St Peter’s Brewery 的啤酒分析
St Peter’s Brewery 於 1996 年在薩福克郡鄉間成立，採用東安格利亞麥芽釀造屢獲殊榮的啤酒。
其團隊使用 Anton Paar 的 Alcolyzer 1001 Beer，在生產過程中分析多個樣品，並在啤酒進入下一道製程前監測發酵進度與萃取物含量。 若製程需要調整，系統可及早發出警示，有助於維持產品一致性。
少量樣品即可快速取得結果
首席釀酒師 Steve Groves 表示，酒廠使用此系統快速且準確地測量密度、萃取物含量、酒精濃度與熱量。 由於每次測量僅需少量樣品，且能快速取得結果，團隊可更頻繁地檢查產品，同時降低對作業流程的影響。 過去必須送交外部檢測的熱量分析，如今可直接在廠內完成。
操作與文件記錄皆簡便
為向超市銷售產品，St Peter’s Brewery 每年都須接受稽核。 Alcolyzer 1001 Beer 可提供可靠的分析結果，並可視需要列印及直接傳送給客戶，讓稽核流程更加簡便。
Alcolyzer 操作簡便，也有助於提升效率。 操作人員只需放入樣品並啟動測量，約五分鐘即可完成分析。 這有助於減少延誤，並支援酒廠日常營運所需的例行品質檢查。
以準確測量維持一致性
對 St Peter’s Brewery 而言，Anton Paar 的啤酒分析系統兼具操作便利性、分析速度與測量準確性：測量結果具有良好的重複性，定期清潔有助於維持系統可靠運作，簡明的分析流程則讓各項釀造作業的日常檢測更容易執行。
