O controle dos níveis de contaminação em alimentos infantis – especialmente por metais pesados tóxicos – é prioridade para as autoridades de saúde. Lactentes e crianças pequenas são especialmente vulneráveis a contaminantes nocivos, pois consomem, em proporção ao peso corporal, quantidades de alimentos significativamente maiores do que as dos adultos. Embora a legislação reconheça a necessidade de proteção específica para esse grupo, recolhimentos recentes de produtos mostraram que a segurança dos alimentos infantis não pode ser considerada garantida.
Segurança de alimentos infantis: preparo confiável de amostras para determinação de metais-traço apresenta a regulamentação aplicável, procedimentos de ICP-MS e dados para amostras representativas, além de mostrar como os avançados sistemas de digestão por micro-ondas da Anton Paar permitem análises confiáveis para atender até mesmo aos limites mais rigorosos.
Aviso legal
Cada pessoa que utilizar estes métodos é responsável por adotar as medidas adequadas de segurança, saúde e proteção ambiental. Para mais informações, consulte as respectivas instruções de operação. Os métodos aqui descritos aplicam-se ao Multiwave 5001/7101/7301/7501 e ao modelo antecessor. Não se aplicam a outros equipamentos. Siga sempre o procedimento geral para amostras desconhecidas (por exemplo, comece com uma pequena massa de amostra e observe a reatividade da amostra com os reagentes de digestão). Observe que a massa máxima de amostra depende da composição real da amostra. Portanto, esse valor pode ser significativamente inferior ao indicado nas informações do método para uma amostra com a mesma designação. Anton Paar GmbH (i) não assume qualquer garantia quanto aos resultados de ensaio obtidos com o uso das instruções de operação e (ii) não assume qualquer responsabilidade por danos decorrentes do uso das instruções de operação. Anton Paar GmbH não assume qualquer responsabilidade em caso de uso indevido, processamento em desacordo com as instruções de operação e/ou descumprimento das medidas e da legislação aplicáveis em matéria de segurança, saúde e proteção ambiental.
