Az 1996-ban, Suffolk vidékén alapított St Peter’s Brewery díjnyertes söröket főz kelet-angliai malátából. 

Az Anton Paar Alcolyzer 1001 Beer készülékével a csapat a gyártás során több mintát elemezhet, valamint nyomon követheti az erjedés állapotát és az extraktértékeket, mielőtt a sör a következő gyártási szakaszba kerül. Így időben felismerhetik, ha beavatkozásra van szükség, és biztosíthatják az állandó minőséget.

Gyors eredmények minimális mintamennyiséggel

Steve Groves vezető sörfőző szerint a sörfőzde a rendszerrel gyorsan és pontosan méri a sűrűséget, az extrakttartalmat, az alkoholtartalmat és az energiatartalmat. Mivel minden méréshez csak kis mennyiségű minta szükséges, és az eredmények gyorsan rendelkezésre állnak, a csapat a gyártási folyamat lassítása nélkül gyakrabban ellenőrizheti a termékeket. Az energiatartalom meghatározása, amelyhez korábban külső laboratóriumba kellett küldeni a mintákat, most már közvetlenül a sörfőzdében is elvégezhető.

Egyszerű kezelés és dokumentálás

A St Peter’s Brewery évente auditon vesz részt, ami a szupermarketekben történő értékesítés feltétele. Az Alcolyzer 1001 Beer megbízható elemzési eredményeket szolgáltat, ezzel egyszerűsíti ezt a folyamatot: az eredmények szükség esetén kinyomtathatók és közvetlenül elküldhetők az ügyfeleknek.

További előnyt jelent az Alcolyzer egyszerű kezelhetősége. A kezelőknek csupán be kell tölteniük a mintát és el kell indítaniuk a mérést, az elemzés pedig körülbelül öt perc alatt lezajlik. Így elkerülhetők a késedelmek, és a rendszeres minőség-ellenőrzések könnyen beilleszthetők a sörfőzde napi működésébe.

Pontosság az állandó minőség szolgálatában

A St Peter’s Brewery számára az Anton Paar sörelemző rendszere egyszerűségével, gyorsaságával és pontosságával tűnik ki: a mérési eredmények kiválóan ismételhetők, a rendszer megbízható működésének fenntartásához elegendő a rendszeres tisztítás, az egyszerű elemzés pedig megkönnyíti a sörfőzési folyamatok napi ellenőrzését.