英国萨福克郡的 St Peter’s Brewery 采用东英吉利地区出产的麦芽，凭借精湛的酿造工艺酿制出屡获殊荣的啤酒。 借助 Anton Paar 的 Alcolyzer 1001 Beer、DMA 4101 和 Xsample 320，该啤酒厂能够在厂内快速完成啤酒分析，以出色的重复性和较高的样品通量测定密度、浸出物含量、酒精含量和热量。
St Peter’s Brewery 的啤酒分析
St Peter’s Brewery 创立于 1996 年，坐落于萨福克郡乡村，采用产自东英吉利的麦芽酿造多款获奖啤酒。
借助 Anton Paar 的 Alcolyzer 1001 Beer，团队可在生产过程中分析多个样品，并在啤酒进入下一道工序前监测发酵状态和浸出物含量。 这有助于及时发现是否需要调整，并确保产品的一致性。
少量样品，快速获得结果
首席酿酒师 Steve Groves 表示，酒厂使用该系统可快速、准确地测定密度、浸出物含量、酒精度和热值。 由于每次测量仅需少量样品，且能快速获得结果，团队可以更频繁地检查产品，而不会影响生产进度。 以往需要将样品外送检测的热值项目，现在可直接在厂内完成。
操作与记录简单便捷
为满足向超市供货的要求，St Peter’s Brewery 每年都要接受审核。 Alcolyzer 1001 Beer 可提供可靠的分析结果，从而简化审核流程；如有需要，还可直接打印结果并发送给客户。
此外，Alcolyzer 的操作也很简便。 操作人员只需注入样品并启动测量，约五分钟即可完成分析。 这有助于减少延误，并支持酒厂在日常运营中开展常规质量检查。
准确测量助力保持一致性
对 St Peter’s Brewery 而言，Anton Paar 啤酒分析系统的主要特点是操作简便、分析快速且测量准确：测量结果具有良好的重复性，定期清洁有助于保持系统可靠运行，直观的分析流程也让酿造各环节的日常检测更加便捷。
“我们对测量精度非常满意——很难找到更合适的选择。”
Steve Groves，St Peter’s Brewery 首席酿酒师
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