组织化植物蛋白的灵活产品开发:创造具有肉类质感的各种蔬菜产品
模块化冷却模具与研发挤出机结合,成为了生产实验室规模的组织化植物蛋白的理想工具。模块化理念允许挤出不同的产品尺寸以及不同的原材料(例如小麦面筋或大豆)。与大型生产工厂相比,在实验室和试点工厂进行深度产品开发可节省时间并具有较高的灵活性。
在持续测量过程中,您可以完全控制整个过程。沿着喷嘴的六个开口可以测量加工材料的压力或温度等。因此,可以实时记录结构变化并与最终的产品特性相关联。
模块化模具结构分为下半部和上半部,确保可以挤出不同尺寸的产品。我们将竭诚根据您的要求调整模具!
在类肉植物蛋白的产品开发中,将模块化冷却模头与 Brabender 实验室挤出机相结合,在竞争中脱颖而出。
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