1996 yılında Suffolk kırsalında kurulan St Peter’s Brewery, Doğu Anglia maltı kullanarak ödüllü biralar üretiyor. 

Anton Paar’ın Alcolyzer 1001 Beer cihazıyla ekip, üretim sırasında birden fazla numuneyi analiz edebiliyor; böylece bira bir sonraki proses aşamasına geçmeden önce fermantasyonun seyrini ve ekstrakt değerlerini izleyebiliyor. Bu sayede, ayarlama gerektiren durumlar erkenden tespit ediliyor ve tutarlılığın korunması kolaylaşıyor.

Minimum numune hacmiyle hızlı sonuçlar

Baş Bira Ustası Steve Groves’a göre bira fabrikası, yoğunluğu, ekstraktı, alkol içeriğini ve kalorifik değeri hızlı ve doğru biçimde ölçmek için bu sistemi kullanıyor. Her ölçüm için yalnızca küçük bir numune hacmi yeterli olduğundan ve sonuçlar hızla elde edildiğinden ekip, operasyonları yavaşlatmadan ürünleri daha sık kontrol edebiliyor. Daha önce numunelerin dışarı gönderilmesini gerektiren kalorifik değer testi artık doğrudan tesiste yapılabiliyor.

Kolay kullanım ve dokümantasyon

St Peter’s Brewery, ürünlerini süpermarketlerde satışa sunabilmek için her yıl denetleniyor. Alcolyzer 1001 Beer, gerektiğinde çıktısı alınarak doğrudan müşterilere gönderilebilen güvenilir analiz sonuçları sunup bu süreci kolaylaştırıyor.

Alcolyzer’ın kullanım kolaylığı da ekibe büyük avantaj sağlıyor. Operatörler yalnızca numuneyi cihaza yerleştirip ölçümü başlatıyor; cihaz da analizi yaklaşık beş dakika içinde tamamlıyor. Bu sayede gecikmeler önleniyor ve günlük bira üretim süreçlerindeki rutin kalite kontrolleri kolaylaşıyor.

Tutarlılığı destekleyen doğruluk

St Peter’s Brewery için Anton Paar’ın bira analiz sistemi kullanım kolaylığı, hızı ve doğruluğuyla öne çıkıyor: Sistem tekrarlanabilir ölçümler sunuyor, güvenilir biçimde çalışmayı sürdürmek için yalnızca düzenli temizlik gerektiriyor ve basit analiz süreciyle bira üretiminin tüm aşamalarındaki günlük testleri kolaylaştırıyor.