標準麵粉黏度計：
Brabender Amylograph‑E
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- +3
- 360°
- 符合 ICC、ISO 和 AACCI 標準
- 圖表和多個評估點將為決策提供依據
- 模仿真實的烘焙條件，實現精確的烘焙模擬
- 使用 MetaBridge 軟體輕鬆進行數據管理
- 全面品質檢查：在 Brabender 三相系統中使用
Amylograph-E 根據 ICC、ISO 和 AACCI 標準評估麵粉中的澱粉特性和酶活性。其逐漸加熱再現了烘焙條件 並擷取整個酶譜，而不會損壞澱粉。高精確度測量結果直觀地顯示在具備多個評估點的圖表中。即時溫度測量無波動，確保了整個過程的精確度。與 MetaBridge 軟體搭配使用，可確保標準符合性，實現 即時麵粉品質監控並簡化工作流程。可以從任何裝置存取，簡化了儀器連接並輕鬆實現數據共享，從而節省了寶貴的分析時間。
主要功能
了解您的麵粉品質是否符合標準
Amylograph-E 遵守測量澱粉糊化和酶活性的重要國家和國際標準，包括 ICC、AACCI 和 ISO。這保證了整個價值鏈的麵粉烘焙品質，並透過以下方式與全球麵粉分析語言保持一致： Brabender/Amylograph 裝置 (BU/AU)。這意味著您可以輕鬆地與其他產業的參與者溝通和協作。
測量過程視覺化以取得最佳結果
我們用於評估酶活性的標準麵粉黏度計可讓您深入了解麵粉分析過程。透過提供測量過程的全面視覺化（包括多個評估點），這不僅僅是數字而已，因此您可以對麵粉和全麥麵粉有細微的了解。這使您可以微調製程並確保每次都能取得最佳結果。
逐漸加熱可保持澱粉不受損害並提升品質
不同於沈降係數法，Amylograph-E 採用逐漸加熱的方式，可防止澱粉損壞和 α-澱粉酶失去活性。從 30 °C 開始，每分鐘升高 1.5 °C，模擬烘焙條件，確保準確的結果和卓越的麵包品質。您也可以使用我們的標準麵粉黏度計加快超出標準的測量速度，而不影響樣品品質，節省您的時間：每次測試 20 分鐘，每個工作日花幾個小時。
測量真實溫度的麵粉黏度計
Amylograph-E 可測量真實樣品溫度。透過與樣品的直接接觸，溫度探針消除了波動，從而確保了精確的結果。不同於傳統裝置，Amylograph-E 可提供反映現實生活生產條件的高精確度結果。使用特定麵粉頻繁地對儀器進行自我校正，可以提升分析的可靠性。
MetaBridge 徹底改變了您的麵粉分析
使用 MetaBridge Standalone（Amylograph-E 的基本升級套件）轉變您的麵粉品質控制。確保準確結果並了解您是否遵守標準方法。該軟體也允許您從任何裝置存取測量結果、整合多台儀器並共享重要數據以進行協作。
技術規格
| 電源連接 | 1x 230 V; 50/60 Hz + N + PE; 2,8 A 115 V; 50/60 Hz + PE; 5,6 A |
| 加熱速度 | 標準：1.5 °C/min 可調整範圍 0.1 °C/min 至 3.0 °C/min |
| 樣品量 | 約 550 mL |
| 速度 | 標準 75 min-1 可調整範圍 0 min-1 至 300 min-1 |
| 尺寸（寬 x 高 x 深） | 490 mm x 890 mm x 400 mm |
| 重量 | 約 30 公斤 |
標準
AACCI
BS EN ISO
CEN EN ISO
DIN EN ISO
GB
GOST ISO
ICC
ILNAS-EN ISO
ISO
NF
NF-EN ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
TCVN
UNE-EN ISO
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