Được thành lập năm 1996 tại vùng nông thôn Suffolk, St Peter’s Brewery sản xuất các loại bia từng đoạt giải thưởng từ mạch nha có nguồn gốc từ East Anglia. 

Với Alcolyzer 1001 Beer của Anton Paar, đội ngũ nhà máy bia có thể phân tích nhiều mẫu trong suốt quá trình sản xuất, đồng thời theo dõi diễn biến quá trình lên men và hàm lượng chất chiết trước khi bia được chuyển sang công đoạn tiếp theo. Nhờ đó, đội ngũ có thể sớm phát hiện khi cần điều chỉnh để duy trì chất lượng đồng nhất.

Kết quả nhanh với lượng mẫu tối thiểu

Theo Trưởng bộ phận nấu bia Steve Groves, nhà máy sử dụng hệ thống để đo nhanh và chính xác khối lượng riêng, hàm lượng chất chiết, nồng độ cồn và giá trị năng lượng. Do mỗi phép đo chỉ cần một lượng mẫu nhỏ và nhanh chóng cho kết quả, đội ngũ có thể kiểm tra sản phẩm thường xuyên hơn mà không làm gián đoạn hoạt động sản xuất. Trước đây, mẫu phải được gửi ra bên ngoài để kiểm tra giá trị năng lượng; giờ đây, phép kiểm tra này có thể được thực hiện trực tiếp tại nhà máy.

Vận hành và lập hồ sơ dễ dàng

St Peter’s Brewery được đánh giá hằng năm để đáp ứng điều kiện cung cấp sản phẩm cho các siêu thị. Alcolyzer 1001 Beer đơn giản hóa quy trình này bằng cách cung cấp kết quả phân tích đáng tin cậy, có thể in và gửi trực tiếp cho khách hàng khi cần.

Một ưu điểm khác của Alcolyzer là dễ vận hành. Người vận hành chỉ cần nạp mẫu và khởi động phép đo; toàn bộ quá trình phân tích hoàn tất trong khoảng năm phút. Nhờ đó, nhà máy bia tránh được tình trạng chậm trễ và có thể kiểm tra chất lượng định kỳ trong hoạt động hằng ngày.

Độ chính xác giúp duy trì chất lượng đồng nhất

Đối với St Peter’s Brewery, hệ thống phân tích bia của Anton Paar nổi bật nhờ khả năng vận hành đơn giản, tốc độ và độ chính xác: các phép đo có độ lặp lại cao; hệ thống vận hành tin cậy và chỉ cần vệ sinh định kỳ; quy trình phân tích đơn giản giúp việc kiểm tra hằng ngày trở nên dễ dàng hơn trong toàn bộ hoạt động sản xuất bia.