ICPおよびAAS分析による微量元素測定のための 乳製品の酸分解
Multiwave 5001のローター24HVT50は、FDA EAM 4.7メソッドに基づいて、世界中のさまざまな要件を満たす、信頼性が高く迅速な食品の分解を可能にします。
食品中の微量元素、特に鉛、カドミウム、ヒ素、水銀を分析するには、特に ICP-MS を使用して測定する場合、いくつかの課題とニーズが生じます。
この点では、さまざまな食品マトリックスを効率的に処理するための分解方法の開発と標準化が重要です。
食品サンプルには脂肪、タンパク質、炭水化物、繊維などが含まれている場合があり、特に 1 回の実行で複数のサンプルを処理する場合には分解が複雑になります。水銀やヒ素などの元素は分解中に簡単に失われ、不正確な結果につながる可能性があります。
このレポートで説明するのは、
HVT50 容器を備えた Multiwave 5001 で 6 つの代表的な食品製品を分解に成功したケースです。記載された方法の検証は、ICP-MS による添加サンプルの定量元素分析によって行われます。
現在、これらの製品に含まれる微量元素の基準は、国や機関によって異なります。したがって、スパイク実験では、複合的な「最悪のケース」の制限が考慮されました。この目的のために、ヨーロッパ、インド、国連/WHOの3つの規格（6. 参考文献を参照）を組み合わせて、元素の最大数と各元素の最小限度を示しました：
- ヒ素: 0.2 ppm
- カドミウム: 0.05 ppm
- 水銀: 1.0 ppm
- 鉛: 0.1 ppm
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