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多參數量測系統:
Beer Measurement Systems

  • Anton Paar beer measurement system with DMA 5002, Xsample 5100, Alcolyzer 3001, Haze 3001, sample carousel, and Enzymatic Reader.
  • Lab technician using Anton Paar DMA 5002, Alcolyzer 3001, Xsample 3100, and Enzymatic Reader in a beer analysis laboratory.
  • Anton Paar beer measurement system with DMA 5002, Xsample 5100, Alcolyzer 3001, Haze 3001, sample carousel, and Enzymatic Reader.
  • Lab technician using Anton Paar DMA 5002, Alcolyzer 3001, Xsample 3100, and Enzymatic Reader in a beer analysis laboratory.
  • +2
型號:
  • 從麥汁到成品啤酒的全製程監控
  • 適用於各類啤酒、蘋果酒、含酒精氣泡水與康普茶
  • 四個量測模組,支援 30 多項產業專用參數
  • 酒精濃度測量準確度可達 0.0025 % v/v,支援 0.0 % 啤酒的合規標示

單一測量系統即可兼具高度操作便利性與高精度 – 由密度測量技術領域中深受數千家客戶信賴的市場領導者提供。 
模組化 Beer Measurement Systems 最多可配備六個測量模組,並提供 30 多項產業專屬參數,讓您對生產流程有更深入且更全面的掌握。 這些系統也有助於確保從酒精含量達 12 % v/v 的含酒精產品到 0.0 % 啤酒在內的各類產品符合規格。

包含的產品

主要功能

貫穿整個釀造流程的品質控制

釀造全流程的品質控制至關重要,有助於確保各批次皆符合最高品質標準。 這些系統可在釀造初期、最終成品階段及脫醇過程中,精準監測密度與酒精含量,協助維持一致的風味特徵與酒精濃度,並提升整體產品穩定性。 將 Beer Measurement Systems 整合至製程後,啤酒廠可簡化作業流程、減少人為錯誤、提升效率,並有助於符合法規標示要求。

適用於 0.0 % 啤酒的新一代酵素電化學分析

Enzymatic Reader 結合酵素法乙醇分析的高選擇性,以及電化學檢測在速度與數位化作業流程上的優勢,可為現代 0.0 % 啤酒生產提供快速、準確、具高選擇性,且不受操作人員影響的酒精檢測。

Lab technician using Anton Paar DMA 5002, Alcolyzer 3001, Xsample 3100, and Enzymatic Reader in a beer analysis laboratory.

安全資料儲存:AP Connect 實驗室執行軟體

AP Connect 的直覺式介面讓追蹤批次間差異更簡單,有助於維持釀造品質的一致性。
這套實驗室執行軟體可妥善管理您的各項資料儲存需求,減輕對儲存空間與資料安全的顧慮。 每筆資料皆可準確擷取並隨時調閱,搭配完整的分析與檢索工具,協助您更深入掌握生產趨勢與品質表現。
有了 AP Connect,啤酒廠可更專注於精進釀造工藝,同時讓資料獲得妥善保護,並進行更精準的管理。

精準可靠的密度測量

Beer Measurement Systems 配備高效能 DMA 密度計與創新的 FillingCheck™ 技術,有助於提升流程可靠性,並讓每次量測都能為品質管制提供可靠依據。 這項進階功能可在充填時提供即時警示;若進樣過程中出現任何異常或錯誤,系統會立即提醒操作人員,有助於獲得穩健且重複性良好的量測結果。 

規格

建議配置123
參數
  • 酒精度
  • 萃取物
  • pH 值
  • 濁度
  • 酒精
  • 萃取物
  • pH
  • 酒精
  • 萃取物
  • pH
測量範圍
酒精0 % v/v 至 12 % v/v
酒精(酵素法)0.0000 % v/v to 0.0500 % v/v--
密度0 g/cm³ 至 3 g/cm³
原始萃取物0 至 30 °Plato
色度0 EBC 至 120 EBC(0 ASBC 至 60.96 ASBC) 
pH 值pH 0 至 pH 14
濁度0 EBC 至 100 EBC(0 NTU 至 400 NTU)   
重複性,標準差
酒精0.01 % v/v0.05 % v/v
密度0.000001 g/cm³0.000005 g/cm³0.00001 g/cm³
原始萃取物0.03 °Plato0.1 °Plato
實際萃取物< 0.01 % w/w0.015 % w/w0.025 % w/w
色度0.1 EBC (0.05 ASBC) 
pH 值在 pH 3 至 pH 7 範圍內為 0.02
濁度測量值的 0.3 % + 0.02 EBC /
依據福馬肼參考懸浮液為 0.08 NTU
  
準確度 
酒精(酵素法)測量值的 16 % 或 0.0025 % v/v(取較大者)  
其他資訊
功能特色U-View™、FillingCheck™、ThermoBalance™、全量程黏度校正、高速測量模式
每次測量的最少樣品量35 mL
每個樣品的典型測量時間4 分鐘(含填充)
樣品處理量每小時 15 至 20 個樣品
電源供應AC 100 V 至 240 V,50/60 Hz,波動 ±10 %,190 VA
環境溫度15 °C 至 32 °C (59 °F 至 89.6 °F)
空氣濕度無冷凝 20 °C:<90% 相對濕度;25 °C:<60% 相對濕度;30 °C:<45% 相對濕度
標準
MEBAK第 2.9.6.3 章 (B-590.10.181)
第 2.12.2 章 (B-420.01.272)
第 2.14.1.2 章 (B-420.01.271)
第 2.9.6.3 章 (B-590.10.181)
第 2.12.2 章 (B-420.01.272)
TTB用於稅務目的的標準酒精密度測量 
GBT 4928-2008
EBC第 8.2.2 章,第 9.2.6 章,
第 9.43.2 章,第 8.5 章,
第 8.6 章
第 8.2.2 章,第 9.2.6 章,第 9.43.2 章
BCOJ8.3.6 用於酒精含量測定的 Alcolyzer
8.4.3 用於真實浸出物測定的 Alcolyzer 啤酒分析方法
ASBCBeer-4G: 近紅外與原麥汁濃度 (2004)
AOAC方法 956.02 (430 nm) 

標準

全部打開
關閉所有

AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

啤酒-2:使用數位密度計測量比重 (1978)
啤酒-4G:近紅外線及原麥汁含量 (2004)
啤酒-10B:色度

BCOJ

8.3.6 測量酒精含量的 Alcolyzer
8.4.3 測量實際糖度的 Alcolyzer
BCOJ:啤酒的分析方法

EBC

Chapter 8.5 Color of wort
Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy
Chapter 9.4 Original, Real and Apparent Extract and Original Gravity of Beer - 2004
Chapter 9.6 Color of beer

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)
第 2.9.6.3 章 (B-590.10.181)
第 2.12.2 章 (B-420.01.272)

標準

全部打開
關閉所有

AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

啤酒-2:使用數位密度計測量比重 (1978)
啤酒-4G:近紅外線及原麥汁含量 (2004)
啤酒-10B:色度

BCOJ

8.3.6 測量酒精含量的 Alcolyzer
8.4.3 測量實際糖度的 Alcolyzer
BCOJ:啤酒的分析方法

EBC

Chapter 8.5 Color of wort
Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy
Chapter 9.4 Original, Real and Apparent Extract and Original Gravity of Beer - 2004
Chapter 9.6 Color of beer

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)
第 2.9.6.3 章 (B-590.10.181)
第 2.12.2 章 (B-420.01.272)

標準

全部打開
關閉所有

AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

啤酒-2:使用數位密度計測量比重 (1978)
啤酒-4G:近紅外線及原麥汁含量 (2004)
啤酒-10B:色度

BCOJ

8.3.6 測量酒精含量的 Alcolyzer
8.4.3 測量實際糖度的 Alcolyzer
BCOJ:啤酒的分析方法

EBC

Chapter 8.5 Color of wort
Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy
Chapter 9.4 Original, Real and Apparent Extract and Original Gravity of Beer - 2004
Chapter 9.6 Color of beer

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)
第 2.9.6.3 章 (B-590.10.181)
第 2.12.2 章 (B-420.01.272)

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