Lagerhaus Weinbaucenter, con sede a Ehrenhausen, in Austria, gestisce un laboratorio enologico per analisi strumentali e sensoriali. Diretto da Mario Strauß, il laboratorio supporta i clienti fornendo risultati di misura affidabili in ogni fase del processo di vinificazione.

Nell’attività quotidiana sono essenziali rapidità, precisione ed efficienza nella gestione dei campioni. Il laboratorio analizza un’ampia gamma di campioni di vino e deve poter contare su una tecnologia di misura che fornisca valori affidabili del contenuto alcolico senza rallentare il flusso di lavoro.

Un unico sistema di misura per analisi enologiche efficienti

Con Alcolyzer di Anton Paar integrato in un sistema di misura per il vino, Lagerhaus Weinbaucenter può analizzare numerosi campioni con elevata precisione. Il sistema consente di analizzare fino a 25 campioni all’ora, permettendo al laboratorio di gestire volumi elevati in tempi brevi.

Uno dei principali vantaggi è la velocità dello strumento. Anche un numero elevato di campioni può essere analizzato rapidamente, senza compromettere la precisione di misura. In questo modo, il laboratorio ottimizza i flussi di lavoro e offre ai clienti dati analitici affidabili su cui basare le decisioni relative alla vinificazione.

Analisi affidabili per ogni tipologia di vino, annata e regione

Nell’analisi enologica, gli effetti di matrice possono rappresentare una sfida. Le differenze tra tipologie di vino, annate e regioni possono influenzare le condizioni di misura e complicare la determinazione affidabile del contenuto alcolico.

Il metodo di misura di Alcolyzer consente a Lagerhaus Weinbaucenter di superare questa criticità. Secondo il laboratorio, il sistema non risente degli effetti di matrice né delle variazioni dovute alla tipologia di vino, all’annata o alla regione. In questo modo, il team può determinare con precisione il contenuto alcolico di campioni diversi.

Gestione automatizzata dei dati per laboratori moderni

Oltre alla rapidità e alla precisione delle misure, il flusso di lavoro digitale rappresenta un ulteriore vantaggio significativo. I dati di misura possono essere esportati automaticamente, riducendo gli interventi manuali e garantendo una documentazione uniforme.

Mario Strauß consiglia Alcolyzer soprattutto ai laboratori alimentari ed enologici, oltre che ai grandi produttori di vino e alle cantine che devono analizzare numerosi campioni con elevata precisione.