ICP-MS分析による微量元素定量に向けた、Multiwave 7101/7301/7501を用いたベビーフードの酸分解
石英製バイアルを使用するMultiwave 7101/7301/7501シリーズは、FDA 4.7法に基づき、食品の確実かつ迅速な分解を可能にします。これにより、2021年米国乳幼児用食品安全法（US Baby Food Safety Act of 2021）で定められた厳しい基準にも対応します。
乳児や幼児は、体重に対する食物摂取量の比率が成人に比べて大幅に高いため、食物中の有害な不純物の影響を受けやすくなります。したがって、規制では特別な保護の対象とすべき集団とされています。
栽培やその後の加工に由来する潜在的な汚染物質は、他の食品に比べて大幅に低いレベルまで継続的に削減されなければなりません。
現在、一例として、2021年の乳児用食品安全法が米国議会で審議中であり、36か月までの乳幼児に対する無機ヒ素、カドミウム、鉛、水銀の摂取制限を低く抑えることを目指しています：
- 無機ヒ素： 10 ppb （穀類は 15 ppb）
- カドミウム、鉛： 5 ppb （穀類は 10 ppb）
- 水銀： 2 ppb
食品医薬品局 (FDA) は、関連する健康および食事摂取に関するデータの検査後に、定期的にこれらの基準値を見直し、必要に応じて再度引き下げるとともに、その他の有害元素についても基準を設定するものとします。
上記の初期アクションレベルは、制定日から1年以内に達成される必要があります。FDA は、乳児用食品安全法の評価と並行して、食事による汚染物質への曝露を可能な限り低く抑えることを目標とした「ゼロに近づく行動計画」をすでに実施しています。
幼児の保護に関するこれらの法整備は、関連する農業や食品産業だけでなく、管理研究室で適用されている分析方法や関連機器の性能と品質にとっても大きな課題となります。
極めて低い定量限界を保証する測定機器への要求に加えて、そのような低濃度を再現性よく正確に検出するという高い要件を満たすためには、事前のサンプル準備も重要な役割を果たします。
妨害を最小限に抑えるためには、分解容器および使用する酸の高純度化に加え、できるだけ多くの試料を、できるだけ少ない量の酸で分解できる条件を採用することが重要です。
以下に、Multiwave 7000と石英製バイアルを用い、乳幼児用食品の代表的な8種類のサンプルを適切に分解できた事例について述べます。この方法の検証は、乾燥製品1つと水分含有量の多い製品1つを用いて調製した2種類のスパイク試料をICP-MSで定量元素分析することにより行いました。
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