使用 Anton Paar 的 Enzymatic Reader 數位乙醇計，可驗證 0.0 % 啤酒中的超低酒精含量，協助確認高品質無酒精飲品符合相關法規要求。 可在 4 分鐘內得出結果，無須仰賴外部實驗室或勞力密集的檢測方法，也無須使用有毒化學品，並可無縫整合至現有量測系統，支援不受操作人員影響的工作流程。
Enzymatic Reader 專為超低濃度乙醇測定而設計，即使在複雜的樣品基質中，也能以 0.0001 % v/v 的解析度，可靠測定啤酒及啤酒混合飲料中最高達 0.05 % v/v 的乙醇含量。 這有助於啤酒廠確認產品符合法規要求、防止酒精交叉帶入，並避免批次遭拒收或產品召回，支援對接近法定限值的產品做出更有依據的放行決策。
Enzymatic Reader 結合酵素法乙醇分析的高選擇性與電化學檢測在速度及數位化工作流程上的優勢，為現代 0.0 % 啤酒生產提供快速、準確，且不受操作人員影響的酒精含量檢測。
將 Enzymatic Reader 納入依您啤酒廠需求量身打造的 Anton Paar 量測系統。 這款數位乙醇計可順利整合至現有主儀器，並可搭配加壓與非加壓配置，並可量測超過 50 項品質參數。 整合至現有 LIMS 環境並連接 AP Connect，可實現集中式資料管理、自動化文件記錄，以及涵蓋整個啤酒廠營運流程的完整可追溯性。
單次使用型感測條可免除校正作業並減少維護工作，減輕操作人員負擔，簡化例行分析流程。 無須冗長的啟動程序，系統可在需要時迅速投入使用，協助快速作出放行判定。 隨附的參考樣品可支援合規作業，並有助於記錄系統效能。
| 酒精（酵素法）1 | |
| 測量範圍 | 0.0000 % v/v 至 0.0500 % v/v |
| 顯示範圍 | 0.0000 % v/v 至 0.1000 % v/v |
| 解析度 | 0.0001 % v/v |
| 重複性標準差 | 測量值的 6 % |
| 準確度 | 測量值的 16 % 或 0.0025 % v/v（以較大者為準） |
| 測試樣品2 | 0.0 % 啤酒和 0.0 % 啤酒混合飲料 |
| 測量溫度 | 20 °C 至 24 °C (68 °F 至 75.2 °F) |
| 儀器資料與操作條件 | |
| 環境條件 (EN 61010) | 僅限室內使用 |
| 環境溫度 | 20 °C 至 24 °C (68 °F 至 75.2 °F) |
| 空氣濕度 | < 90 % 相對濕度 |
| 海拔 | 最高 3000 m（9800 ft.） |
| 電源供應 | 透過主儀器提供 DC 5 V |
| 功耗 | 最大 3 W |
| 尺寸（長 x 寬 x 高） | 125 mm x 80 mm x 40 mm (4.9 in x 3.1 in x 1.6 in) |
| 重量 | 0.32 kg (0.81 lb) |
| 酵素讀取器輸出電壓範圍 | ±3 V |
| 酵素讀取器輸出電流範圍 | ±30 mA |
1 與 Enzymatic Reader 模組搭配使用的單次使用感測條。
2 其他樣品類型可依需求另行核准。
