendung mit dem Brabender 3-Phasen-System

Der Amylograph-E bewertet die Stärkeeigenschaften und die Enzymaktivität in Mehlen gemäß den ICC-, ISO- und AACCI-Normen. Die allmähliche Erhitzung simuliert die Backbedingungen und erfasst das gesamte Enzymspektrum, ohne die Stärke zu schädigen. Hochpräzise Messungen werden visuell in einem Diagramm mit mehreren Auswertungspunkten dargestellt. Temperaturmessungen in Echtzeit sind frei von Schwankungen und garantieren Präzision während des gesamten Prozesses. In Verbindung mit der MetaBridge-Software gewährleistet es die Normenkonformität und ermöglicht die Überwachung der Mehlqualität in Echtzeit sowie optimierte Arbeitsabläufe. Sie ist von jedem Gerät aus zugänglich, vereinfacht die Geräteanbindung und ermöglicht die mühelose gemeinsame Nutzung von Daten, was wertvolle Analysezeit spart.

Technische Highlights

Sie können sich sicher sein, dass die Qualität Ihres Mehls den Standards entspricht

Sie können sich sicher sein, dass die Qualität Ihres Mehls den Standards entspricht

Der Amylograph-E hält sich an wichtige nationale und internationale Standards für die Messung der Stärkeverkleisterung und der Enzymaktivität, einschließlich ICC, AACCI und ISO. Dies garantiert die Qualität des Mehls in der gesamten Wertschöpfungskette und steht im Einklang mit der globalen Sprache der Mehlanalyse durch Brabender/Amylograph-Einheiten (BE/AE). Das bedeutet, dass Sie problemlos mit anderen Akteurinnen und Akteuren der Branche kommunizieren und zusammenarbeiten können.

Visualisierung des Messvorgangs für optimale Ergebnisse

Visualisierung des Messvorgangs für optimale Ergebnisse

Unser Standard-Mehlviskosimeter zur Bewertung der Enzymaktivität bietet Einblicke in Ihren Mehlanalyseprozess. Durch die umfassende Visualisierung des Messverlaufs, einschließlich mehrerer Bewertungspunkte, ermöglicht es Ihnen, über die bloßen Zahlen hinaus ein differenziertes Verständnis Ihres Mehls und Vollkornmehls zu gewinnen. So können Sie Ihre Prozesse feinabstimmen und jedes Mal optimale Ergebnisse erzielen.

Allmähliches Erhitzen schont die Stärke und verbessert die Qualität

Allmähliches Erhitzen schont die Stärke und verbessert die Qualität

Im Gegensatz zur Fallzahlmethode arbeitet der Amylograph-E mit einer allmählichen Erhitzung, die eine Schädigung der Stärke und eine Deaktivierung der Alpha-Amylase verhindert. Er beginnt bei 30 °C und erhöht die Temperatur um 1,5 °C pro Minute, um Backbedingungen zu imitieren und so genaue Ergebnisse und eine außergewöhnliche Brotqualität zu gewährleisten. Sie können Messungen mit unserem Standard-Mehlviskosimeter auch über die Normen hinaus vorantreiben, ohne die Qualität der Proben zu beeinträchtigen. So sparen Sie Zeit: 20 Minuten pro Test und mehrere Stunden pro Arbeitstag.

Ein Mehlviskosimeter, das mit realen Temperaturen misst

Ein Mehlviskosimeter, das mit realen Temperaturen misst

Der Amylograph-E misst die tatsächliche Probentemperatur. Durch den direkten Kontakt mit der Probe eliminiert die Temperatursonde Schwankungen, was präzise Ergebnisse gewährleistet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Geräten liefert der Amylograph-E hochpräzise Ergebnisse, die die realen Produktionsbedingungen widerspiegeln. Erhöhen Sie die Zuverlässigkeit Ihrer Analysen durch regelmäßige Selbstkalibrierung Ihres Geräts mit spezifischen Mehlen.

MetaBridge revolutioniert Ihre Mehlanalyse

MetaBridge revolutioniert Ihre Mehlanalyse

Transformieren Sie Ihre Mehlqualitätskontrolle mit MetaBridge Standalone, dem unverzichtbaren Upgrade-Kit für Amylograph-E. Stellen Sie genaue Ergebnisse sicher und seien Sie sicher, dass Sie mit den genormten Methoden konform gehen. Mit der Software können Sie außerdem von jedem Gerät aus auf Messungen zugreifen, mehrere Geräte integrieren und wichtige Daten für die Zusammenarbeit freigeben.

Technische Daten

Netzanschluss 1x 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A
115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A
Heizrate Standard: 1,5 °C/min
Einstellbar 0,1 °C/min bis 3,0 °C/min
Probenvolumen Ca. 550 ml
Geschwindigkeit Standard 75 min-1
Einstellbar 0 min-1bis 300 min-1
Abmessungen (B x H x T) 490 mm x 890 mm x 400 mm
Gewicht Ca. 30 kg

Normen

Alle öffnen
Alle schließen

AACCI

Method No. 22-10.01
Method No. 22-12.01

BS EN ISO

7973

CEN EN ISO

7973

DIN EN ISO

7973

GB/T

14490

GOST ISO

7973

ICC

Standard No. 126/1

ILNAS-EN ISO

7973

ISO

7973

NF

V03-710

NF-EN ISO

7973

OENORM EN ISO

7973

SN EN ISO

7973

TCVN

9709

UNE-EN ISO

7973

Anton Paar Certified Service

Die Anton Paar-Qualität in Service und Support:
  • mehr als 350 vom Hersteller zertifizierte technische Experten weltweit
  • Qualifizierter Support in Ihrer Landessprache
  • Schutz für Ihre Investition während des gesamten Produktlebenszyklus
  • 3-Jahres-Garantie
Erfahren Sie mehr

Dokumente

Verwandte Produkte

Zubehör & Software

Zubehör & Software

Zubehör & Software

Zubehör & Software

In einigen Ländern sind nicht alle Artikel online verfügbar.

Ob eine Online-Bestellung in Ihrem Land möglich ist, erfahren Sie weiter unten bei "Online-Verfügbarkeit prüfen"

Nur Online-Preis | exkl.inkl. 0USt

Brabender:
ClimateLogger 

Lieferzeit: %1$s – %2$s Arbeitstage %1$s – %2$s Wochen %1$s – %2$s Monate
Produktdetails
  • Prüft und protokolliert die Umgebungsbedingungen bei jeder Messung
  • Automatische Datenübertragung zur Brabender MetaBridge
  • Unempfindlich gegen Staub und Feuchtigkeit
  • Mehrjährige Batterielebensdauer

Weitere Informationen

Software for Brabender Devices: MetaBridge

Software für Brabender-Geräte:
MetaBridge 

Lieferzeit: %1$s – %2$s Arbeitstage %1$s – %2$s Wochen %1$s – %2$s Monate
Produktdetails
  • Der Maßstab für intuitive, aber umfassende Software
  • Verbinden Sie Geräte miteinander: nahtloser Datenfluss, keine Transkriptionsfehler
  • Greifen Sie jederzeit und von jedem Gerät aus auf die Ergebnisse zu
  • Eine Reihe von Normen und vordefinierten Methoden, nur einen Klick entfernt
  • Exportieren Sie Daten in Systeme von Drittanbietern und teilen Sie sie mit Kolleginnen und Kollegen

Weitere Informationen